Home › Glossary › Nigella

Nigella

Q: Is Nigella natural or synthetic?

. Extraction: Stoomdestillatie van Nigella sativa-zaden. Opbrengst ongeveer 0,5-1,5%. Ook koud persen gebruikt (voornamelijk voor farmaceutische/voedingsmarkten). CO2-extractie behoudt meer aromatische vluchtige stoffen. Geproduceerd in Egypte, India, Turkije en Syrië..

SPECERIJEN / kruidig · aards · aromatisch

Nigella

Category	SPECERIJEN
Subcategory	kruidig · aards · aromatisch
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	Nigella sativa
Appearance	Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Egypte, India, Turkije
Pyramid	Hart

Warm, peperig, licht uienachtig met een karwijrandje. Nigella (zwarte komijn) ruikt als een Midden-Oosterse specerijenmarkt — complex, aromatisch, aards-warm.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Warm, peperig, licht uienachtig, met een karwij-komijn randje. De thymoquinon geeft het een licht medicinale ondertoon. Aardser dan komijn, minder groen dan karwij, complexer dan peper. Alsof je een pot zwarte zaden opent in een kruidenwinkel in Caïro — warm, aromatisch, oud, licht scherp.

Evolution over time

Immediately

Warm peperig-kruidig, licht uienachtig, karwijrandje

After a few hours

Dieper, aardser, minder scherp, warm

After a few days

Aanhoudende warme kruidige nasmaak, aards

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Nigella (Nigella sativa, zwarte komijn, zwarte zaad, kalonji) is een eenjarige plant uit de Ranunculaceae waarvan de kleine zwarte zaden al meer dan 3.000 jaar als specerij en medicijn worden gebruikt in het Midden-Oosten, Zuid-Azië en Noord-Afrika. De essentiële olie heeft een complex, warm, kruidig profiel dat wordt gedomineerd door thymoquinon (de verbinding die verantwoordelijk is voor het grootste deel van de farmacologische activiteit van de plant), p-cymeen en carvacrol.

De geur is warm, peperig, licht uienachtig, met een karwij-komijn randje. Het onderscheidt zich van zowel komijn (Cuminum cyminum) als zwarte peper (Piper nigrum) — aardser dan de eerste, minder terpeenachtig dan de laatste.

Nigella sativa is inheems in het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Het is diep verankerd in de islamitische traditie — de profeet Mohammed zou gezegd hebben: 'In het zwarte zaad zit genezing voor elke ziekte behalve de dood.'

In de parfumerie levert nigella een warme, complexe kruidige noot met Midden-Oosterse specificiteit.

Deze noot in Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

Did You Know?

Did you know?

Thymochinon uit Nigella sativa is het onderwerp geweest van meer dan 2.000 gepubliceerde wetenschappelijke studies die de ontstekingsremmende, antioxiderende en antikanker eigenschappen onderzoeken — waardoor zwarte zaad een goed onderzochte traditionele medicinale plant is in de moderne farmacologie.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Stoomdestillatie van Nigella sativa-zaden. Opbrengst ongeveer 0,5-1,5%. Ook koud persen gebruikt (voornamelijk voor farmaceutische/voedingsmarkten). CO2-extractie behoudt meer aromatische vluchtige stoffen. Geproduceerd in Egypte, India, Turkije en Syrië.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Complex mengsel — belangrijkste bestanddeel: thymoquinon C₁₀H₁₂O₂
CAS Number	90064-32-7
Botanical Name	Nigella sativa
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	zwarte komijn, kalonji, venkelbloem
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Kleurloze tot lichtgele vloeistof
Specific Gravity	0,910 tot 0,970 @ 25 °C
Refractive Index	1,468 tot 1,480 @ 20 °C

In Perfumery

Nigella (Nigella sativa) geeft een warme, complexe kruidige noot met een Midden-Oosterse karakter. Belangrijke verbindingen: thymoquinon, p-cymeen, carvacrol. Werkt als een kruidige hartnoot in Midden-Oosterse, amber- en specerijenmarktcomposities. Het thymoquinon draagt bij aan een medicinale diepte die ontbreekt in gewone kruidige noten.