Is Etil-2-metilbutirrato natural or synthetic?

. Extraction: Si trova in mela, fragola, uva. Prodotto sinteticamente..

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Etil-2-metilbutirrato

FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO / fruttato · mela · verde

Category	FRUTTA, VERDURA E FRUTTA A GUSCIO
Subcategory	fruttato · mela · verde
Origin
Volatility	Nota di Testa / Nota di Cuore
Botanical	N/A — molecola sintetica
Appearance	liquido trasparente incolore
Producing Countries	N/D — sintetico (prodotto a livello globale)
Pyramid	Cuore Superiore

Luminoso, fruttato, simile alla mela. L'etile 2-metilbutirrato (CAS 7452-79-1) è l'estere che definisce la mela verde: pungente, brillante, immediatamente riconoscibile.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Tagliente, brillante, mela verde. Come mordere una Granny Smith: immediato, aspro-dolce, verde-luminoso.

Evolution over time

Immediately

Esplosione acuta di mela verde

After a few hours

Svanisce rapidamente

After a few days

Scompare entro 20-30 minuti

The Full Story

L'etile 2-metilbutirrato (CAS 7452-79-1) è un estere a catena ramificata con un carattere netto e brillante di mela verde. Il gruppo metilico ramificato crea un carattere più definito e netto rispetto all'etile butirrato a catena lineare (ananas).

Estremamente volatile.

Usato per creare effetti di mela verde, frutta fresca e aperture luminose.

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Correlati: Mela · Mela Sidro · Torta di mele secche · Pere Anjou verdi · Pera Nashi · Pera · Pearadise · Ananas

Did You Know?

Did you know?

La differenza tra mela verde (etile 2-metilbutirrato ramificato) e ananas (etile butirrato a catena lineare) si riduce a un singolo ramo metilico. Questa piccola modifica cambia completamente la percezione da frutto tropicale a frutto temperato.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Si trova in mela, fragola, uva. Prodotto sinteticamente.

Molecular Formula	C₇H₁₄O₂
CAS Number	7452-79-1
Botanical Name	N/A — molecola sintetica
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Synonyms	ETILE 2-METILBUTANOATO · ETILE 2-METILBUTIRATO
Physical Properties
Lasting Power	4 ore al 100,00 %
Appearance	liquido trasparente incolore
Boiling Point	132,00 a 133,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	79,00 °F. TCC (26,11 °C.)
Specific Gravity	0,86300 a 0,87000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,39300 a 1,40000 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Modificatore di nota di testa per freschezza di mela. CAS 7452-79-1. L'estere principale della mela verde. Molto volatile. Deve essere supportato da materiali a lunga durata.