シダー
Category ウッド AND モス Subcategory ウッディ / ドライ / バルサミック / カンファー系 Origin Volatility ベースノート Botanical セドラス Appearance 無色から淡い黄色の透明な液体 Odor Strength 中程度 Producing Countries アメリカ合衆国、モロッコ、アルジェリア、インド Pyramid ベース
鉛筆の削りかす、乾いた木箱、シガーボックスの内側。調香のシダーは一つの木材ではなく三つ。バージニア、アトラス、ヒマラヤ。各々が独特の化学指紋と異なる乾きの色を持つ。
Scent Terroir & Origins The Full Story Fun Fact Extraction & Chemistry In Perfumery
Scent
バージニアシダー：乾いた、鋭い、鉛筆の削りくずのようなシャープさに、かすかに樹脂のようなエッジがある。アトラスシダー：より丸みを帯び、ほぼクリーミーで、下に柔らかなカンフルの香りがあり、バージニアの鋭さよりもサンダルウッドの滑らかさに近い。ヒマラヤシダー：その中間で、木質の甘さがあり、わずかに蜂蜜のような香り。三者とも、グアイアックの煙っぽさやパチョリの油っぽさのない、清潔な木質の骨格を共有している。ドライダウンは長く、柔らかく、木質で、シダーは調香師が使える最も持続性の高い天然の木質素材の一つである。
Evolution over time
Immediately
Immediately
ドライでシャープ、鉛筆削りのようなキリッとした爽快感（バージニア）か、クリーミーでバルサミックな温かみ（アトラス）。清潔な木の香り、煙も甘さもなし。
After a few hours
最初の鋭さは後退し、温かく持続するウッディなトーンが現れる — 柔らかく、ややカンフルのようで、かすかにバルサミック。セドレンの鋭さは酸化して丸みを帯びたものに変わっている。
After a few days
布や肌に長く残るドライな木の残り香。静かで清潔、ほとんどミネラルのよう。シダーは最も粘り強い天然のウッディノートの一つで、繊維に数日間痕跡が残る。
Terroir & Origins
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The Full Story
「シダー」という言葉は、植物学的に無関係な三つの素材を指します。バージニアシダーウッド（Juniperus virginiana, CAS 8000-27-9）はジュニパーであり、真のシダーではありません。そのオイルは鉛筆製造の副産物で、乾燥して鋭く、ほとんど収斂性があります。オイルのガスクロマトグラフィーでは通常、アルファ-セドレンが20〜35%、トゥジョプセンが10〜25%、セドロールが16〜25%検出されます。鉛筆の削りくずのような刺激はセドレンの酸化生成物によるものです。アトラスシダーウッド（Cedrus atlantica, CAS 8023-85-6）は真のCedrusで、モロッコとアルジェリアの山地に自生しています。香りはより丸みがありクリーミーで、かすかなカンフルのような高揚感があり、セドロールが多くトゥジョプセンが少なめです。ヒマラヤシダーウッド（Cedrus deodara）はその中間に位置し、木質で甘く、バージニアよりも鋭さが少なく、アトラスよりも乳白色感が少ないです。
主要な分子はセスキテルペン類で、セドレン（C15H24）とセドロール（C15H26O, CAS 77-53-2, 融点86°C）です。これらから化学者は現代の木質系香水の主力成分を作り出します。セドランバー（セドリルメチルエーテル, CAS 19870-74-7）は乾いた拡散性のアンバーグリス-シダー調をもたらします。ヴェルトフィックス（メチルセドリルケトン, CAS 32388-55-9）は結晶質でほぼ鉱物的な木質感を高い持続性とともに加えます。これらの合成物は現在、商業的な配合でシダーの役割の大部分を担っています。部分的には、三種の中で最も嗅覚的に複雑なアトラスシダーがIUCNにより絶滅危惧種に分類されているためです。モロッコとアルジェリアは1940年から1982年の間に元のCedrus atlanticaの森林の約75%を失いました。
シダーはサンダルウッドより乾いており、ベチバーより清潔感があり、グアイアックより煙たくありません。自己主張は強くありません。下から構成を支える、構造的で静かで荷重を支える役割を果たします。だからこそ、ほぼすべての香水ファミリーに登場します：シプレー、フゼア、ウッディオリエンタル、フレッシュウッディ、さらにはアクアティックにも。揮発性のトップノートの寿命を延ばしつつ、自身のキャラクターを押し付けません。ベースでは、温かい木の上の清潔な肌のように感じられます。
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関連： オーストラリアンブルーサイプレス · シダーウッド · セドレン · セドロール · セドリルアセテート · サイプレス · フォールスサイプレス · ヒマラヤンシダー
Did You Know?
バージニアシダーウッドオイルは主に鉛筆製造の副産物です。この関連性は比喩的なものではありません。香水でシダーウッドに関連付けられる鋭く乾いた香りは、まさに新しく削られた鉛筆の香りそのものです。鉛筆の芯を包むジュニパーウス・バージニアナの心材は、製造廃棄物の蒸留によって精油が抽出されます。
Extraction method: 心材、製材所の廃材、木片の水蒸気蒸留。バージニアシダーウッド（Juniperus virginiana）：心材と辺材の比率により、心材から約2〜3.5％のオイルが得られます。オイルの多くは鉛筆製造や木材加工の副産物です。水蒸気蒸留は木材に理論的に存在するオイルの約50％を回収し、蒸留時間を10〜12時間に延長すると回収率が向上します。アトラスシダーウッド（Cedrus atlantica）：木材から水蒸気蒸留され、約3〜5％の収率。歴史的には破壊的（乾式）蒸留が使われていましたが、煙が多く、より不純な製品になります。オイルは分留してセドロール（融点86℃）を分離し、これを誘導体に変換します：メチル化でセドランバー、セドレン分画のアセチル化でヴェルトフィックスが得られます。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
Molecular Formula C₁₅H₂₆O（セドロール、主要成分）・C₁₅H₂₄（アルファ-セドレン） CAS Number 8000-27-9（バージニアシダーウッドオイル）／8023-85-6（アトラスシダーウッドオイル）／68990-83-0（テキサスシダーウッドオイル） Botanical Name セドラス IFRA Status IFRA第51次改正（2024年）に基づく特定の制限はありません。エッセンシャルオイルには、付属書Iに基づくIFRA制限の対象となる成分が含まれている場合があります。シダーウッドオイル自体の濃度制限はありません。 Synonyms シダーウッド / シダーオイル / ボワ・ド・セードル / シーダーホルツオイル Physical Properties Odor Strength 中程度 Appearance 無色から淡い黄色の透明な液体 Boiling Point 262–264°C（セドロール） Flash Point >93°C Specific Gravity 0.940–0.960 @ 25°C Refractive Index 1.502–1.520 @ 20°C
In Perfumery
シダーは構造的なベースノートとして機能し、香水に使われる木質素材の一つです。香りを強制せずに香りの構成を支えます。その乾いた香りはシトラスのトップノートと競合せずに補完し、持続性は揮発性のフローラルを支えます。清潔感のある特徴は、ウードの重さやサンダルウッドの甘さを避けます。男性用およびユニセックスの香りにはほぼ普遍的に使われています。主な合成誘導体：セドランバー（セドリルメチルエーテル、CAS 19870-74-7）は乾いたアンバーシダーの拡散を提供します。ヴェルトフィックス（メチルセドリルケトン、CAS 32388-55-9）は結晶質でミネラル感のある木質の特性を加え、顕著な持続性を持ちます。セドロール結晶（CAS 77-53-2）は純粋な木質カンフル調のノートをもたらします。これらの合成香料への移行は、絶滅危惧種であるアトラスシダー（Cedrus atlantica）の天然シダーウッドオイルが希少かつ高価になったため加速しています。より安価で豊富なバージニアシダーウッドオイル（アメリカの木材および鉛筆産業の副産物）は、主要な天然の供給源として残っています。
