ボルネオール

グリーン、ハーブ、フゼアフレッシュ · アロマティック · ウッディ

七つの香水そのひとつが、あなたを見ている

ミドルピラミッド
3/5強さ
—持続性
3産地
標本
ボルネオール 香水原料
ハート
定義

ボルネオールは、2位にヒドロキシ基をもつボルナン系モノテルペノイドです。白色の塊状固体で、鋭い樟脳様の香りがあります。

カンファーの香りの ウッディ グリーン ハーバル クール
ボルネオ樟脳、スマトラ樟脳、ボルニルアルコール、endo-2-ボルナノール、endo-2-カンファノール、endo-ボルネオール
種別
成分
香りの系統
アロマティック
原料
(+)-ボルネオールは木本植物の樹脂と精油、(−)-ボルネオールはBlumea balsamifera、ほかに樟脳からの化学合成
化学分類
ボルナン系モノテルペノイド
計器
ピラミッド
Tトップ
Hミドル
Bベース
3/5強さ
中程度
香りの強さ
ムエットでの持続性
中程度
生産国
スマトラ マレー半島 ボルネオ

香り

ボルネオールは鋭い樟脳様の香りで、松のようでツンとした香りとも表現されます。D-ボルネオールは独特の胡椒を思わせる香りと評されてきました。香りはドライな樟脳調で、松やウッディなアンダートーンを帯びます。わずかにペッパリーでミンティーであり、ほのかなバルサミックなニュアンスがあります。樟脳そのものよりドライで、鼻を突く強さも控えめです。レボ-ボルネオールはバルサミックな香調で、松、ウッディ、樟脳のファセットをもちます。l-(−)-ボルネオールはよりクリーンで刺激が少なく、バルサミックなアンダートーンがはっきりしているのに対し、d-(+)-ボルネオールはやや鋭く、ウッディ・パインの側面がより際立ちます。

テロワールと加工

詳しい解説

概要

ボルネオールは二環式の有機化合物で、テルペン誘導体です。この化合物のヒドロキシ基はエンド位にあります。エキソ体のジアステレオマーはイソボルネオールと呼ばれます。分子式はC₁₀H₁₈O、IUPAC名は1,7,7-トリメチルビシクロ[2.2.1]ヘプタン-2-オールです。2-ボルナノール類全体をボルネオールと呼ぶ文献もあれば、エンド位にヒドロキシ基をもつ化合物だけを指す文献もあります。

存在

ボルネオールは多くの精油の成分です。Heterotheca属やArtemisia属の数種、ローズマリー、Dryobalanops aromatica、Blumea balsamifera、Kaempferia galangaに含まれます。また海狸香(カストリウム)にも含まれ、これはビーバーが食べる植物性の餌に由来します。

エナンチオマー

ボルネオールはキラルな化合物で、2種類のエナンチオマーが存在し、どちらも天然に見られます。d-ボルネオール((+)-ボルネオールとも表記)とl-ボルネオール((−)-ボルネオールとも表記)です。かつては市販品としてd体が最も入手しやすかったのですが、現在はl-ボルネオールのほうが多く流通しています。中国薬典2020年版には、D-ボルネオール、L-ボルネオール、合成ボルネオールの3種の市販ボルネオール製品が収載されています。

性質

ボルネオールは酸化されてケトンの樟脳(カンフル)になります。酢酸ボルニルは、ボルネオールの酢酸エステルです。D-ボルネオールは昇華しますが、樟脳ほど揮発性は高くありません。ラセミ体のボルネオールは水に溶けず、エタノール、エーテル、ベンゼンにはよく溶け、プロピレングリコールにはわずかに溶けます。ボルネオールはミントをいくぶん思わせる灼けるような味をもちます。TRPM8を介した冷感を生じ、これはメントールに似ていますが、それより弱いものです。低温のほうがTRPM8をより効果的に活性化します。ボルネオールは天然の防虫成分でもあります。

医療での利用と市場

デキストロボルネオール(デクスボルネオール)は、中国で脳卒中の治療薬として承認されているエダラボン/デクスボルネオールに用いられています。中医学の理論では、ボルネオールは「上行の引経薬」とされ、生薬を目的の臓器、とくに脳を含む上半身へ導くと考えられています。天然の(+)-ボルネオールの価格は、すべてのボルネオール異性体のなかで最も高くなっています。化学合成されたボルネオールは販売価格が最も低いため、現在、中医学で使われる主流の形態となっています。

豆知識

マルコ・ポーロは、最上の樟脳はファンスーリから来ると記しました。これは現在のスマトラ島のバルスを指します。1848年の中国市場では、最上級のバルス樟脳が卸売で1ピクルあたり2000ドルだったのに対し、最上級の普通の中国産樟脳は20ドルでした。

抽出と化学

抽出方法

天然のD-ボルネオールは、Cinnamomum camphoraまたはDryobalanops aromaticaの新鮮な枝葉から抽出されます。L-ボルネオールは、Blumea balsamiferaの昇華によって得られます。合成ボルネオールは、テレビン油と樟脳から化学合成で調製されるラセミ体のボルネオールです。ボルネオールは、可逆的なMeerwein-Ponndorf-Verley還元によって樟脳を還元して合成できます。香味用途では、ラセミ体の樟脳を出発原料とし、ボルネオールとイソボルネオールのラセミ混合物が得られます。これに対し、樟脳を水素化ホウ素ナトリウムで還元すると、反応は速く不可逆で、ジアステレオマーのイソボルネオールが得られます。キラリティーは樟脳のキラリティーを変えることで制御でき、(+)-樟脳からは(−)-イソボルネオールと(+)-ボルネオールが得られます。化学合成されたボルネオールは光学的に純粋ではなく、(+)-イソボルネオール、(−)-イソボルネオール、(−)-ボルネオール、(+)-ボルネオールの4種の立体異性体を含みます。

分子式
C₁₀H₁₈O
CAS
507-70-0
外観
白色からオフホワイトの結晶
香りの強さ
中程度
持続力
中程度
別名
ボルネオ樟脳、スマトラ樟脳、ボルニルアルコール、endo-2-ボルナノール、endo-2-カンファノール、endo-ボルネオール
IFRA規制状況
注記を参照

素材そのものに対するIFRAスタンダードはありません(第51次改正)

物理的性質
沸点
213 °C
融点
208 °C
引火点
150 °F(60 °C)、密閉式
比重
1.011 g/cm³(20 °C)

調香での役割

ボルネオールは香水の製造に使われます。レボ-ボルネオールは調香に用いられます。

処方での役割
01モディファイア
02シグネチャーノート
03ブレンダー
04ボリュームアップ剤
05新鮮さ
提供形態
結晶性固体 パウダー ナチュラルアイソレート

関連項目

5 ノート