Kayu Amburana

Amburana cearensis adalah spesies pohon kayu dari famili Fabaceae, dan amburana adalah nama dagang kayunya. Aromanya khas dan agak manis.
- Type
- Bahan
- Olfactive family
- Kayu-kayuan
- Source
- kayu
Aroma
Terroir & Kematangan
Kisah Lengkap
Ekstraksi & Kimia
Metode ekstraksi
Dalam penuaan cachaça, lama penuaan dan penggunaan ulang tong memengaruhi ekstraksi dan transformasi senyawa volatil dalam cachaça yang disimpan dalam tong Amburana cearensis.
- Rumus
- Campuran alami kompleks (konstituen utama: kumarin C₉H₆O₂)
- Botani
- Amburana cearensis
- Tampilan
- Warna kayu teras biasanya kuning hingga cokelat
- Sinonim
- kumaru, cerejeira, imburana, umburana, ishpingo, roble criollo
Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)
- Berat jenis
- 0.52-0.57-0.65 g/cm3
Dalam Parfumeri
Kumarin, senyawa yang menghasilkan aroma agak manis pada kayu, digunakan dalam industri parfum, tetapi penggunaannya dalam wewangian dibatasi karena sebagian orang dapat menjadi sensitif terhadapnya. Dalam industri perisa, tong kayu Amburana cearensis digunakan untuk mematangkan cachaça. Sebuah makalah tentang tong kayu Amburana cearensis menyoroti potensi sensoris cachaça yang dimatangkan dalam tong tersebut; pematangan yang lebih lama menambah kompleksitas cachaça, tetapi menimbulkan kekhawatiran mengenai batas regulasi etil karbamat.
Lihat Juga
8 nadaSumber
7- Phytochemistry and Biological Activities of Amburana cearensis (Allemão) ACSmMolecules (2022)
- CoumarinPubChem
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- Amburana cearensisWikipedia
- CachaçaWikipedia
- Dipteryx odorataWikipedia
- CoumarinWikipedia