Longoza

Longoza heet in het Engels wild cardamom, oftewel wilde kardemom. De plant is kruidachtig en haar rechtopstaande stengels bestaan uit over elkaar liggende, buisvormige bladscheden. De vrucht is een bes met veel zaden, omgeven door een suikerzoet-zuur, eetbaar vruchtvlees. De Malagassische naam wordt uitgesproken als [luŋguza].

Naam

De soortnaam angustifolium betekent in het Latijn "smalbladig". Oudere botanische namen voor dezelfde plant zijn Amomum angustifolium, Amomum madagascariense, Cardamomum angustifolium en Zingiber meleguetta.

Indeling en verspreiding

Het geslacht Aframomum werd voor het eerst gepubliceerd in 1904, zonder dat een typesoort werd aangewezen. De naam Aframomum angustifolium wordt aanvaard als soort van de familie Zingiberaceae.

Samenstelling van de zaadolie

Zestig componenten werden gekarakteriseerd; zij vormen samen 97,6 procent van de olie. De hoofdbestanddelen zijn β-pineen (24,8 procent), β-caryofylleen (17,8 procent) en cis-pinocarvylacetaat (11 procent).

Gebruik

De fijngestampte zaden van de plant worden gebruikt als peperige specerij. De bladeren dienen ook als wegwerpbakjes om rijst uit te eten.

Het geslacht Aframomum

Aframomum is een geslacht van bloeiende planten in de gemberfamilie, Zingiberaceae. Het komt wijdverbreid voor in tropisch Afrika en op enkele eilanden in de Indische Oceaan, namelijk Madagaskar, de Seychellen en Mauritius. Het telt ongeveer 50 soorten, vaste planten met kleurrijke bloemen. Paradijskorrels (Aframomum melegueta) zijn een andere soort van het geslacht en de zaden ervan worden als specerij gebruikt. Paradijskorrels zijn nauw verwant aan kardemom; de zaden, heel of gemalen gebruikt, geven een scherpe, zwartepeperachtige smaak met een zweem van citrus. Hun peperige smaak wordt veroorzaakt door aromatische ketonen zoals (6)-paradol, terwijl etherische oliën er slechts in sporen in voorkomen. Meleguetapeper is een economisch belangrijk eetbaar gewas in West-Afrika.