ココナッツ
| Category | 果物、野菜、ナッツ |
| Subcategory | グルマン · ラクトニック · トロピカル |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | ココス・ヌシフェラ |
| Appearance | 無色から淡黄色の油状液体（ガンマ-ノナラクトン）；無色透明液体（デルタ-デカラクトン） |
| Odor Strength | ミディアム（両方の分子） |
| Producing Countries | フィリピン、インドネシア、インド、スリランカ |
| Pyramid | ハート |
温かい肌に塗られた日焼け止め、果実の中には決して存在しなかったミルキーな甘さ。香水のココナッツノートは合成構築。γ-ノナラクトンとδ-デカラクトンが層になり、本物のココナッツより鮮やかなラクトン的幻想を生む。
- Scent
- The Full Story
- Fun Fact
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
温かい肌に塗られた日焼け止め、果実の中には決して存在しなかったミルキーな甘さ。γ-ノナラクトン（CAS 104-61-0、コクと衝撃）、δ-デカラクトン（CAS 705-86-2、クリーミー性と本体）、γ-デカラクトン（CAS 706-14-9、桃ココナッツ橋）の三和音が現代ココナッツ・アコードを構成する。マッシブネス・ノーラクトン（CAS 18679-18-0）の微量が独特のヤシ油・スパイシー縁を加える。ホール・ナチュラル・ココナッツ（Cocos nucifera）の果実は実際これらのラクトンを含まない。アコードは1970年代以降のサンスクリーン油（モノイ・ド・タヒチ、コッパー・トーン）と関連する。
Evolution over time
Immediately
Immediately
強烈で明るく、攻撃的に甘い。ガンマ-ノナラクトンのトロピカルでラクトンのようなインパクトが支配的で、日焼け止めを塗った肌のイメージが強く、全開では鋭くほとんど厳しいほどです
After a few hours
攻撃的な明るさが和らぎます。デルタ-デカラクトンのバターのようでクリーミーな側面が主役となり、より文字通りのココナッツ感は薄れ、温かい肌のラクトンの輝きが増します。両分子のピーチの二次的なキャラクターがより明確になります
After a few days
かすかな温かみのあるミルキーな痕跡が残ります。両分子は顕著な持続性（それぞれ309時間と336時間）を持ち、露骨なココナッツ感ではなく、清潔な肌のように感じられる柔らかなラクトンの温かみを残します
The Full Story
本物のココナッツは嗅覚的な特徴が弱いです。ココヤシ（Cocos nucifera）の果肉と油に含まれる揮発性化合物は主にデルタ-ラクトン類で、デルタ-オクタラクトン、デルタ-デカラクトン（CAS 705-86-2）、デルタ-ドデカラクトン（CAS 713-95-1）が低濃度で脂肪酸、エステル、ケトンと共に存在します。未精製ココナッツオイルのGC-MSヘッドスペース分析（Dayritら、Philippine Journal of Science, 2011）によると、これらのデルタ-ラクトンが原料のココナッツのような香りの原因です。しかし、その香りはあまり強くありません。ココナッツオイルは無味無臭で、香水の濃度では嗅覚的に面白みがありません。
実際に香水師が使うココナッツノートは合成ラクトンから作られています。ガンマ-ノナラクトン（CAS 104-61-0、別名アルデヒドC-18—これは誤称で、アルデヒドではなくガンマ-ラクトンです）が主なココナッツの甘い分子で、強烈で攻撃的、フルーティーでピーチのような二次的な特徴を持ちます。その五員環構造は強い甘さと顕著な持続性を生み出し、原液のままブロッターで約309時間持続します。重要なのは、ガンマ-ノナラクトンは本物のココナッツには存在しないことです。ココナッツよりもココナッツらしい香りがしますが、この分子は果実中に化学的に存在しません。
デルタ-デカラクトンは対照的で、よりクリーミーでバターのような、ピーチとココナッツの中間的な香りを持ちます。六員環構造により、より柔らかく自然な香りのプロファイルを生み出します。ガンマ-ノナラクトンとは異なり、デルタ-デカラクトンはココナッツの果肉だけでなく、ピーチ、ラズベリー、マンゴー、特定のチーズにも自然に存在します。持続性はさらに高く、ブロッターで336時間持続します。多くの香水師は、層状でより控えめなココナッツ効果のためにこれを好みます。
高級香水における機能的なココナッツアコードは通常、これら二つの分子にデルタ-ドデカラクトン（ピーチクリームの深み、希釈するとバターのような香り）を組み合わせ、時にはラクトン系とグルマン系の間をつなぐ温かみのある干し草のような甘さを加えるためにクマリンを加えます。ココナッツCO2エキスは、超臨界二酸化炭素抽出法でココナッツオイルから抽出され、デルタ-ラクトン分画を濃縮したもので、市販されていますがニッチな素材であり、主に自然な基調付けに使われ、ノートの主要な供給源としては使われません。
このノートはPremière Peauにあります。 Insuline Safrine · Rose Monotone7種類すべてのエクストレを Discovery Set.
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Did You Know?
Did you know?
ガンマ-ノナラクトン。多くの人がブラインド嗅覚テストで「ココナッツ」と認識する分子。は、ココス・ヌシフェラ（ヤシの実）には自然には存在しません。バージンココナッツオイルのGC-MSヘッドスペース分析によると、実際の香りはガンマ-ラクトンではなく、デルタ-ラクトン（デルタ-オクタラクトン、デルタ-デカラクトン、デルタ-ドデカラクトン）によって運ばれています。香水でココナッツを定義する分子は、模倣している果実には化学的に存在しないのです。
Extraction method: 香水におけるココナッツノートは主に合成香料です。ガンマ-ノナラクトン（CAS 104-61-0）：合成環化によって生成される。無色から淡黄色の油状液体で、強いココナッツの甘さと桃の香りを持つ、五員環のガンマ-ラクトン環を特徴とします。デルタ-デカラクトン（CAS 705-86-2）：合成または発酵によって生成され（天然同等グレードも利用可能）、無色の液体。クリーミーでバターのようなココナッツ香を持ち、六員環のデルタ-ラクトン環を持ちます。天然のココナッツCO2抽出物も存在します。超臨界二酸化炭素抽出法によりココナッツオイルからデルタ-ラクトン類（デルタ-オクタラクトン、デルタ-デカラクトン、デルタ-ドデカラクトン）を濃縮し、15～20kgのココナッツオイルから約1kgの芳香抽出物を得ます。CO2抽出物は油に溶けやすく、エタノールには部分的に溶けます。伝統的なココナッツアブソリュートは、ココス・ヌシフェラ果肉の溶剤抽出によるもので、芳香的な価値はほとんどなく、香水業界では商業的に重要ではありません。
| Molecular Formula | C₉H₁₆O₂（ガンマ-ノナラクトン）・C₁₀H₁₈O₂（デルタ-デカラクトン） |
| CAS Number | 104-61-0（ガンマ-ノナラクトン）· 705-86-2（デルタ-デカラクトン） |
| Botanical Name | ココス・ヌシフェラ |
| IFRA Status | ガンマ-ノナラクトンおよびデルタ-デカラクトンに関するIFRA制限なし（第51次改正、2023年現在） |
| Synonyms | ココ · ココナッツ · コプラ · ラクトンノート |
| Physical Properties |
| Odor Strength | ミディアム（両方の分子） |
| Lasting Power | 約309時間（ガンマ-ノナラクトン）；約336時間（デルタ-デカラクトン） |
| Appearance | 無色から淡黄色の油状液体（ガンマ-ノナラクトン）；無色透明液体（デルタ-デカラクトン） |
In Perfumery
ココナッツは、グルマン、トロピカル、ソーラー、スキンセントの構成において、ハートからベースへの修飾剤として機能します。このノートを構成するラクトン分子—インパクトを与えるガンマ-ノナラクトン、クリーミーさをもたらすデルタ-デカラクトン—は、拡散性のある温かみ、ラクトン特有の甘さ、そしてしっかりとしたボディを提供します。ソーラーやビーチスキンの香りでは、ココナッツラクトンが温かい肌のイメージを支えます。グルマンの構成では、ムスクの重さを伴わずにバニラとフルーツノートをつなぐ役割を果たします。あまり目立たない応用例としては、フゼレやウッディアロマティックの構造において、デルタ-デカラクトンのクマリンに近い特性がラベンダーからトンカへの移行を柔らかくすることがあります。ココナッツは、イランイラン（共通のラクトン特性）、ティアレ（トロピカルな領域）、バニラ（グルマンのベース）、トンカ（クマリンの橋渡し）、ホワイトムスク（クリーンな拡散）と構造的に相性が良いです。デルタ-ドデカラクトン（CAS 713-95-1）は、ピーチクリームの領域へとアコードを広げ、ブロッター上で10日以上の顕著な持続性を示します。ココナッツCO2抽出物は、透明感があり合成的でない質感が求められる際に、自然な基盤を加えます。
