Dolce, floreale-speziato, con una cremosità simile alla gardenia. Hedychium coronarium — lo zenzero farfalla il cui profumo riempie i giardini tropicali al crepuscolo.
Dolce, cremoso-floreale, con un caldo sottotono speziato-verde. Più complesso del gardenia, meno narcotico del tuberosa, con una speziatura specifica della famiglia dello zenzero sotto la dolcezza floreale. L'1,8-cineolo dona una nota fresca e canforacea. Sulla pelle, la base speziata-verde emerge mentre la dolcezza floreale svanisce.
Evolution over time
Immediately
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Esplosione dolce e cremosa di fiori, nota canforacea
After a few hours
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Profondità calda speziata e verde, meno dolce
After a few days
After a few days
Residuo leggero speziato e floreale, caldo e balsamico
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Giglio di zenzero bianco (Hedychium coronarium, Zingiberaceae — stessa famiglia di zenzero e cardamomo, anche se non della specie culinaria dello zenzero) è una pianta perenne a fioritura notturna con fiori bianchi originaria dell'India e dell'Himalaya orientale, naturalizzata in tutto il tropico. I fiori hanno una fragranza dolce, floreale e speziata — cremosità simile alla gardenia con un accenno di freschezza cineolica del cardamomo.
Il profilo volatile è dominato da 1,8-cineolo (eucaliptolo), linalolo, β-pinene e metil benzoato [A] — la combinazione cardamomo-floreale sotto una superficie floreale bianca guidata dal metil benzoato. Sono state tentate sia la distillazione a vapore che l'estrazione con solventi su piccola scala; esiste un assoluto commerciale a livello di nicchia, in particolare da Réunion e Madagascar, ma i volumi sono minori rispetto a gelsomino o tuberosa.
Fonti e Note
[A] Profilo volatile di Hedychium coronarium — vedi letteratura etnobotanica e sugli oli essenziali del materiale coltivato a Réunion.
Did You Know?
Did you know?
A Cuba, il giglio bianco dello zenzero (mariposa) veniva usato come mezzo di comunicazione segreta durante le guerre d'indipendenza nel XIX secolo — le donne nascondevano messaggi segreti all'interno dei grandi e complessi fiori e li passavano agli insorti. Questo è uno dei motivi per cui la mariposa è diventata il fiore nazionale di Cuba.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La distillazione a vapore dei fiori di Hedychium coronarium produce un olio essenziale di colore giallo pallido. Le rese sono basse (0,02-0,05%). L’olio è prodotto artigianalmente in India (in particolare nel Nordest dell’India e in Nepal) e non è ampiamente disponibile sul mercato. L’estrazione con solventi può produrre un assoluto con un profilo più ricco e completo.
Il giglio di zenzero bianco è una nota di cuore che conferisce un carattere dolce, floreale e speziato. L'olio essenziale contiene 1,8-cineolo, linalolo e sesquiterpeni. Collega le famiglie tropicale-floreale e caldo-speziata. Utilizzato in composizioni tropicali, floreali bianche ed esotiche. La speziatura della famiglia dello zenzero lo rende più interessante rispetto ai puri fiori bianchi dolci. Compatibile con altri fiori tropicali e basi caldo-speziate.
