Inggu

Daun inggu, Ruta graveolens, termasuk dalam famili Rutaceae. Tanaman ini berupa semak berkayu menahun yang berasal dari kawasan Mediterania. Daunnya berbentuk lonjong, berwarna hijau kebiruan, tersusun menyirip ganda dengan anak daun membulat. Epitet spesifik graveolens merujuk pada daunnya yang berbau kuat.

Tanaman ini ditanam di kebun-kebun di seluruh dunia, terutama karena daunnya yang kebiruan dan terkadang karena tahan terhadap tanah yang panas dan kering. Tanaman ini juga dibudidayakan sebagai herba kuliner, serta dalam kadar lebih sedikit sebagai pengusir serangga dan bahan dupa.

Asal dan Produksi

Pada daun R. graveolens, sampel yang tumbuh liar dan diperbanyak secara mikro menghasilkan minyak dalam jumlah yang hampir sama, masing-masing 0,80% dan 0,84%. Hasil minyak dan profil kimia spesies Ruta sangat bervariasi antara bahan tanaman yang dibudidayakan dan tumbuh liar. Dalam minyak Ruta, jumlah dua keton utama, 2-undekanon dan 2-nonanon, sangat bervariasi, terutama bergantung pada iklim, kualitas tanah, asal geografis, waktu pemetikan, dan metode pengolahan.

Kimia

Minyak esensial R. graveolens memiliki dua kandungan utama, undekan-2-on sebesar 46,8% dan nonan-2-on sebesar 18,8%. Minyak esensial genus Ruta terutama mengandung keton alifatik seperti 2-undekanon dan 2-nonanon, serta tidak mengandung terpena dalam jumlah yang signifikan. 2-Undekanon, yang juga disebut metil nonil keton, adalah minyak tak berwarna dengan rumus CH₃C(O)C₉H₁₉. 2-Undekanon biasanya diproduksi secara sintetis, tetapi juga dapat diekstrak dari sumber nabati, termasuk minyak esensial inggu. Inggu juga mengandung limonoid. Ekstrak daun R. graveolens menghasilkan dua furanokumarin, satu alkaloid kuinolina, dan empat alkaloid kuinolona.

Fototoksisitas dan Toksisitas

Inggu dapat menyebabkan fotodermatitis pada kulit yang terpapar sinar ultraviolet. Paparan inggu biasa atau sediaan herbal yang berasal darinya dapat menyebabkan fitofotodermatitis parah, dengan lepuh pada kulit yang menyerupai luka bakar. Minyak inggu diketahui mengandung psoralen. Ekstrak inggu bersifat mutagenik dan hepatotoksik, dan dosis besar dapat menyebabkan kerusakan hati yang berpotensi fatal. Ibu hamil harus benar-benar menghindarinya karena tanaman ini bersifat abortifasien dan teratogenik.

Penggunaan Kuliner

Karena inggu pahit dan dapat menyebabkan gangguan lambung pada sebagian orang, penggunaannya dalam masakan hanya sedikit. Inggu digunakan sebagai penyedap tradisional di Yunani dan negara-negara Mediterania lainnya. Di Istria dan Italia utara, tanaman ini memberikan cita rasa khusus pada grappa, dan biasanya terdapat setangkai kecil tanaman ini di dalam botol.

Jelajahi ketujuh extrait dalam Set Penemuan.