Dolce, simile al fieno, ricco di cumarina. Melilotus è trifoglio essiccato che profuma come un fienile illuminato dal sole — caldo, mielato, con la dolcezza vicina alla vaniglia del fieno appena tagliato.
Dolce, caldo, simile al fieno con una distintiva nota di cumarina. L’odore del trifoglio dolce che si asciuga sotto il sole tardo estivo — mielato, leggermente vicino alla vaniglia, con un sottotono erbaceo-verde. Più ricco e più botanico rispetto alla cumarina sintetica pura, che è più piatta e monocorde. Lievemente simile al tabacco nel suo calore.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Fieno dolce di cumarina, caldo, verde miele
After a few hours
After a few hours
Calore più profondo vicino alla vaniglia, meno verde, più simile al tabacco
After a few days
After a few days
Dolcezza persistente e morbida di cumarina, residuo caldo di fieno
The Full Story
Melilotus (trifoglio dolce, Melilotus officinalis e Melilotus alba) è una pianta leguminosa le cui foglie e fiori essiccati sono dominati dalla cumarina — la molecola responsabile del caratteristico profumo di fieno appena tagliato. Il melilotus fresco è leggermente profumato; l’essiccazione e l’appassimento aumentano drasticamente il rilascio di cumarina poiché i glicosidi dell’acido cumarico legati vengono scissi enzimaticamente.
La cumarina (CAS 91-64-5) è uno dei materiali fondamentali della profumeria. Isolata per la prima volta dal fagiolo tonka nel 1820, è stata la prima molecola di fragranza sintetica prodotta industrialmente (1868). Il melilotus fornisce una fonte naturale con un carattere particolare di fieno-erbaceo.
Melilotus officinalis è originario dell’Eurasia ed è ora naturalizzato in tutto il mondo. Cresce in terreni disturbati, ai bordi delle strade e nei prati. La pianta è anche importante in agricoltura come coltura di copertura e in apicoltura — il miele prodotto dai campi di melilotus ha un sapore particolare e delicato.
In profumeria, l’assoluta di melilotus fornisce una nota naturale di cumarina e fieno con una complessità erbacea assente dalla sola cumarina sintetica.
Questa nota in Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Prova tutti e sette gli estratti nel Discovery Set.
La dicumarolo, un derivato della cumarina che si forma quando il fieno di Melilotus si deteriora, è stato il composto che ha portato alla scoperta del warfarin (il anticoagulante). Negli anni ’20, il bestiame alimentato con fieno di trifoglio dolce ammuffito moriva per emorragie interne, portando Karl Paul Link a identificare la dicumarolo come l’anticoagulante responsabile.
Extraction & Chemistry
Extraction method: L'estrazione con solvente dell'erba essiccata di Melilotus officinalis o Melilotus alba produce l'assoluta di meliloto. La pianta deve essere essiccata o appassita per sviluppare il pieno contenuto di cumarina — durante l'appassimento avviene la scissione enzimatica dei glicosidi dell'acido cumarico. La distillazione a vapore è possibile ma produce un prodotto più leggero con meno cumarina. Raccolto selvaticamente in Europa.
Melilotus fornisce una nota cuore-fondo naturale di cumarina-fieno. Il suo assoluto offre cumarina (fieno appena tagliato, dolcezza vicina alla vaniglia) con una complessità erbacea-verde aggiuntiva. Usato nelle fougère (dove la cumarina è fondamentale insieme alla lavanda e alla quercia muschiata), negli accordi di fieno, nelle composizioni di prati e negli ambra morbidi. L’estratto naturale aggiunge profondità che la sola cumarina sintetica non può dare — tracce di note verdi, erbacee e di miele. Si abbina con lavanda, quercia muschiata e tonka nella costruzione classica della fougère.
