Spondias adalah genus tumbuhan berbunga dalam keluarga jambu mete, Anacardiaceae. Genus ini terdiri dari 18 spesies yang telah dideskripsikan, sebelas di antaranya berasal dari Amerika tropis, enam dari Asia, dan satu dari Madagaskar. Spesies Spondias umumnya disebut hog plum, plum Spanyol, dan dalam beberapa kasus apel emas. Pohon Spondias hanya berkerabat jauh dengan apel dan pohon plum. Sekitar 10 spesies Spondias menghasilkan buah yang dapat dimakan dan telah dibudidayakan untuk produksi buah.
Asal dan Produksi
Spondias mombin, yang juga dikenal sebagai yellow mombin, hog plum, amra, atau cajazeira, adalah spesies pohon dan tumbuhan berbunga dalam keluarga Anacardiaceae. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropis, termasuk Hindia Barat. Tumbuhan ini jarang dibudidayakan kecuali di beberapa daerah di Brasil Timur Laut. Pohon ini diperkenalkan oleh bangsa Portugis ke Asia Selatan pada awal abad ke-17. Tumbuhan ini telah dinaturalisasi di beberapa wilayah Afrika, India, Nepal, Bangladesh, Sri Lanka, Bahama, Indonesia, dan pulau-pulau Karibia lainnya.
Pohon ini merupakan pohon peluruh kecil dengan tinggi hingga 20 m (66 ft). Bunganya mekar dari Januari hingga Mei dan beraroma harum, berupa malai terminal besar dan renggang yang terdiri dari bunga-bunga kecil berwarna putih. Buahnya muncul dari Juli hingga September, panjangnya hampir 4 cm (1,5 in), berbentuk bulat telur, berwarna kuning, asam, dan berkerut saat kering. Buah matang memiliki kulit seperti kulit samak dan lapisan daging buah yang tipis. Buahnya memiliki rasa tajam yang agak asam dan dapat dimakan.
Spondias tuberosa, yang dikenal sebagai imbu atau umbu, adalah tumbuhan asli Brasil timur laut, tempat tumbuhan ini tumbuh di Caatinga. Caja-umbu dianggap sebagai hibrida alami antara cajá dan umbu.
Nama-nama
Jocote, buah Spondias purpurea, juga dikenal sebagai mombin ungu, plum Jamaika, ciruela, atau hog plum. Di Brasil, buah Spondias mombin dikenal dengan beberapa nama berbeda, seperti cajá, taperebá, dan ambaló. Di sebagian besar wilayah Karibia berbahasa Spanyol, Honduras, Nikaragua, Panama, dan sebagian Meksiko, buah ini disebut jobo, yang berasal dari bahasa Karib.
Kimia dan Profil Aroma
Analisis pengenceran ekstrak aroma pada daging buah Spondias mombin menghasilkan 39 senyawa aktif aroma, 33 di antaranya berhasil diidentifikasi. Data menunjukkan bahwa aroma daging buah yang manis dan seperti buah terutama disebabkan oleh sekelompok ester aktif aroma yang kuat. Ester ini meliputi etil butanoat, 3-metilbutil asetat, etil 3-metilbutanoat, etil heksanoat, dan metil 3-hidroksibutanoat. Senyawa-senyawa ini bekerja bersama 4-hidroksi-2,5-dimetilfuran-3(2H)-on. Data menunjukkan bahwa aroma seperti terpentin terutama disebabkan oleh α-pinena dan mirsena.
Analisis ruang kepala pada daging buah mombin merah (Spondias purpurea) mendeteksi 36 senyawa volatil, 17 di antaranya dilaporkan untuk pertama kalinya pada buah ini. Heksanal, 3-heksen-1-ol, 2-heksen-1-ol, dan etil asetat merupakan senyawa utamanya.
Penggunaan sebagai Pangan
Di Nepal, daging buah ini terutama digunakan untuk membuat acar. Di Thailand, buah ini digunakan dalam som tam sebagai bahan pelengkap.
Penggunaan Tradisional
Dalam pengobatan tradisional, Spondias mombin memiliki beragam kegunaan. Buahnya digunakan sebagai diuretik dan penurun demam. Bunga dan daunnya digunakan untuk membuat teh untuk mengatasi sakit perut, gangguan empedu, uretritis, sistitis, dan peradangan.
Penanganan
Anggota genus Spondias memiliki eksudat resin yang dapat menyebabkan dermatitis kontak pada manusia.
