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Cristalli fragili traslucidi dal giallo pallido all'avorio (lacrime)
Odor Strength
Alto
Producing Countries
Grecia (Chio), Turchia (penisola di Çeşme)
Pyramid
Cuore-Base
La resina più pura nella profumeria — pallida, traslucida, leggermente resinosa con una trasparenza balsamica luminosa che fa sembrare l’incenso opaco e il benzoino pesante.
Fresco-resinoso, di pino, balsamico secco. Una nota di resina luminosa e traslucida — più vicina alla linfa di pino che all’incenso da chiesa. L’impressione immediata è pulita, quasi minerale: pietra calda, legno scolorito dal sole, un sussurro di trementina che si risolve rapidamente in qualcosa di aromatico e mediterraneo. Niente fumo, niente dolcezza. Quando mastichi la gomma di mastice, quella prima esplosione di resina pulita e di pino è la nota della profumeria.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Esplosione pulita di resina di pino, luminosità di alfa-pinene, nota di trementina
After a few hours
After a few hours
Corpo balsamico secco, pietra calda, sottotono di erbe mediterranee
After a few days
After a few days
Scia resinosa morbida, minerale-secca, pulita e persistente
Terroir & Origins
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The Full Story
La mastice è la resina di Pistacia lentiscus var. chia, raccolta quasi esclusivamente sull'isola greca di Chios, con una produzione marginale nella penisola turca di Çeşme. La resina si presenta come piccole gocce traslucide — 'lacrime di Chios' — che si induriscono in cristalli fragili di colore giallo pallido con un aroma pulito e aromatico.
Dove la maggior parte delle resine tende verso tonalità scure, calde o dolci, la mastice si distingue: fresca, leggermente resinosa, con una chiarezza balsamica secca. La sua frazione volatile è dominata da alfa-pinene e mircene, mentre gli acidi triterpenici (acido masticadienonico, acido isomasticadienonico) contribuiscono alla sua struttura resinosa. Il risultato è un materiale che appare resinosa ma pulita — luce solare sul calcare piuttosto che fumo in una cattedrale.
La raccolta va da luglio a ottobre. I coltivatori praticano piccole incisioni nella corteccia ogni quattro o cinque giorni, quindi raccolgono le lacrime indurite dal terreno imbiancato sotto l'albero. La produzione annuale si aggira intorno alle 150 tonnellate, gestita dall'Associazione dei Coltivatori di Mastiha di Chios. Il sapere della coltivazione della mastice a Chios è stato inserito nella Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO nel 2014, e la mastice di Chios detiene la Denominazione di Origine Protetta dell'UE.
In profumeria, la mastice fornisce una nota resinosa senza il fumo devozionale dell'incenso o la dolcezza zuccherina del benzoino. Funziona in composizioni mediterranee, chypre moderne e insieme a agrumi, lavanda e legni secchi dove è necessaria una spina resinosa ma non la pesantezza.
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La parola 'mastice' deriva dal greco mastikhe, probabilmente collegata a masasthai ('masticare'). Il mastice di Chios è una delle resine aromatiche più antiche documentate — Ippocrate lo prescriveva per disturbi digestivi e come rinfrescante per l’alito. Nel 2014, il sapere della coltivazione del mastice a Chios è stato inserito nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Le incisioni vengono praticate sulla corteccia del Pistacia lentiscus var. chia ogni 4-5 giorni da luglio a ottobre. Le "lacrime" di resina escono e si induriscono in 15-20 giorni su un terreno cosparso di carbonato di calcio. L'olio essenziale si ottiene mediante distillazione a vapore della resina grezza; il resinoide tramite estrazione con solvente (esano o etanolo). La produzione annua è di circa 150 tonnellate, quasi interamente provenienti da Chios, Grecia.
Cristalli fragili traslucidi dal giallo pallido all'avorio (lacrime)
Specific Gravity
0,860–0,880 @ 25°C (olio essenziale)
Refractive Index
1.468–1.478
In Perfumery
Materiale resinoso dal cuore alla base che conferisce un carattere fresco e balsamico secco senza la pesantezza tipica della famiglia delle resine. Alfa-pinene e mircene gli donano slancio; gli acidi triterpenici garantiscono tenacia. Utile come ponte resinoso tra registri freschi e caldi — può ancorare una costruzione agrumata-aromatica senza trascinarla nel territorio dell’ambra. Si abbina naturalmente a lavanda, rosmarino, agrumi, cisto, legni secchi ed erbe aromatiche. Funziona in composizioni mediterranee, aromatico-fougère e chypre moderne.
