Satu atau beberapa item dalam keranjang Anda merupakan pembelian berulang atau tertunda. Dengan melanjutkan, saya menyetujui kebijakan pembatalan dan memberi wewenang kepada Anda untuk membebankan metode pembayaran saya sesuai harga, frekuensi, dan tanggal yang tertera di halaman ini hingga pesanan saya terpenuhi atau saya membatalkan, jika diizinkan.
Lada hitam yang dihancurkan di atas kulit kayu hangat, seutas adas manis, asap yang terangkat dari lambung kapal rempah. Cascarilla adalah kulit kayu aromatik dari Croton eluteria, semak Karibia yang distilatnya beraroma seperti perpaduan lada, pala, dan kayu tua.
Membuka dengan serangan tajam, pedas-merica — lebih dekat ke lada hitam yang retak dan pala daripada cengkeh. Tubuh kayu kulit pohon berkembang dengan cepat, aromatik dan sedikit kamper, dengan nuansa adas manis dan balsamik. Pengeringan meninggalkan kesan hangat, sedikit manis, dengan karakter pahit-kayu yang bertahan lama. Pada pengenceran 1%, TGSC menggambarkannya sebagai pedas, lada hitam, kayu, terpen dengan nuansa olibanum, jahe, kayu manis, dan pala.
Evolution over time
Immediately
Immediately
After a few hours
After a few hours
After a few days
After a few days
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Cascarilla (Croton eluteria) adalah semak asli Bahama dan Karibia yang lebih luas, mencapai hingga delapan meter. Kulit kayu, yang retak dan berwarna coklat kekuningan pucat, sering tertutup lumut, menghasilkan 1,5–3% minyak berwarna kuning pucat hingga amber gelap dengan aroma pedas-kayu-rempah yang kuat melalui distilasi uap.
Profil volatil didominasi oleh monoterpena (limonena, alfa-pinen, tujena, simena), seskuiterpena (beta-kariofilena, alfa-kalakorena, kalamenena), dan senyawa beroksigen termasuk linalool, terpinen-4-ol, dan sineol. Eugenol hadir tetapi dalam jumlah kecil — kurang dari 0,4%. Fraksi non-volatil mengandung kascarillin A sampai D, diterpena tipe klerodan yang bertanggung jawab atas kepahitan kulit kayu yang kuat, bersama dengan tanin dan resin.
Dalam parfum, cascarilla berfungsi sebagai modifikator jejak: efektif di bawah 1% dari komposisi, menambahkan peningkatan superior, difusi, dan tepi pahit-aromatik yang tidak dapat diberikan oleh minyak rempah murni. Minyak ini secara alami cocok dalam akord Oriental, tembakau, rempah-kayu, dan beberapa akord fougère. Ia berpadu baik dengan buah pimento, pala, lumut ek, dan labdanum.
Nama spesies eluteria merujuk pada Eleuthera, pulau Bahama tempat pohon ini pertama kali didokumentasikan. Kulit kayu cascarilla merupakan ekspor utama Bahama dari abad ke-17 hingga ke-19, diperdagangkan untuk digunakan dalam bitters, persiapan tonik, dupa, dan campuran tembakau. Ini tetap menjadi bahan botani yang dikonfirmasi dalam Campari dan beberapa vermouth.
Did You Know?
Did you know?
Kulit kayu cascarilla adalah bahan yang sudah dikonfirmasi dalam Campari, aperitif pahit asal Italia. Nama spesies eluteria berasal dari Eleuthera, sebuah pulau di Bahama — yang namanya sendiri diambil dari bahasa Yunani eleutheros, yang berarti bebas. Kulit kayu ini merupakan komoditas ekspor penting dari Bahama selama abad ke-18 dan ke-19.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distilasi uap dari kulit kayu Croton eluteria yang sudah dikeringkan dan dihancurkan. Hasil: 1,5–3% minyak esensial (kuning pucat hingga amber gelap). Produksi utama: Bahama (terutama Acklins, Pulau Crooked, Pulau Cat), dengan sumber baru dari El Salvador. Juga diproduksi melalui hidrodifusi, yang menghasilkan profil kimia yang berbeda.
Modifikator heart-to-base yang dihargai untuk difusi dan peningkatan pada dosis rendah — dapat tercium di bawah 1% dalam sebuah komposisi. Serangan minyak yang pedas-kayu dan pengeringan balsamik membuatnya cocok secara alami untuk akord Oriental, tembakau, dan kayu pedas. Meskipun namanya terkait dengan eugenol, minyak kulit cascarilla mengandung kurang dari 0,4% eugenol; karakternya lebih dipengaruhi oleh limonena, simena, tujena, dan seskuiterpena seperti kariofilena dan kalakorena. Bekerja bersama beri pimento, pala, lumut ek, dan amber kayu. Secara historis menjadi bagian penting dari L'Origan oleh Coty, salah satu Oriental besar pertama. Menambahkan kesan pahit-aromatik yang jarang ditiru oleh catatan rempah sintetis.
