베텔 잎

베텔(Piper betle)은 후추과(Piperaceae)에 속하는 현화식물로, 동남아시아가 원산지입니다. 윤기 나는 하트 모양 잎과 흰 꼬리꽃차례를 가진 상록 덩굴식물입니다. 베텔이라는 이름은 말라얄람어와 타밀어의 vettila에서 유래했으며, 포르투갈어를 거쳐 전해졌습니다.

이 오일에는 모노테르펜, 세스퀴테르펜, 페닐프로파노이드, 알데히드가 들어 있습니다. 성분 구성은 식물의 기원, 식물의 나이, 수확 시기에 따라 크게 달라집니다. 베텔 잎의 화학 조성은 지역에 따라 다르며, 대체로 차비베톨이 우세합니다.

인도 여러 지역에서 얻은 오일에서는 아세틸 유제놀, 유제놀, 차비콜, 사프롤 같은 페닐프로파노이드가 주성분이었습니다. Sagar Bangla 품종의 오일에는 차비콜이 들어 있었지만, Magahi 품종의 오일에는 들어 있지 않았습니다. 유제놀은 오일의 40%로 보고된 바 있으며, 카르바크롤과 차비콜은 합쳐서 최대 40%에 이릅니다.

사프롤은 스리랑카산 Piper betle의 주성분입니다. 스리랑카산 오일에서는 사프롤 52.7%, 유게닐 아세테이트 5.8%, 알릴피로카테콜 디아세테이트 15.4%, 유제놀 6.4%가 보고되었습니다. 4-알릴카테콜이라고도 하는 히드록시차비콜은 베텔 잎의 주요 카테콜계 성분입니다.

베텔 잎은 주로 인도에서 파푸아뉴기니에 이르는 남아시아와 동남아시아에서 재배됩니다. 덩굴이 타고 오를 수 있도록 알맞은 나무나 긴 지주가 필요합니다. 배수가 잘되는 비옥한 토양이 필요하며, 물이 고이는 토양, 염분이 많은 토양, 알칼리성 토양은 적합하지 않습니다. 전 세계에는 약 100가지의 베텔 품종이 있습니다.

잎은 아레카 열매와 함께 씹는 베텔 퀴드의 향미료로 가장 흔히 쓰입니다. 아레카 열매, 소석회, 베텔 잎을 함께 싼 것을 베텔 퀴드라 하며, 남아시아에서는 파안(paan) 또는 판(pan)이라고 부르고 정확한 구성은 지역마다 다릅니다. 오래 씹으면 치아에 지워지지 않는 붉은 얼룩이 남습니다. 베텔 열매 씹기는 중독성이 있으며 주로 구강암과 식도암, 심혈관 질환 같은 건강상의 부작용을 일으킵니다. 전 세계에서 약 6억 명이 이 혼합물을 규칙적으로 사용하는 것으로 추정됩니다.

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