
シダーウッドオイルは、主にマツ科やヒノキ科に属するさまざまな針葉樹から得られる精油の総称である。最も重要なものは、マツ科の真正のシダーではなく、ヒノキ科のビャクシン属やイトスギ属の木部から蒸留される。いずれも特徴的なウッディな香りをもつ。
- 種別
- 成分
- 香りの系統
- ウッズ
- 原料
- 木部
- 化学分類
- 天然複合物(精油)
香り
テロワールと成熟度
詳しい解説
豆知識
レッドシダーは、芳香があり、削っても木が裂けないことから、鉛筆の材として好まれてきた。インセンスシダーは、染色と着香によってレッドシダーに似せることで適した代用材となり、現在の鉛筆の大半はこれで作られている。
抽出と化学
抽出方法
市販されているシダーオイルの一部は、木くずの水蒸気蒸留によって製造される。アトラスシダーウッドオイルは、製材業の副産物であるおがくずから蒸留される。Juniperus virginiana の辺材を蒸留しても、得られたオイルはわずか0.2%であり、この種の若木からの収率は1%未満で、老木の3.5%に及ばない。
- 分子式
- 天然の複雑な混合物(主な成分:セドロール C₁₅H₂₆O、α-セドレン、β-セドレン、ツヨプセン、ヒマカレン類)
- 植物学名
- Juniperus virginiana(バージニア)· Cedrus atlantica(アトラス)
- 別名
- シダーオイル、シダーウッドオイル
素材そのものに対するIFRA基準はない(第51次アメンドメント)
調香での役割
シダーウッドオイルは、そのまま使われるほか、化学的な単離成分の原料としても用いられる。セドロールとセドレンは、香料用途をもつ他の誘導体へ変換するための原料として、化学工業で価値が高い。