Pohon Pir

Pohon pir adalah pohon dari genus Pyrus, dalam famili Rosaceae. Beberapa spesies dibudidayakan untuk buah dan sarinya, sementara spesies lainnya ditanam sebagai pohon hias berbunga.
- Type
- Bahan
- Olfactive family
- Kayu-kayuan
Aroma
Terroir & Kematangan
Kisah Lengkap
Tahukah Anda?
Konon, di Yunani kuno, patung Dewi Hera diukir dari kayu pohon pir. Kayu pir dihargai sebagai bahan untuk sendok, centong, dan pengaduk dapur karena tidak menambahkan warna, rasa, atau aroma pada makanan.
Ekstraksi & Kimia
Metode ekstraksi
Ester pir dapat disintesis dari 1-oktin-3-ol atau etil propiolat. Untuk mempelajari aroma buah pir, senyawa volatil diekstrak dengan mikroekstraksi fase padat ruang kepala, dan dari empat serat yang dibandingkan, serat DVB/CAR/PDMS 50/30 μm paling baik untuk mengekstrak senyawa volatil dari buah pir. Dalam metode lain, senyawa volatil dari ruang kepala dinamis buah pir yang matang optimal dikumpulkan dan diidentifikasi dengan GC/MS.
- Botani
- Pyrus
- Tampilan
- Kayu teras berwarna merah muda pucat atau salmon hingga cokelat kemerahan muda
- Sinonim
- Pyrus
Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)
Dalam Parfumeri
Ester pir, etil dekadienoat, adalah senyawa yang digunakan dalam perisa dan wewangian karena rasa dan aromanya yang menyerupai pir. Senyawa ini digunakan dalam perisa dan wewangian alami karena cita rasa buahnya yang kuat.