Dolce, verde e tropicale-erboso. Il pandanus (screwpine) porta una dolcezza calda e leggermente tostata simile a quella della foglia di pandan, ma più ampia — cocco-riso-vegetale, una nota di base equatoriale.
Dolce, verde e tropicale con una nota di fondo di cereale tostato. Il carattere 2-AP (riso basmati, pane) domina in P. amaryllifolius. La qualità fruttata di cocco appare in P. tectorius. La qualità dolce e rosata proviene da P. odorifer. Il genere copre un'ampia gamma aromatica con dolcezza tropicale.
Più tropicale e dolce rispetto alle note verdi standard. Meno erbaceo e pungente della citronella (un'altra erba tropicale). Più caldo e confortante rispetto alle note verde-citrus.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dolce, tropicale-verde — con note di riso e nocciola o fruttato di cocco a seconda della specie
After a few hours
After a few hours
Dolcezza tropicale più calda e rotonda
After a few days
After a few days
Traccia lieve, calda, dolce e tropicale
The Full Story
Pandanus è un genere di piante tropicali (screwpines) presenti in tutto il Sud-est asiatico, nelle isole del Pacifico e nell'Africa tropicale. Diverse specie sono aromatiche: Pandanus amaryllifolius (foglia di pandan, intensamente dolce e nocciolata), P. tectorius (frutto di pandanus, tropicale-cocco-dolce) e P. odorifer (kewra, dolce-rosato).
La fragranza varia a seconda della specie, ma il genere condivide un carattere tropicale, dolce e verde. Il composto aromatico chiave in P. amaryllifolius è il 2-acetil-1-pirroline (presente anche nel riso basmati e nel pane appena sfornato). Altre specie contribuiscono con profili diversi: P. tectorius produce un profumo fruttato-cocco; P. odorifer fornisce acqua di kewra, floreale e rosata.
In profumeria, il pandanus offre un carattere tropicale-verde-dolce più specifico e geograficamente ancorato rispetto alle note verdi generiche.
Il frutto di Pandanus tectorius è una fonte alimentare principale nelle Isole del Pacifico, dove i singoli segmenti (chiavi) vengono consumati crudi o cotti. Nelle Isole Marshall, il frutto di pandanus è considerato così importante che esistono oltre 200 varietà denominate — più cultivar nominate di quante ne esistano per qualsiasi altro raccolto alimentare delle Isole del Pacifico.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Distillazione a vapore o estrazione con solvente a seconda della specie. L'acqua di Kewra (dai fiori di P. odorifer) è prodotta tramite idrodistillazione ed è un ingrediente tradizionale della profumeria indiana utilizzato nella produzione di attar. La foglia di Pandan (P. amaryllifolius) è più comune in cucina che in profumeria. Le rese di olio essenziale variano a seconda della specie.
Molecular Formula
Odorante chiave: 2-acetil-1-pirroline (C₆H₉NO, CAS 85213-22-5)
CAS Number
N/D — nessun CAS standard per l'estratto di pandanus
Botanical Name
Pandanus amaryllifolius
IFRA Status
Nessuna restrizione nota
Synonyms
SCREWPINE · PANDANO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Liquido da giallo pallido ad ambra
In Perfumery
Il Pandanus è una nota di cuore che offre una freschezza tropicale e dolce. Collega territori verdi e gourmand nelle composizioni tropicali. Il carattere specifico dipende dalla specie di Pandanus di riferimento. P. amaryllifolius (pandan): dolce come il riso, con sentori di nocciola. P. tectorius: fruttato di cocco. P. odorifer (kewr a): floreale e rosato. Utile in composizioni tropicali, a tema sud-est asiatico e dolci esotici.
