정향잎
스파이스 / 매콤한 · 따뜻한 · 아로마틱한
정향잎
| Category | 스파이스 |
| Subcategory | 매콤한 · 따뜻한 · 아로마틱한 |
| Origin | |
| Volatility | 하트 노트 |
| Botanical | 시즈지움 아로마티쿰 |
| Appearance | 연한 노란색에서 짙은 갈색 액체 |
| Odor Strength | 중간 |
| Producing Countries | 코모로, 인도네시아, 마다가스카르, 스리랑카, 탄자니아 |
| Pyramid | 하트 |
강하고 유제놀 성분이 많으며, 정향봉보다 덜 깨끗한 향입니다. Syzygium aromaticum의 잎은 고급 향수에 사용되는 봉오리 오일보다 저렴하고 거칠며 페놀 성분이 더 많습니다.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
강한 유제놀 폭발, 페놀성 및 날것 같은 느낌
After a few hours
After a few hours
따뜻한 정향 특성, 여전히 거친 느낌
After a few days
After a few days
지속되는 유제놀-페놀 잔여물
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Did You Know?
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정향잎 오일에서 추출한 유제놀은 한때 전 세계 합성 바닐린의 주요 출발 물질이었습니다. 19세기 후반에 개발된 이 공정은 유제놀을 아이소유제놀로 전환한 후 산화시켜 바닐린을 만드는 과정을 포함합니다. 오늘날 대부분의 합성 바닐린은 구아이아콜이나 리그닌에서 얻지만, 정향에서 바닐라로 가는 경로는 여전히 화학적으로 제한적입니다.
Extraction & Chemistry
Extraction method: 시즈지움 아로마티쿰 잎의 증기 증류. 오일은 82-88% 유제놀을 함유한 짙은 갈색 액체입니다. 건조 잎에서 약 2-3%의 수율을 보입니다. 주요 생산지는 인도네시아, 마다가스카르, 탄자니아입니다. 건조한 꽃봉오리에서 15-20%만 추출되는 정향 꽃봉오리 오일보다 훨씬 저렴합니다.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 복합 혼합물 (단일 공식 없음) |
| CAS Number | 8015-97-2 |
| Botanical Name | 시즈지움 아로마티쿰 |
| IFRA Status | 제한됨 (IFRA — 높은 유제놀 함유량, 감작 가능성) |
| Synonyms | 정향유 · 정향봉오리유 · 정향잎유 |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 중간 |
| Appearance | 연한 노란색에서 짙은 갈색 액체 |
| Flash Point | 225.00 °F. TCC (107.22 °C) |
| Specific Gravity | 25.00 °C에서 1.03800에서 1.06000 사이 |
| Refractive Index | 20.00 °C에서 1.52800에서 1.53800 사이 |
In Perfumery
정향잎 오일은 주로 고급 향료 성분보다는 산업용 유제놀 원료로 사용됩니다. 꽃봉오리 오일보다 저렴한 비용으로 정향 특유의 페놀성 향을 제공합니다. 기능성 향료, 치과 제품, 바닐린 생산 원료로 사용됩니다. 고급 향료에서는 더 정제된 향을 위해 정향 꽃봉오리 오일이나 합성 유제놀이 선호됩니다. 다른 페놀성 향신료 및 따뜻한 베이스와 잘 어울립니다.
