Liquido limpido da giallo pallido a giallo verdastro pallido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Turchia, Croazia, Italia, Francia
Pyramid
Cuore
Canforato, erbaceo, speziato. Non la foglia secca da cucina ma il suo vapore — chiarezza di eucalipto tagliata dal calore del chiodo di garofano e un sussurro di resina dolce. Più vicino al rosmarino che alla cannella, ma più caldo di entrambi.
Si apre con un’esplosione netta e canforacea — più pulita e asciutta del rosmarino, meno medicinalmente aggressiva dell’eucalipto globulus. In pochi secondi, un calore simile al chiodo di garofano (eugenolo) emerge attraverso la nota cineolica, donando una dolcezza che né l’eucalipto né il cajeput possiedono.
Nel cuore, acetato di alfa-terpinile e linalolo introducono una dolcezza morbida, quasi vicina al bergamotto — verde-floreale, leggermente sfumata di lavanda. L’asciugatura è sorprendentemente persistente per un olio di foglie: calda, resinosa, vagamente legnosa, con una spezia residua. Più complesso di qualsiasi singolo olio cineolico, meno lineare della maggior parte dei distillati erbacei.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione netta di canfora ed eucalipto, pulita e penetrante — poi calore speziato di chiodi di garofano in pochi secondi
After a few hours
After a few hours
Il cineolo si attenua; emerge un cuore caldo erbaceo-speziato con dolcezza morbida di linalolo e verde vicino al bergamotto dell’acetato di terpinile
After a few days
After a few days
Residuo caldo, lievemente resinoso sul tessuto; sottotono speziato-legnoso con sorprendente persistenza per un olio di foglie
The Full Story
Il alloro (Laurus nobilis, Lauraceae) produce un olio essenziale molto più complesso di quanto suggerisca la foglia essiccata usata in cucina. Distillato a vapore da foglie fresche, l'olio è dominato dal 1,8-cineolo (eucaliptolo) — tipicamente dal 30 al 65% a seconda dell'origine e della stagione — che gli conferisce un'immediata nota canforacea e medicinale. Ma a differenza degli oli di eucalipto o cajeput, l'alloro sviluppa un calore autentico: linalolo (2–12%), acetato di alfa-terpinile (7–23%) ed eugenolo (0,5–2%) stratificano qualità dolci, floreali-erbacee e speziate di chiodi di garofano sotto la nota cineolica.
La Turchia produce circa il 97% della fornitura globale, raccogliendo annualmente 7.000–7.500 tonnellate di foglie da alberi selvatici e semi-coltivati nelle regioni dell'Egeo e del Mediterraneo orientale. L'olio turco tende ad avere un contenuto più elevato di cineolo. Le provenienze delle isole mediterranee — Corsica, Sardegna, Croazia — mostrano spesso rapporti rafforzati di eugenolo e acetato di alfa-terpinile, conferendo un carattere più caldo e meno medicinale.
La questione regolatoria critica è il metileugenolo, presente dall'1 all'8% a seconda del chemotipo e dell'origine. Classificato come genotossico e cancerogeno (IFRA Standard 100, 51ª Emendamento), il metileugenolo impone limiti rigorosi sull'uso dell'olio nelle fragranze di alta gamma. Le provenienze georgiane ed egiziane, che possono raggiungere il 7–8% di metileugenolo, sono più limitate rispetto agli oli turchi che possono contenerne solo lo 0,05%.
Da non confondere con il bay delle Indie Occidentali (Pimenta racemosa), una specie di Myrtaceae non correlata il cui olio — ricco di eugenolo (fino al 56%) e chavicolo — è la base delle tradizionali preparazioni di bay rum. I due condividono un nome comune ma quasi nulla chimicamente o olfattivamente.
La corona triumphalis romana — la corona assegnata ai generali vittoriosi — era intrecciata con alloro. La parola latina medievale baccalaureus (origine di ‘baccalaureato’ e del francese baccalauréat) fu reinterpretata dagli studiosi come bacca lauri, ‘bacca di alloro’, collegando il successo accademico alla corona d’alloro — anche se gli etimologi oggi considerano questa un’etimologia popolare. La radice reale è probabilmente baccalarius, che significa ‘contadino vassallo’.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di foglie fresche o parzialmente essiccate. Resa in olio: 0,8–3,9% da foglie fresche, variabile a seconda della stagione (contenuto massimo di cineolo in estate, massimo metileugenolo durante la fioritura a marzo e la maturazione del frutto tra ottobre e novembre). L’olio è di colore giallo pallido o giallo-verde pallido. Le regioni dell’Egeo e del Mediterraneo orientale in Turchia forniscono la maggior parte della produzione mondiale. Le foglie vengono solitamente raccolte da alberi selvatici o semi-coltivati, schiacciate e distillate. Esiste anche un estratto CO2, ma è raramente usato nella profumeria di alta gamma. L’olio di bacche (dal frutto di Laurus nobilis, CAS 8007-48-5) è un prodotto distinto con composizione diversa — più ricco di acidi grassi e terpenoidi, usato principalmente nel sapone e nella medicina tradizionale.
Limitato — massimo 2,0% nel concentrato di fragranza (TGSC). Ulteriormente vincolato dal contenuto di metileugenolo (Standard IFRA 100, 51ª Emendamento): il metileugenolo è classificato come cancerogeno genotossico, imponendo limiti specifici per categoria sui prodotti finiti. Le provenienze ad alto contenuto di metileugenolo (georgiane, egiziane) sono soggette a limiti più restrittivi rispetto agli oli turchi a basso contenuto di metileugenolo.
Synonyms
ALLORO · ALLORO DOLCE
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido limpido da giallo pallido a giallo verdastro pallido
Flash Point
128,00 °F TCC (53,33 °C)
Specific Gravity
0,905 a 0,929 @ 25,00 °C
Refractive Index
1,465 a 1,470 @ 20,00 °C
In Perfumery
L'olio di alloro funziona come un modificatore della nota di cuore, collegando la freschezza aromatica con la speziatura calda. Nelle composizioni fougère, rinforza la spina dorsale aromatica — rosmarino, lavanda — aggiungendo al contempo un calore mediterraneo che gli oli cineolici puri non possono offrire. Negli ambra chypre e legnosi-speziati, contribuisce con una qualità verde-erbacea tonificante senza dolcezza floreale. Dosaggio: 0,5–2% per un sollevamento camforaceo sottile; oltre il 2% rischia di risultare pesante e medicinale. TGSC indica un massimo IFRA del 2,0% nel concentrato di fragranza, ma il contenuto di metileugenolo può imporre un limite inferiore a seconda della provenienza. L'olio si miscela con lavanda, rosmarino, salvia sclarea, pepe nero, legno di cedro e labdano. L'eucaliptolo sintetico (1,8-cineolo, CAS 470-82-6) può replicare la nota di testa camforacea ma manca del calore eugenolo-linalolo dell'olio naturale. L'acetato di alfa-terpinile (CAS 80-26-2), disponibile sinteticamente, fornisce la gamma media dolce-erbacea.
