Cookies helpen ons campagnes te meten en uw ervaring te verbeteren.
Privacy
Ja
Een storing in het nieuwsbriefsysteem werd veroorzaakt door een upgrade van het klantenservicesysteem. We hebben voorzorgsmaatregelen genomen, waaronder het volledig verwijderen van verkeerd toegewezen gegevens.
Een storing in het nieuwsbriefsysteem werd veroorzaakt door een upgrade van het klantenservicesysteem. We hebben voorzorgsmaatregelen genomen, waaronder het volledig verwijderen van verkeerd toegewezen gegevens.
Iran (Khorasan Razavi, Zuid-Khorasan), India (Kashmir/Pampore), Spanje (La Mancha DOP), Griekenland (Kozani), Marokko, Afghanistan
Pyramid
Hartnoot
Metaalachtig, hooi-achtig, leerachtig, met een kleurstofwarmte die meer mineraal dan kruidig aanvoelt. Saffraan ruikt als de kleur rood — droog, met een jodiumachtige toets, vaag medicinaal, anders dan alles wat er in het palet van de parfumeur te vinden is.
Directe indruk: metallisch, scherp, hooi-achtig — dichter bij hete ijzervijlsel dan bij keukenkruiden. Een medicinale jodiumrand gaat samen met droog leer. Droger en hoekiger dan kaneelbast, minder houtachtig dan sandelhout, minder zoet dan vanille. Bij werkconcentratie overheerst de vlekkerige kwaliteit: saffraan lijkt de lucht eromheen te kleuren. In de droogfase komt een warme tabak-leerkarakter naar voren, vaag goudkleurig, dat honing suggereert zonder echte zoetheid. Bij extreme verdunning wordt het lichtgevend en transparant, bijna mineraal.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Scherp, metallisch, hooi-achtig. Een jodium-medicinale flits over droog leer. Intens en vlekkerig — de geurige tegenhanger van rood pigment op nat papier.
After a few hours
After a few hours
De metalen rand wordt zachter. Warme tabaksleer verschijnt, goudkleurig en stralend. Minder medicinaal, meer textuurrijk. Een lichte honingachtige kwaliteit verschijnt zonder echte zoetheid.
After a few days
After a few days
Aanhoudende droge warmte. Leerachtig, licht muskusachtig, met een houtachtig-amberachtig residu. Saffraanabsolute heeft een goede houdbaarheid — de vlekkerige kwaliteit blijft dagenlang op stof achter.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Saffraan is een olfactorisch grondstof gebruikt in de fijne parfumerie — een structurele pijler van Première Peau Insuline Safrine, waar Griekse saffraan opent tegen bittere amandel en Madagaskar kruidnagel.
Saffraan is het gedroogde stigma van Crocus sativus, een steriele triploïde die alleen wordt vermeerderd door middel van bolverdelen. Elke bloem levert drie karmozijnrode draadjes op. Ongeveer 150.000 bloemen — met de hand geplukt tijdens een twee weken durend herfstvenster — produceren één kilogram gedroogde saffraan. De provincies Khorasan Razavi en Zuid-Khorasan in Iran leveren meer dan 90% van de wereldproductie, ongeveer 350 ton per jaar. Het Pampore-plateau in Kasjmir, ooit een belangrijke bron, levert nu nauwelijks 2-3 ton per jaar. De regio La Mancha in Spanje heeft PDO-status maar produceert minder dan 2 ton. Griekenland (Kozani), Marokko en Afghanistan zijn verantwoordelijk voor de rest.
De geur draait om safranal (2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadieen-1-carboxaldehyde, CAS 116-26-7), dat niet aanwezig is in het verse stigma. Het vormt zich tijdens het drogen door enzymatische en thermische hydrolyse van zijn glycosidevoorloper picrocrocin. Safranal vormt 30-70% van het vluchtige fractie van saffraan. Isoforon en HTCC (4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexeen-1-carboxaldehyde) dragen respectievelijk leerachtige-tabak- en warme-kruidachtige kwaliteiten bij. Crocine — het apocarotenoïde pigment dat verantwoordelijk is voor de kleurkracht van saffraan — is geurloos maar bepaalt de synesthetische waarneming: dit materiaal ruikt alsof het kleur heeft.
In de compositie neemt saffraan een smalle corridor in tussen specerij, leer en mineraal. Droger dan kaneel, minder zoet dan kardemom, scherper dan kruidnagel. Een beetje is gloedvol; te veel wordt jodium-medicinaal. Het absolute — opgelost uitgedrukt uit gedroogde stampers — wordt in sporen gebruikt in fijne parfumerie, typisch 0,01-0,1% van een formule. CO2-extractie behoudt een ronder aromatisch profiel met minder thermische artefacten. Geen van beide methoden is goedkoop: het ruwe materiaal kost alleen al USD 5.000-15.000 per kilogram.
Synthetische saffraanakkoorden vertrouwen op safranal, isoforon en damasconen, maar ze vervlakken het materiaal tot een enkele metalen noot. Het natuurlijke absolute behoudt een hooi-leercomplexiteit — warm, licht stralend, vaag honingachtig bij extreme verdunning — die geen enkele reconstructie volledig vangt.
Saffraan is een kenmerkende noot in Insuline Safrine, waar Griekse saffraan opent tegen bittere amandel en Madagaskar kruidnagelknop.
Waar ruikt saffraan naar
Metaalachtig, leerachtig en hooi-zoet — niets wat de smaak zou suggereren. De dominante aromatische verbinding is safranal (CAS 116-26-7), een monoterpeenaldehyde die saffraan zijn bijzondere droge, houtig-zoete karakter geeft. Daaronder draagt picrocrocin bij aan een bittere, medicinale rand, en voegt isoforon een kamferachtige warmte toe. Bij volledige concentratie ruikt saffraan bijna als jodium of nat leer. Verdund wordt het honingachtig en warm. In de parfumerie balanceert saffraan op de grens tussen specerij en animalisch — te vreemd om simpelweg kruidig te zijn, te warm om streng te zijn.
Deze noot in Première Peau. Albâtre Sépia · Gravitas Capitale · Insuline Safrine. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.
Safranal — de molecule die verantwoordelijk is voor de geur van saffraan — bestaat niet in de levende bloem. Het vormt zich alleen tijdens het drogen, wanneer het geurloze glycoside picrocrocin hydrolyse ondergaat en zijn suikerunit verliest. Een vers Crocus sativus-stigma ruikt lichtjes naar gras. De hooi-metaalachtige geur die we met saffraan associëren, is, chemisch gezien, een product van gecontroleerde afbraak.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Twee methoden voor gebruik in de parfumerie. Oplosmiddelextractie van gedroogde stampers levert saffraanabsolute (CAS 8022-19-3) op — een donker amberkleurige, viskeuze vloeistof met extreme concentratie. Superkritische CO2-extractie behoudt een voller, ronder aromatisch profiel met minder thermische afbraak. In beide gevallen is de belangrijkste geurstof safranal (CAS 116-26-7) niet aanwezig in de verse stamper — deze vormt zich tijdens het droogproces door hydrolyse van de glycoside-voorloper picrocrocin. Safranal vormt 30-70% van de vluchtige fractie, afhankelijk van herkomst en droogmethode. De grondstofkosten (gedroogde saffraan à USD 5.000-15.000/kg, afhankelijk van kwaliteit en herkomst) maken saffraanabsolute tot een duur natuurlijk materiaal in de parfumerie. De exacte opbrengst van absolute uit gedroogde stampers is niet onafhankelijk geverifieerd in gepubliceerde literatuur en varieert per methode en bron; cijfers van 5-8% worden soms door leveranciers genoemd, maar moeten met voorzichtigheid worden behandeld.
Natuurlijke saffraanabsolute: geen directe IFRA-beperking. Het belangrijkste geurstof safranal (CAS 116-26-7) is echter beperkt tot 0,012% in fijne parfums (IFRA 49e Amendement). Isoforon-gehalte beperkt tot 0,2%.
Synonyms
SAFRAN · SAFRANAL · CROCUS · KESAR · ZA'FARAN
Physical Properties
Odor Strength
Hoog
Appearance
donker amberkleurige viskeuze vloeistof
Specific Gravity
0,960–0,990 @ 25 °C (absoluut)
In Perfumery
Saffraan functioneert als een hartnoot met matige fixerende eigenschappen. De belangrijkste rol is als een signatuurnoot — die warme, metaalachtige-kruidige diepte geeft aan amber-, oudbasis- en leren composities. Dosering is cruciaal: meestal 0,01-0,5% van een formule. Bij overdosering wordt het jodium-medicinaal; correct gebalanceerd straalt het een leren luminositeit uit. Het combineert structureel met oud (de metaalachtige kwaliteiten sluiten op elkaar aan), roos (waardoor het klassieke Midden-Oosterse roos-saffraan akkoord ontstaat) en ambroxan (waar metaalachtige noten harmoniseren). Safranal (CAS 116-26-7) is het belangrijkste geurstofmolecuul en wordt streng beperkt door IFRA — maximaal 0,012% in fijne parfums — wat het gebruik van natuurlijke saffraan in huidcontacttoepassingen beperkt. Saffraan absolute (CAS 8022-19-3) en CO2-extract worden beide gebruikt in fijne parfumerie. Insuline Safrine van Premiere Peau (/products/insuline-safrine-saffron-perfume) bouwt zijn architectuur rond de metaalachtige warmte en leren diepte van saffraan, waarbij het wordt behandeld als een structurele pijler in plaats van een decoratief accent.
