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キームンティー

Q: Is キームンティー natural or synthetic?

. Extraction: 香料用の特定のキーモン茶抽出物はありません。紅茶アブソリュート (Camellia sinensis、完全酸化) が最も近い市販品です。特定のキームンのキャラクターには、スモーキーなモルティな修飾子を追加する必要があります。.

グリーン、ハーブ、フゼア / リッチ · フルーティ · フレッシュ

キームンティー

Category	グリーン、ハーブ、フゼア
Subcategory	リッチ · フルーティ · フレッシュ
Origin
Volatility	ミドルノート
Botanical	ツバキ科カメリア・シネンシス var. シネンシス
Appearance	黄金色の先端を持つ、ぎゅっとねじられた濃い茶色から黒色の茶葉
Odor Strength	中程度
Producing Countries	中国
Pyramid	ハート

スモーキーでココアが香る、蘭のような香り。キームンは中国の優れた黒茶で、ロースト感があり複雑で、ヨーロッパ人が「キームンアロマ」と呼ぶ特有の花と煙の香りが特徴です。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

スモーキーでココアのニュアンスがあり、特有の蘭のような花の香りがします。一般的な紅茶よりも複雑で、モルティなアルデヒドと花のゲラニオールが独特のキームンの香りを作り出しています。まるで上質なキームンの缶を開けたかのように、ロースト感があり、ほのかに甘く、花の香りと優しい煙のかすかな香りが漂います。

Evolution over time

Immediately

スモーキーでモルト感のある、蘭の花のような、焙煎された温かみ

After a few hours

より柔らかく、ココアのようで、スモーキーさ控えめ、温かい

After a few days

かすかな温かいお茶の焙煎の残り香、やさしい

The Full Story

祁門（キームン）は、中国安徽省祁門県の有名な黒茶です。1875年に初めて生産され、西洋で高く評価される黒茶の一つとなり、イングリッシュブレックファストブレンドの重要な成分となりました。その特有の香りは、蘭のようで、スモーキーで、かすかにココアのニュアンスがあるとよく表現されます。

揮発性成分には、ゲラニオールやリナロール（花の香り）、2-メチルプロパナールや3-メチルブタナール（モルト香）、さまざまなピラジン類（焙煎香）、そして特有の不飽和アルデヒドが含まれ、これが祁門特有の「キームン香」— 複雑でわずかにスモーキーで花のような品質を生み出しています。

祁門県は黄山山脈と長江平野の接点に位置し、特有の微気候条件（涼しく湿度が高く霧が多い）により、この茶の特有の個性が生まれます。最高級のキームン（キームン毛峰、キームン好芽）は早春の摘み取りから生産されます。

香水において、キームンは一般的な黒茶の調香よりもスモーキーで複雑かつ花のような特有の黒茶ノートを提供します。

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Did You Know?

Did you know?

祁門紅茶は、1875年に公務員試験に失敗した余甘臣という人物によって作られました。彼は福建省に渡り、紅茶の製造技術を学び、それを祁門に持ち帰りました。40年以内に、祁門紅茶はヨーロッパで高価な紅茶の一つとなりました。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 香料用の特定のキーモン茶抽出物はありません。紅茶アブソリュート (Camellia sinensis、完全酸化) が最も近い市販品です。特定のキームンのキャラクターには、スモーキーなモルティな修飾子を追加する必要があります。

Molecular Formula	N/A — 複雑な紅茶（ゲラニオール、リナロール、メチルサリチル酸塩、テアフラビン）
CAS Number	該当なし — 単一のCAS（加工茶葉）なし
Botanical Name	ツバキ科カメリア・シネンシス var. シネンシス
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	祁門茶、キームン紅茶
Physical Properties
Odor Strength	中程度
Appearance	黄金色の先端を持つ、ぎゅっとねじられた濃い茶色から黒色の茶葉

In Perfumery

キームンティーは、スモーキーでフローラル、モルティな複雑さを持つ特定のブラックティーノートです。ブラックティーアブソリュート、スモーキーモディファイア（グアイアコール）、フローラル成分（ゲラニオール、リナロール）、モルティアルデヒドから再構築されています。中国風、スモークティー、構造的なコンポジションにおいて、クリーンなティーハートノートとして機能します。