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Foglia di Aglio Selvatico

Q: Is Foglia di Aglio Selvatico natural or synthetic?

. Extraction: La distillazione a vapore delle foglie produce un olio ricco di composti organosolforati. Tuttavia, l'olio è quasi mai utilizzato nella profumeria commerciale a causa della sua pungente intensità..

VERDI, ERBE E FOUGÈRE / fresco · verde · terroso

Category	VERDI, ERBE E FOUGÈRE
Subcategory	fresco · verde · terroso
Origin
Volatility	Nota di cuore
Botanical	Allium ursinum
Appearance	Liquido verde pallido tendente al giallo
Odor Strength	Medio
Producing Countries	Asia, Europa
Pyramid	Cuore

Zolfo verde pungente su un terreno forestale bagnato. Schiacciare una foglia di aglio selvatico libera un’esplosione acuta di allium mitigata dalla freschezza del clorofilla, come un bosco primaverile dopo la pioggia.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Esplosione verde acuta e solforosa alla schiacciatura. Più vegetale che aglio culinario, con un forte sottotono di clorofilla e foglia bagnata. I composti solforati le conferiscono un tocco animale assente nella maggior parte delle note verdi. Pungente, come il suolo della foresta, vivo.

Evolution over time

Immediately

Esplosione verde solforosa acuta, pungente e vegetale

After a few hours

Il clorofilla verde domina, lo zolfo ammorbidisce

After a few days

Debole traccia verde-terrosa, zolfo dissipato

The Full Story

L'aglio selvatico (Allium ursinum), noto come ramsons, ricopre le foreste decidue europee in primavera. Le foglie emettono il loro caratteristico odore quando le pareti cellulari si rompono e l'enzima alliinasi converte i sulfoxidi inodori in tiosolfinati e polisolfuri volatili. I volatili dominanti includono diallil disolfuro, allil metil disolfuro e dimetil trisolfuro.

In profumeria, questa è una nota verde estrema. Viene quasi mai usata come olio estratto, ma piuttosto come punto di riferimento concettuale. Quando i profumieri vogliono questa qualità, tipicamente usano tracce di dimetil solfuro o sintetici verde-zolfo insieme a cis-3-esenolo o galbano.

L'accordo fogliare funziona come nota di testa con proiezione aggressiva. Aggiunge una qualità selvaggia e indomita alle composizioni verdi. Estremamente potente in piccole dosi.

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Did You Know?

Did you know?

Le foglie di aglio selvatico sono inodori fino a quando non vengono schiacciate. L'odore è un meccanismo di difesa: l'enzima alliinasi è conservato separatamente dal suo substrato nella cellula intatta. Solo quando il danno rompe le pareti cellulari i due si incontrano, producendo i composti volatili solforati.

Extraction & Chemistry

Extraction method: La distillazione a vapore delle foglie produce un olio ricco di composti organosolforati. Tuttavia, l'olio è quasi mai utilizzato nella profumeria commerciale a causa della sua pungente intensità.

Molecular Formula	Miscela naturale complessa (chiave: disolfuro di diallile C₆H₁₀S₂, allicina C₆H₁₀OS₂)
CAS Number	N/A — pianta naturale, nessun singolo CAS
Botanical Name	Allium ursinum
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Synonyms	aglio orsino, aglio selvatico, porri selvatici
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	6–12 ore
Appearance	Liquido verde pallido tendente al giallo

In Perfumery

Nota di testa verde estrema, quasi mai utilizzata come estratto letterale. Il concetto è richiamato tramite tracce di molecole verdi solforose miscelate con note verdi convenzionali. Aggiunge un carattere selvaggio e indomito di foresta. Deve essere dosata con estrema attenzione.