Jeruk

Asal dan botani

Jeruk manis, juga disebut jeruk untuk membedakannya dari jeruk pahit, adalah buah dari pohon dalam keluarga Rutaceae. Secara botani, jeruk manis merupakan hasil persilangan Citrus × sinensis antara jeruk bali (Citrus maxima) dan jeruk mandarin (Citrus reticulata). Genom kloroplasnya, dan karena itu garis keturunan maternalnya, berasal dari jeruk bali. Jeruk manis bukan buah liar, melainkan muncul melalui domestikasi di Asia Timur. Jeruk manis berasal dari wilayah yang mencakup Tiongkok Selatan, India Timur Laut, dan Myanmar. Buah ini adalah hesperidium, sejenis buah beri termodifikasi, yang tertutup kulit berupa penebalan kasar pada dinding ovarium. Pohon jeruk adalah pohon berbunga hijau abadi yang relatif kecil, dengan tinggi rata-rata 9 hingga 10 m. Jeruk pahit dan jeruk manis sama-sama berasal dari persilangan jeruk mandarin dan jeruk bali; jeruk pahit melibatkan jeruk mandarin murni, sedangkan jeruk manis melibatkan jeruk mandarin yang telah mengandung sedikit jeruk bali.

Pada 2024, produksi jeruk dunia mencapai 67 juta ton, dipimpin Brasil dengan 23% dari total, diikuti Tiongkok, Meksiko, dan Mesir.

Komposisi

Senyawa dalam minyak jeruk berbeda-beda bergantung pada metode ekstraksi minyak. Myrcene, α-pinene, octanal, linalool, dan decanal termasuk di antara kandungan lainnya. Limonene adalah monoterpena siklik dan komponen utama dalam minyak esensial kulit buah sitrus. Isomer (+)-nya, d-limonene, adalah enantiomer (R) dan lebih umum ditemukan di alam pada kulit buah sitrus.

Kegunaan dan bahaya

Minyak jeruk umumnya digunakan dalam produk pembersih sebagai pelarut alami dan juga ditambahkan ke semir furnitur untuk memberikan aroma sitrus yang segar. Minyak jeruk, terutama komponen utamanya d-limonene, terdaftar di EPA sebagai bahan aktif dalam produk pengendali rayap kayu kering, rayap Formosa, dan hama struktural lainnya. Minyak jeruk juga berfungsi sebagai pestisida ramah lingkungan untuk membasmi semut dan serangga lainnya, dengan mengganggu jejak feromon aroma mereka atau melarutkan eksoskeletonnya. Limonene, komponen utama minyak jeruk, dapat melarutkan minyak pada kulit sehingga berpotensi menyebabkan iritasi. Limonene dalam minyak jeruk mudah terbakar dan dapat menyebabkan iritasi jika tertelan, terhirup, atau terkena mata.