Valeriana
Sudato, terroso, animalesco — poi inaspettatamente caldo. La radice di valeriana odora di sottobosco umido mescolato a croste di formaggio stagionato e canfora, con un sottofondo balsamico che emerge solo a distanza.
Scent
Terroir & Transformation
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The Full Story
Did You Know?
Ippocrate (circa 460–377 a.C.) descrisse le proprietà della valeriana, e Galeno la prescrisse in seguito specificamente per l'insonnia. Gli antichi Greci chiamavano la pianta 'phu' — quasi certamente un commento sul suo odore. Nella Svezia medievale, la valeriana veniva posta negli abiti nuziali degli sposi per allontanare l'invidia degli elfi. La parola 'valeriana' stessa deriva probabilmente dal latino valere (essere forte o sano), anche se alcuni studiosi la collegano alla provincia romana di Valeria in Pannonia, dove la pianta cresceva abbondantemente.
Extraction & Chemistry
Extraction method
Distillazione a vapore di rizomi e radici essiccati di Valeriana officinalis. Resa: 0,5–2,0% (altamente variabile in base all’origine, al metodo di essiccazione e ai parametri di distillazione). Le radici devono essere essiccate prima della distillazione — le radici fresche producono un olio debole e indistinto. L’essiccazione innesca la degradazione enzimatica dei valepotriati in acido isovalerico libero, responsabile dell’odore intensificato della valeriana essiccata. L’olio risultante è di colore verde oliva a giallo-bruno con alta viscosità. L’estrazione con CO2 supercritica produce un prodotto chimicamente diverso con un contenuto di acido isovalerico drasticamente più alto (fino al 41,8% contro circa il 13% con l’idrodistillazione) e un carattere organolettico differente. Produzione principale in Belgio, Germania, Polonia e Cina.
- Formula
- N/A — olio essenziale complesso (chiave: acetato di bornile C₁₂H₂₀O₂, acido valerianico C₁₅H₂₂O₂)
- CAS
- 8008-88-6
- Botanical
- Valeriana officinalis
- Appearance
- liquido marrone chiaro
- Odour strength
- Medio
- Synonyms
- RADICE DI VALERIANA VALERIANACEAE
Limitato — IFRA raccomanda un massimo dell'1,0% nel concentrato di fragranza (a causa del contenuto di tracce di eugenolo, <0,20%). Non vietato.
- Specific gravity
- 0,942 a 0,984 @ 20 °C
- Refractive index
- 1,476 a 1,503 @ 20 °C
- Note
- Olio di radice di Valeriana officinalis. Valori tratti da riferimenti farmacopeici standard.
In Perfumery
L'olio di radice di valeriana funziona come un modificatore animalico di nota di base, utilizzato a dosi molto basse (tipicamente ben sotto l'1%) per infondere calore biologico nelle composizioni. Il contenuto di acido isovalerico rende la dosatura critica: un sovradosaggio produce un effetto sporco e sudato, inadatto da indossare; la giusta traccia si percepisce come una profondità muschiata e naturale della pelle. Famiglie olfattive principali: chypre (rafforzando l'asse muschio-quercia animalico), accordi di cuoio (aggiungendo calore fermentato insieme a catrame di betulla e sostituti del castoreo) e miscele animalico-ambra. L'olio offre un'alternativa funzionale a civetta e castoreo nelle formule che cercano un carattere animalico naturale senza materiali di origine animale. Nessuna molecola sintetica replica specificamente il profilo della valeriana, anche se miscele di acido isovalerico con acetato di bornile e muschi terrosi lo approssimano. L'acido valerenico (CAS 3569-10-6), il principale sesquiterpenoide, agisce come modulatore allosterico positivo del recettore GABA-A — lo stesso meccanismo farmacologico dietro l'uso secolare della valeriana come sedativo.