La spezia più fredda nella palette del profumiere. Schiudere un baccello verde libera un lampo di canfora e eucalipto — dominato da 1,8-cineolo — che si dissolve in pochi secondi per rivelare un calore secco e trasparente dato dall’acetato di alfa-terpinile. Non dolce, non pesante, non opaco. Il ponte naturale tra la brillantezza degli agrumi e la profondità legnosa.
Apertura fresca e canforata, quasi medicinale, come schiacciare una foglia di eucalipto tra le dita. In pochi secondi emerge una spezia aromatica calda — più secca della cannella, meno acre del pepe nero, meno dolce della noce moscata. C’è qualcosa di simile al tè nella transizione, un calore cartaceo che ricorda il cardamomo schiacciato mescolato al caffè turco. Più leggera e trasparente di qualsiasi altra nota speziata nella palette. Su una striscia odorosa, la freschezza canforata svanisce in venti minuti; il cuore caldo e aromatico dura per ore, sfumando in un sussurro resinoso lieve.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione fredda, fresca e canforata. Il 1,8-cineolo simile all’eucalipto domina, stratificato con una calda spezia aromatica derivata dall’acetato di alfa-terpinile. Tagliente, brillante, leggermente medicinale — più vicino all’eucalipto schiacciato che alla spezia da cucina.
After a few hours
After a few hours
La freschezza del cineolo si attenua. Rimane un cuore secco, resinoso, speziato-legnoso — il calore dell’acetato di terpinile, vagamente simile al tè, con tracce di morbidezza del linalolo. Su striscia, rilevabile per oltre 12 ore (distillato a vapore); l’estratto CO₂ persiste più a lungo grazie a frazioni molecolari più pesanti.
After a few days
After a few days
Sottile residuo di spezie secche, carta e calore. L’olio distillato a vapore svanisce in un lieve fantasma aromatico sul tessuto entro 24 ore. L’estratto CO₂ mantiene una traccia calda, leggermente cerosa, per oltre 48 ore grazie a componenti di cera e olio fisso non volatili.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Elettaria cardamomum (Zingiberaceae) è un'erba perenne rizomatosa originaria delle foreste perenni dei Ghati Occidentali in Kerala, India. L'olio essenziale è distillato a vapore dai semi essiccati — sia sgusciati dai piccoli baccelli verdi costoluti sia distillati nel baccello. Il Guatemala, che non ha alcun legame storico con la pianta, è il maggior produttore mondiale dalla fine del ventesimo secolo. Il piantatore tedesco di caffè Oscar Majus Kloeffer introdusse i semi di cardamomo nella sua tenuta a Cobán, Alta Verapaz, prima della Prima Guerra Mondiale; la pianta prosperò nei terreni vulcanici di alta quota. Il Guatemala ora fornisce circa il 50–60% della produzione globale.
Il profilo olfattivo è paradossale: freddo e caldo simultaneamente. La freschezza deriva dal 1,8-cineolo (eucaliptolo, CAS 470-82-6), che costituisce il 20–35% dell'olio — la stessa molecola che definisce l'eucalipto. Il calore deriva dall'acetato di alfa-terpinile (CAS 80-26-2), tipicamente 20–55% e il principale indicatore di qualità. Uno studio GC-MS del 2024 (Wanna et al., Plants 13:1845) ha rilevato il 46,1% di acetato di alfa-terpinile e il 31,2% di eucaliptolo nell'olio commerciale di semi. Queste due molecole rappresentano il 50–80% dell'olio indipendentemente dal metodo di estrazione. Frazioni minori di linalolo (CAS 78-70-6), acetato di linalile, sabinene e limonene contribuiscono a sfumature agrumate-floreali.
In profumeria, il cardamomo si percepisce come speziato ma funziona come rinfrescante. Il suo contenuto di cineolo gli conferisce una trasparenza che materiali speziati più pesanti — corteccia di cannella, bocciolo di chiodo di garofano — non possono raggiungere. Questo lo rende la spezia di apertura predefinita nelle strutture aromatiche e legnose-speziate, dove fornisce slancio senza densità. Collega le note di testa agrumate ai cuori legnosi-ambra più pulitamente di qualsiasi altro olio speziato.
L'estrazione supercritica con CO₂ produce un profilo più pieno, più simile al baccello rispetto alla distillazione a vapore, preservando i terpeni sensibili al calore e trattenendo frazioni non volatili residue (cere, oli fissi) che migliorano la tenuta. Il cardamomo indiano del Kerala (Malabar) è considerato più pregiato per la profumeria — più complesso, con rapporti più alti di acetato di alfa-terpinile — ma l'olio guatemalteco domina per volume e prezzo. La distinzione botanica critica: cardamomo verde (Elettaria cardamomum) contro cardamomo nero (Amomum subulatum o A. tsao-ko) — quest'ultimo è affumicato, canforato e raramente usato nelle fragranze di alta gamma.
Questa nota in Première Peau. Albâtre Sépia · Gravitas Capitale · Insuline Safrine. Prova tutti e sette gli extrait nel Discovery Set.
Il piantatore di caffè tedesco Oscar Majus Kloeffer introdusse i semi di cardamomo nella sua tenuta a Cobán, Alta Verapaz, Guatemala, prima della Prima Guerra Mondiale. La pianta prosperò nei terreni vulcanici di alta quota a un'altitudine di 1.000–1.500 m. Verso la fine del ventesimo secolo, il Guatemala superò l'India come il più grande produttore mondiale — posizione che mantiene tuttora. L'ironia: il Guatemala esporta praticamente tutto nel Medio Oriente, dove viene macinato per il qahwa (caffè arabo), non indossato come profumo.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore di semi essiccati, sia sgusciati dai baccelli sia distillati all’interno del baccello. Resa: 2–5% di olio essenziale in peso rispetto ai semi essiccati (fino all’8% in condizioni di conservazione ottimali). L’estrazione supercritica con CO₂ preserva i terpeni sensibili al calore e trattiene le frazioni non volatili (cere, oli fissi) che migliorano la persistenza; la resa è maggiore, con un profilo olfattivo più pieno e simile a quello del baccello. L’estrazione con solvente (assoluta) è meno comune ma cattura frazioni balsamiche più pesanti. Le due molecole che definiscono la qualità — alfa-terpinil acetato (CAS 80-26-2, tipicamente 20–55%) e 1,8-cineolo (CAS 470-82-6, tipicamente 20–35%) — costituiscono insieme il 50–80% dell’olio indipendentemente dal metodo. L’olio indiano del Kerala ha prezzi premium; l’olio guatemalteco domina l’offerta globale.
C₁₀H₁₈O (1,8-Cineolo/Eucaliptolo ~30%) · C₁₂H₂₀O₂ (Acetato di Terpinile ~35%)
CAS Number
8000-66-6
Botanical Name
Elettaria cardamomum (L.) Maton
IFRA Status
Nessuna restrizione IFRA specifica per l'olio di cardamomo. Contiene allergeni regolamentati da IFRA a bassi livelli: linalolo, limonene, geraniolo — soggetti a requisiti di etichettatura secondo il Regolamento cosmetici UE.
Synonyms
CARDAMOMO · ELETTARIA · CARDAMOMO VERDE · REGINA DELLE SPEZIE
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
32 ore al 100,00%
Appearance
liquido trasparente da incolore a giallo pallido
Boiling Point
188,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point
138,00 °F. TCC (58,89 °C.)
Specific Gravity
0,91700 a 0,94700 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,46200 a 1,46600 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Modificatore dalla testa al cuore che offre freschezza aromatica con calore speziato. Il contenuto di 1,8-cineolo (CAS 470-82-6) lo rende unicamente trasparente tra i materiali speziati — solleva una composizione anziché appesantirla. Spezia predefinita nelle strutture aromatiche, legnose-speziate e ambrate-fresche. Funzionalmente una nota ponte: collega le note di testa agrumate ai cuori legnosi o ambrati con minima frizione. Estratto CO₂ preferito quando il cardamomo è una nota distintiva; l’olio distillato a vapore è sufficiente per una luminosità funzionale. Non esiste un singolo replicante sintetico — le ricostituzioni mescolano acetato di alfa-terpinile (CAS 80-26-2), eucaliptolo (CAS 470-82-6) e linalolo (CAS 78-70-6) in proporzioni variabili. Nella collezione Première Peau, il cardamomo (Cardamome verte, SFE, Guatemala) è una nota di cuore in GRAVITAS CAPITALE (/products/gravitas-capitale-neo-cologne-citron-asphalt-perfume), dove apporta un sollevamento aromatico tra la testa agrumata Primofiore e la base di vetiver-stirace.
