シダー

バージニアシダー：乾いた、鋭い、鉛筆の削りくずのようなシャープさに、かすかに樹脂のようなエッジがある。アトラスシダー：より丸みを帯び、ほぼクリーミーで、下に柔らかなカンフルの香りがあり、バージニアの鋭さよりもサンダルウッドの滑らかさに近い。ヒマラヤシダー：その中間で、木質の甘さがあり、わずかに蜂蜜のような香り。三者とも、グアイアックの煙っぽさやパチョリの油っぽさのない、清潔な木質の骨格を共有している。ドライダウンは長く、柔らかく、木質で、シダーは調香師が使える最も持続性の高い天然の木質素材の一つである。

シダーという言葉は、植物学的に無関係な3つの素材を指します。バージニアシダーウッド（Juniperus virginiana、CAS 8000-27-9）はジュニパーであり、真のシダーではありません。そのオイルは鉛筆製造の副産物で、乾燥して鋭く、ほとんど収斂性があります。オイルのガスクロマトグラフィーでは通常、アルファ-セドレンが20〜35％、トゥジョプセンが10〜25％、セドロールが16〜25％検出されます。鉛筆削りのような刺激はセドレンの酸化生成物によるものです。アトラスシダーウッド（Cedrus atlantica、CAS 8023-85-6）は真のCedrusで、モロッコとアルジェリアの山岳地帯に自生しています。香りはより丸みがありクリーミーで、かすかなカンフル様の高揚感があり、セドロールが多くトゥジョプセンが少なめです。ヒマラヤシダーウッド（Cedrus deodara）はその中間に位置し、木質で甘く、バージニアよりも鋭さが少なく、アトラスよりも乳白色感が少ないです。

主要な分子はセスキテルペン類で、セドレン（C15H24）とセドロール（C15H26O、CAS 77-53-2、融点86°C）です。これらから化学者は現代の木質系香水の主力成分を作り出します。セドランバー（セドリルメチルエーテル、CAS 19870-74-7）は乾いた拡散性のアンバーグリスとシダーのトーンをもたらします。ヴェルトフィックス（メチルセドリルケトン、CAS 32388-55-9）は結晶質でほぼ鉱物的な木質感を高い持続性とともに加えます。これらの合成物は現在、商業的な配合でシダーの大部分を担っています。部分的には、3種の中で最も嗅覚的に複雑なアトラスシダーがIUCNにより絶滅危惧種に分類されているためです。モロッコとアルジェリアは1940年から1982年の間に元のCedrus atlanticaの森林の約75％を失いました。

シダーはサンダルウッドより乾いており、ベチバーより清潔感があり、グアイアックより煙たくありません。自己主張はせず、下から構成を支える構造的で静かな荷重支持材のような存在です。だからこそ、ほぼすべての香水ファミリーに登場します：シプレー、フゼア、ウッディアンバー、フレッシュウッディ、さらにはアクアティックにも。揮発性のトップノートの寿命を延ばしつつ、自身のキャラクターを押し付けません。ベースでは、温かい木の上の清潔な肌のように感じられます。

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