튜베로즈: 밤에 피는 꽃, 그리고 그 경계를 나누는 | Première Peau

튜베로즈는 장미가 아닙니다. 구근도 아닙니다. 이름은 두 번이나 오해를 불러일으키고, 꽃 자체도 세 번째 오해를 불러일으키는데, 성적이고 크림 같으며 장례식장 냄새가 강하게 나서 만나는 사람의 절반은 사랑에 빠지고 나머지 절반은 방을 떠나게 만듭니다. Polianthes tuberosa는 용설란과 유카와 함께 아스파라거스과에 속합니다. 밤에 피며, 밤이 깊어질수록 강해집니다. 그리고 인돌이라는 분자를 함유하고 있는데, 이 분자는 배설물에서도 발견됩니다. 이 성분은 르네상스 시대 정원에서 너무 자극적이라는 이유로 금지되었고, 인도 신부들이 머리에 꽂으며, 추출 비용이 킬로그램당 최대 12,000달러에 달하는 향수 성분입니다. 이 꽃은 절제하지 않는 꽃입니다.

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Gravitas Capitale에서는 튜베로즈가 프리모피오레 시트론, 자메이카 피멘토, 젖은 아스팔트와 만나 결혼식의 의미를 벗고 콘크리트로 옷을 입습니다.

튜베로즈가 실제로 무엇인지 (그리고 무엇이 아닌지)

혼란은 이름에서 시작됩니다. "튜베로즈"는 "튜브"와 "로즈"의 합성어처럼 들리지만, 라틴어 tuberosa에서 유래했으며, 이는 "부푼"이라는 뜻으로 식물의 구근 뿌리 체계를 가리킵니다. 이 꽃은 장미와 식물학적으로 관련이 없습니다. 아스파라거스과에 속하며, 가장 가까운 친척은 용설란, 호스타, 유카입니다. 백합의 실루엣과 가드니아의 성격을 합치고 나이트클럽 스케줄을 부여하면 Polianthes tuberosa에 가까워질 것입니다.

이 식물은 재배종으로, 야생에서는 자라지 않는 종입니다. 원산지는 멕시코 중부로, 아즈텍인들은 이 꽃을 omixochitl("뼈 꽃"이라는 뜻, 꽃잎의 왁스 같은 흰색 때문에)이라는 이름으로 재배했습니다. 그들은 이 꽃을 꽃, 아름다움, 에로틱한 사랑의 여신 소치케찰에게 신성한 것으로 여겼습니다. 한 가지 알려진 용도는 초콜릿의 맛을 강화하는 것이었습니다. 아즈텍인들조차 튜베로즈가 증폭제, 즉 다른 경험을 더 생생하게 만드는 물질임을 이해하고 있었습니다.

이 꽃은 16세기 후반 식민지 무역로를 통해 유럽에 도착했습니다. 1630년대까지는 프랑스 남부에 자리 잡았으며, 카푸친 수도사 테오필 미누티가 1632년에 프로방스에 도입한 것으로 알려져 있는데, 이 날짜는 기록할 만큼 중요하게 여겨집니다. 이 꽃은 그라스 주변의 미기후에 적응하여 지역 향수 팔레트의 필수 요소가 되었습니다. 속명 Polianthes는 그리스어 polios(빛나는)와 anthos(꽃)에서 유래했으며, 빛나는 꽃이라는 뜻입니다. 남부 정원의 달빛 아래에서 이 이름은 그 의미를 확실히 합니다.

하지만 튜베로즈를 다른 모든 흰 꽃과 구분 짓는 점은 멈출 줄 모른다는 것입니다. 자스민은 관능적이고, 가드니아는 풍성합니다. 튜베로즈는 이 둘을 훌쩍 뛰어넘어 일정 농도에 이르면 거의 외설적일 정도로 강렬해집니다. 프랑스인들은 이를 la fleur de la nuit(밤의 꽃)이라 불렀고, 조향사들은 덜 공손하게 '향수계의 매춘부'라 부르기도 했습니다. 두 이름 모두 정확해서 널리 쓰입니다.

밤에 피는 생물학: 어둠이 중요한 이유

튜베로즈는 밤에 향을 내는 꽃입니다. 그 휘발성 물질 생산은 일주기 리듬을 따릅니다: PNAS에 발표된 연구(Fenske 등, 2015)에서 확인된 시계 유전자 LATE ELONGATED HYPOCOTYL(LHY)은 아침 시간에 향기 생산을 억제합니다. 오후가 되면서 LHY 활동이 줄어들면 생합성 기계가 활성화되어 휘발성 물질 방출이 늦은 저녁부터 한밤중까지 최고조에 달합니다.

진화적 논리는 수분 매개체를 겨냥하는 것입니다. 튜베로즈는 야행성 호박나방을 끌어들이기 위해 진화했습니다. 낮에 향을 내는 것은 잘못된 방문자에게 대사 자원을 낭비하는 셈입니다. Plant and Cell Physiology에 발표된 연구(Maiti와 Chakrabarty, 2017)는 벤젠계 휘발성 물질인 메틸 벤조에이트, 벤질 벤조에이트, 메틸 살리실레이트가 밤에 유의미하게 증가함을 확인했습니다. 꽃은 단순히 밤에 더 강한 향을 내는 것이 아니라, 어둠과 낮에 아로마 화합물의 비율을 달리하여 해가 진 후에는 상대적으로 순한 향에서 마약처럼 강렬한 향으로 변합니다.

향수 제조에 있어 수확 시기는 매우 중요합니다. 아침에 수확한 튜베로즈 꽃은 저녁이나 밤에 처리된 꽃보다 향이 가볍고 덜 완전한 아로마를 지닙니다. 튜베로즈가 의식용 꽃이자 상품 작물인 마두라이에서는, 추출용 꽃이 보통 시장이 끝날 무렵에 구매되는데, 이때 장식용 수요는 충족되고 남은 꽃들은 최고 강도로 향을 발산하며 증류소로 보내집니다.

튜베로즈는 그라스를 만든 자스민과 같은 들판, 같은 계절에 피어납니다. 향수 세계 수도의 내부, 살아남은 것들.

작약은 5,000개 이상의 향수에 등장하지만, 실제 작약 추출물이 들어간 것은 하나도 없습니다. 이 꽃은 침묵합니다. 포착을 거부하는 꽃을 향수사가 만드는 법.

머스크는 향수 베이스의 90%에 들어갑니다. 3,000년의 역사는 사슴선에서 노벨상, 오염된 수로까지 이어집니다. 전면 조사.

프란지파니는 프란지파니가 들어있지 않은 향수에서 이름을 따왔습니다. 이 꽃은 여전히 병에 담기기를 거부합니다. 열대 향수의 유령 노트.

튜베로즈는 어떤 향일까요?

튜베로즈는 향을 한꺼번에 내뿜지 않습니다. 순차적으로 발산됩니다.

처음: 꿀처럼 달콤하고 크리미한 단맛, 풍부하고 거의 먹을 수 있을 것 같은, 따뜻한 우유에 녹는 버터 같은 느낌. 이것은 메틸 벤조에이트로, 추출 방법에 따라 튜베로즈 휘발성 프로필의 약 17~30%를 차지합니다. 과일과 꽃 향이 동시에 느껴지며, 그 옆을 함께 타고 다니는 메틸 살리실레이트에서 오는 윈터그린의 뉘앙스가 있습니다.

그다음: 예상보다 시원하고 약간 고무 같은 신선함, 거의 캠퍼러스한 느낌. 이것은 1,8-시네올(유칼립톨)로, 일반적으로 헤드스페이스 휘발성 물질의 약 10%를 차지합니다. 꽃이 순수한 시럽으로 무너지지 않도록 멘톨 향의 상쾌함을 제공합니다.

그다음: 인돌이 도착합니다. 그리고 여기서 의견이 갈립니다.

낮은 농도에서는, 정원에 퍼지는 한 송이 튜베로즈 꽃에서 나는 인돌 향이 빛나고 동물적인 따뜻함으로 읽힙니다. 그것은 향에 깊이를 더해줍니다. 단맛이 인위적이지 않고 생생하게 느껴지게 만듭니다. 높은 농도에서는, 코를 튜베로즈의 진한 송이에 가까이 대거나 블로터에서 절대향을 맡을 때, 인돌은 더 무겁고 머스크하며, 향수 업계에서는 조심스럽게 "인돌릭"이라고 표현하는, 화학자가 말하길 배설물 냄새와 비슷한 뉘앙스를 띕니다. 같은 분자가 자스민, 오렌지 블라썸, 가드니아에도 존재하지만, 튜베로즈는 이를 더 강하게 밀어붙입니다. 이 꽃은 미묘함과는 거리가 멉니다.

이 모든 것 아래에는 락톤성의 달콤함, 왁스 같고 거의 코코넛 밀크 같은 질감이 있어 튜베로즈만의 독특한 크리미함을 줍니다. 그리고 휘발성 조성의 약 4%를 차지하는 메틸 안트라닐레이트 노트가 포도 같고 거의 마취성인 차원을 더합니다. 따뜻한 밤에 이 효과는 피부 냄새가 나는 꽃처럼 느껴집니다. 따뜻하고 깨끗하며 약간 땀 냄새가 나는 피부. 이것이 튜베로즈가 극명한 호불호를 불러일으키는 이유입니다. 몸에 너무 가까이 다가가 다른 꽃들이 존중하는 경계를 넘기 때문입니다.

"튜베로즈는 모든 꽃 중에서 가장 섹시합니다. 다른 꽃들이 암시하는 반면, 튜베로즈는 강요합니다." — Roja Dove, 조향사 및 향수 역사학자

절대농도 상태로 냄새를 맡으면 거칠고 동물적이며, 해소하는 데 몇 분이 걸리는 밀도감이 있습니다. 1%로 희석하면 실크처럼 부드러워집니다. 용량이 전부입니다.

Première Peau의 Nuit Élastique는 같은 야행성 본능을 따릅니다 — 튜베로즈가 아니라 밤의 자스민 삼박과 그란디플로룸, 따뜻함과 어둠, 친밀함과 압도 사이의 공간입니다. 자스민이 주도하지만, 해가 진 후에 향기가 발생한다는 튜베로즈의 야행성 논리가 전체 구성을 형성합니다. 향수에서 자스민을 정의하는 야간 수확 논리가 여기서도 작동하는 동일한 본능입니다.

집착의 화학: 인돌, 메틸 벤조에이트, 그리고 과다의 임계점

튜베로즈의 휘발성 화합물 대부분은 벤젠유도체로, 아미노산 페닐알라닌에서 시작하는 페닐프로파노이드/벤젠유도체 생합성 경로의 산물입니다. PLOS One에 발표된 전사체 연구(Huang et al. 2018)는 튜베로즈에서 벤젠유도체 생합성과 관련된 17개의 후보 유전자를 확인했으며, 이는 자스민과 일랑일랑의 방향족을 생성하는 동일한 대사 경로입니다. 하지만 튜베로즈는 이 경로를 더 강하게 작동시켜 대부분의 다른 흰 꽃들보다 훨씬 높은 농도의 벤젠유도체를 생산합니다.

인돌은 방향족 헤테로고리 화합물로, 벤젠 고리가 질소를 포함한 피롤 고리와 결합된 구조입니다. 0.01% 미만 농도에서는 빛나고 화사한 꽃향을 내지만, 1% 이상이면 공격적이고 배설물 냄새가 나며 불쾌감을 줍니다. 튜베로즈는 이 경계선에 위치해 있습니다. 인돌 함량이 따뜻하고 동물적인 느낌을 주지만, 진한 부케나 순수 압솔루트에서는 농도가 넘쳐납니다. 이것이 튜베로즈가 호불호가 갈리는 분자적 근거입니다. 튜베로즈를 좋아하는 사람들은 개인 임계치 이하의 인돌에 반응하는 것이고, 싫어하는 사람들은 그 임계치를 넘은 것입니다.

주요 휘발성 성분인 메틸 벤조에이트는 대부분의 사람들이 의식적으로 인지하지 못하지만 신경계가 감지하는 약간의 약용성 날카로움을 제공합니다. 겨우살이 향을 내는 동일한 화합물입니다. 튜베로즈에서는 미묘한 긴장감, 달콤함과 약용성, 쾌감과 경고를 만들어내며, 뇌는 이를 강렬함으로 인식합니다.

라즈니간다: 인도의 연결고리

인도는 전 세계에서 가장 많은 튜베로즈를 생산합니다. 이 꽃은 17세기에 포르투갈 상인들을 통해 멕시코에서 전해졌으며, 타밀나두의 더위, 웨스트벵골의 습도, 카르나타카의 몬순에 의해 적셔진 토양 등 매우 적합한 환경을 만나 농작물과 문화적 상징으로 자리 잡았습니다. 1980년대까지 인도는 마두라이, 딘디굴, 테니(타밀나두)와 마이수르, 벵갈루루(카르나타카) 지역에서 집중적으로 재배하며 주요 생산국이 되었습니다.

힌디어 이름은 Rajnigandha로, "밤의 향기" 또는 더 시적으로는 "밤의 여왕"을 의미합니다. 벵골어로는 Rajanigandha라고 불립니다. 일부 전통에서는 이 이름이 "밤의 기생"으로 해석되며, 이는 여러 문화에서 유혹과 연관된 의미를 반영합니다.

이 꽃은 인도 의식에 깊이 뿌리내려 있습니다. 튜베로즈 화환(varmalas)은 힌두교 결혼식에서 교환됩니다. 또한 가정과 사원에서 매일 푸자 의식에 바쳐집니다. 일부 고대 문헌에서는 이 꽃이 욕망의 신 카마데바와 연관되어 있으며, 신혼부부 사이의 열정을 불러일으킨다고 믿어지는 화환 제작에 사용되었습니다. 하얀 꽃잎은 순수를 상징하며, 강렬한 향기는 순수와 욕망이 대립하지 않음을 암시합니다.

인도에서 생산되는 튜베로즈의 약 10%만이 향수 산업에 사용됩니다. 나머지는 종교 및 장식용 시장, 화환, 머리 장식, 사원 공물, 장례식 화환 등에 사용됩니다. 결혼 시즌에는 장식용 튜베로즈가 시장에서 킬로그램당 최대 10유로에 거래됩니다. 추출용 꽃은 보통 가격이 떨어질 때 구매되며, 이때 꽃은 밤에 향기를 가장 강하게 발산하는 시기입니다. 추출 경제는 장식용 경제의 잔여물에 의존하는데, 이것이 인도산 튜베로즈 압솔루트가 예를 들어 그라스 자스민에 비해 상대적으로 저렴한 이유 중 하나입니다.

인도산 앱솔루트가 전 세계 조향 재료 공급을 지배한다. 풍부하고 무겁고 깊은 인돌성 향을 지니며, 주로 재배되는 '싱글'과 '더블' 품종과 수확 후 몇 시간 내에 수행되는 헥산 기반 용매 추출 방식을 반영한다.

앙플러라주에서 헥산까지: 밤꽃을 포착하는 방법

튜베로즈는 수확 후에도 휘발성 화합물을 합성하고 방출하는 몇 안 되는 꽃 중 하나로, 식물학자들은 이를 수확 후 방출(post-harvest emanation)이라 부른다. 잘린 튜베로즈 꽃대는 24~72시간 동안 향기를 계속 내뿜는다. 이 때문에 신선한 꽃을 차가운 동물성 지방에 눌러 며칠간 향을 수동적으로 흡수하는 고대 그라스 기법인 앙플러라주에 적합한 후보였다.

냉각 앙플러라주에서는 튜베로즈 꽃잎을 정제된 지방 위에 유리 샤시에 올려놓았다. 자스민의 24시간 주기보다 긴 72시간마다 사용한 꽃잎을 신선한 꽃잎으로 교체했다. 전체 주기는 25~36회 충전으로 진행되었다. 결과물인 포마드는 알코올로 세척되어 앱솔루트 덩플러라주를 생산하는데, 이는 조향사들이 용매 추출물보다 더 크리미하고 미묘하며 친밀하다고 묘사하는 물질이다.

앙플러라주는 튜베로즈의 이상적인 추출 방법이었으나 거의 멸종 상태이다. 작동 원리, 사라진 이유, 그리고 아직도 이를 실천하는 이들에 대해.

현재 상업적 추출은 헥산을 용매로 사용한다. 꽃을 담그면 방향 화합물이 왁스와 색소와 함께 용해되고, 헥산이 증발하여 콘크리트라는 왁스 같은 반고체 물질이 남는다. 콘크리트는 에탄올로 세척되어 앱솔루트를 얻는데, 이는 희석하지 않으면 거의 꽃 향기로 인식되지 않는 점성이 있고 짙은 호박색 액체이다.

수율이 매우 낮다. 신선한 꽃에서 콘크리트 수율은 0.12~0.18%이며, 그 콘크리트의 약 20%만이 앱솔루트로 전환된다. 1톤의 꽃에서 최대 360그램의 앱솔루트를 얻을 수 있으며, 최악의 경우 200그램에 불과하다. 1킬로그램의 사용 가능한 재료를 얻기 위해 약 3,500~7,000킬로그램의 튜베로즈가 필요하다.

튜베로즈 압축액 가격은 원산지, 순도, 공급자에 따라 킬로그램당 4,000달러에서 12,000달러 사이입니다. 인도산 재료는 하한선에 위치하며, 현재 거의 사라진 그라스산 튜베로즈는 상한선 이상으로 프리미엄을 받습니다.

튜베로즈 압축액은 우드, 오리스, 앰버그리스와 함께 조향에서 가장 비싼 재료 목록에 속합니다. 실제 가격, 추출 수율, 합성 대체물.

조향사들이 튜베로즈를 사용하는 방법

튜베로즈는 조향사의 오르간에서 가장 원하지만 가장 위험한 재료 중 하나입니다. 자연에서 이 크리미함, 어둠, 마약 같은 무게를 동시에 가진 것은 없습니다. 농도를 0.1%만 잘못 계산해도 향이 매혹적에서 구역질 나는 것으로 바뀝니다.

이탈리아 르네상스 시대에 젊은 미혼 여성들이 부적절한 흥분을 유발할까 봐 튜베로즈 정원을 걷는 것이 금지되었다고 전해집니다. 이는 민속이지만, 화학 작용이 실제 생리적 반응을 일으키기 때문에 여전히 전해지는 이야기입니다. 메틸 벤조에이트와 인돌은 후각 시스템과 화학적 자극을 감지하는 삼차신경을 동시에 활성화합니다. 뇌는 쾌적하면서도 경고 신호를 동시에 받습니다.

현대 조향에서 튜베로즈는 세 가지 뚜렷한 역할로 나타납니다:

솔리플로어 주인공으로서. 가장 까다로운 사용법입니다. 튜베로즈 솔리플로어는 풍부함과 과잉 사이를 조율해야 합니다. 1948년 제르메인 셀리에가 만든 이 장르의 기준이 된 작품은 전례 없는 농도의 튜베로즈를 사용했으며, 자스민과 일랑일랑과 함께 매우 밀도 높은 화이트 플로럴 벽을 만들어 출시 당시 "불안감을 주는" 향으로 묘사되었습니다.

하트 노트 강화제로서. 소량으로 사용될 때, 튜베로즈는 다른 꽃향을 증폭시킵니다. 장미 조합에 튜베로즈 압축액을 약간 첨가하면 장미가 더 따뜻하고 육체적으로 느껴지며, 이는 현대 장미 향수가 만들어지는 방식의 조용한 원동력 중 하나입니다. 네롤리에 첨가하면 시트러스 플로럴을 어둡게 하지 않으면서 깊이를 더합니다. 조향사들은 이를 "채도 올리기"라고 부릅니다.

고정제로서의 역할. 압축향료의 최대 23.6%를 차지할 수 있는 벤질 벤조에이트(냉침법 데이터)는 천연 고정제로, 무거운 분자로 천천히 증발하며 가벼운 성분들을 고정합니다. 튜베로즈 압축향료가 포함된 조향은 향 자체의 특성과 주변 성분들의 증발을 늦추는 물리적 작용 덕분에 오래 지속됩니다.

합성 튜베로즈 조합은 일반적으로 메틸 벤조에이트(달콤한 꽃 향을 위해), 조절된 인돌 용량(동물적인 따뜻함을 위해), 에틸 튜베로즈 또는 자스민 락톤(크리미하고 코코넛 같은 차원을 위해)을 결합합니다. 완성된 튜베로즈 향수에서는 이들이 효과를 능숙하게 모방합니다. 하지만 자연 압축향료가 가진 불투명함과 두께감은 놓칩니다. 합성은 압축향료가 오일 페인트로 표현하는 것을 수채화로 그린 것과 같습니다.

잘 사용하면 다른 어떤 재료도 낼 수 없는 향을 얻을 수 있습니다. 잘못 사용하면 방을 비우게 하는 향이 됩니다.

Première Peau Discovery Set에는 밤에 피는 꽃과 피부에 밀착되는 조화가 포함되어 있습니다. 일곱 가지 향수. 당신의 코가 인돌 임계점의 어느 쪽에 속하는지 알려줄 것입니다.

자주 묻는 질문

튜베로즈는 어떤 향이 나나요?

크리미하고 버터리하며 강렬하게 달콤한 향으로, 자스민에 육감적인 느낌을 주는 인돌 분자에서 나오는 동물적인 따뜻함이 있습니다. 낮은 농도에서는 꿀 같고 피부와 닮은 향으로 느껴지며, 높은 농도에서는 마약성이고 극단적이며 일부는 약용 또는 심지어 배설물 같은 뉘앙스가 있다고 표현합니다. 용량에 따라 유혹적이거나 압도적일 수 있습니다.

튜베로즈는 장미인가요?

아닙니다. 이름과 달리 튜베로즈(Polianthes tuberosa)는 아스파라거스과(Asparagaceae)에 속하며, 장미(roses)가 아니라 용설란과 유카와 관련이 있습니다. 이름은 식물의 구근 뿌리 시스템을 묘사하는 라틴어 tuberosa에서 유래했으며, 꽃 이름처럼 들리지만 식물학적 분류가 아닌 언어적 우연입니다.

왜 튜베로즈는 향수에서 이렇게 비싼가요?

추출 수율이 매우 낮습니다: 3,500에서 7,000킬로그램의 꽃에서 단 1킬로그램의 압축향료가 생산됩니다. 콘크리트 수율은 0.12–0.18%이며, 그 중 약 20%만이 압축향료로 전환됩니다. 수작업 수확과 꽃의 섬세한 화학적 특성과 결합되어, 튜베로즈 압축향료는 킬로그램당 4,000달러에서 12,000달러에 달합니다.

왜 튜베로즈는 밤에 피나요?

튜베로즈는 주로 박각시나방 같은 야행성 꽃가루 매개자를 끌어들이기 위해 진화했습니다. 생체 시계 유전자가 휘발성 물질 생산을 조절해 낮에는 향기를 억제하고 해가 진 후 벤젠 화합물 방출을 증가시킵니다. 꽃은 꽃가루 매개자가 활동하는 시간에 대사 에너지를 집중해 번식 효율을 극대화합니다.

튜베로즈와 인도의 관계는 무엇인가요?

인도는 세계 최대의 튜베로즈 생산국입니다. Rajnigandha("밤의 향기")로 알려진 이 꽃은 힌두교 결혼식, 사원 제물, 일상 기도에 중심적인 역할을 합니다. 약 10%만 향수 산업에 사용되며 나머지는 종교 및 장식용 시장에 공급됩니다. 인도산 튜베로즈 절대향은 전 세계 향수 공급을 지배합니다.

인돌이란 무엇이며 왜 튜베로즈에 있나요?

인돌은 흰 꽃에서 발견되는 방향족 화합물입니다. 자스민, 오렌지 블라썸, 가드니아, 튜베로즈뿐 아니라 배설물에도 존재합니다. 미량(0.01% 미만)에서는 빛나고 꽃향기처럼 느껴지지만 1% 이상이면 공격적으로 배설물 냄새가 납니다. 튜베로즈는 휘발성 프로필에서 1.7~6.7%의 인돌을 포함해 의견이 분분한 경계선에 위치합니다.

튜베로즈가 정말 르네상스 이탈리아에서 금지되었나요?

역사 기록에 따르면 르네상스 시대 이탈리아에서는 미혼 여성들이 튜베로즈 정원을 걷는 것이 금지되었는데, 그 이유는 향기가 너무 성적으로 자극적이기 때문이었습니다. 인도에서도 비슷한 금지 조치가 있었습니다. 약리학적 근거는 논쟁의 여지가 있지만, 튜베로즈의 휘발성 화학물질인 인돌과 메틸 벤조에이트가 후각과 삼차신경을 모두 자극해 측정 가능한 강한 생리적 반응을 일으킵니다.

튜베로즈 엔플러라주란 무엇인가요?

Enfleurage는 튜베로즈 추출을 위한 전통적인 그라스 방식이었습니다. 신선한 꽃잎을 유리 틀 위의 차가운 동물성 지방에 눌러 72시간마다 교체하며 25~36회 반복했습니다. 이 기법은 꽃이 적극적으로 내뿜는 향기만을 포착해 용매 추출보다 살아있는 꽃에 더 가까운 절대향을 만들어 냈습니다. 현재는 상업적으로 거의 사라진 상태입니다.