Den
Terpentijnhelder, harsachtig, bijna oplosmiddel-scherp. Den ruikt naar vers geschaafde schors die in de hitte van juli sap afscheidt — rauw, schoon, onverbloemd chemisch.
Scent
Terroir & Maturity
The Full Story
Did You Know?
In 1840 produceerde North Carolina 95,9% van alle marineproducten — terpentijn, teer, pek en hars — in de Verenigde Staten, bijna allemaal afkomstig van de longleaf den (Pinus palustris). Rond het midden van de 19e eeuw waren de longleafbossen van de staat teruggebracht van een geschatte 4–5 miljoen acres tot minder dan 60.000, en migreerde de industrie naar het zuiden, naar Georgia en Florida.
Extraction & Chemistry
Extraction method
Stoomdestillatie van naalden en twijgen van Pinus sylvestris (Scotse den) of verwante soorten. De opbrengst varieert van 0,25% tot 1,0%, afhankelijk van de leeftijd van de naalden, het seizoen en het drogen voorafgaand aan de destillatie. In volwassen dennenbossen wordt de geschatte opbrengst ongeveer 17 kg essentiële olie per hectare. Dennenoleoresine (gomterpentijn) wordt apart verkregen door insnijdingen in de schors te maken en het verzamelde exsudaat te destilleren, wat terpentijnolie oplevert — geconcentreerd in alfa-pineen (35–44%) — en hars. Naaldolie wordt direct gebruikt in de parfumerie; terpentijn is voornamelijk een industriële grondstof. Dennenabsolute, verkregen door extractie met oplosmiddelen van naalden, levert een donkerder, meer balsemachtig product dat verschilt van de essentiële olie. Belangrijke productiegebieden: Scandinavië, Rusland, het Iberisch Schiereiland en de Baltische staten.
- Formula
- Complex mengsel — belangrijkste componenten: alpha-pineen (C₁₀H₁₆), beta-pineen (C₁₀H₁₆)
- CAS
- 8023-99-2
- Botanical
- Pinus sylvestris / Pinus spp.
- Appearance
- Bleekgeel tot amberkleurige, stroperige vloeistof
- Odour strength
- Medium
- Lasting power
- 16 uur bij 100,00%
- Synonyms
- DEN PINUS DENNENAALD
Beperkt — mag minder dan 10 mmol/L peroxiden bevatten
- Specific gravity
- 0,85700 tot 0,88500 @ 25,00 °C.
- Refractive index
- 1,47300 tot 1,47850 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Pineolie functioneert als een top- tot hartnoot met een sterke diffusiekracht. De primaire rol is die van een fris-groene modifier en naaldbosaccent in fougère-, aromatische en houtachtige composities. In fougère-structuren — opgebouwd uit lavendel, coumarine en eikenmos — zorgt dennenolie voor een verkwikkende lift en een groen-harsachtige dimensie die de kruidige kern aanvult. In schoonmaakproductakkoorden is de industriële associatie van dennenolie eerder een voordeel dan een nadeel. In de fijne parfumerie wordt het voorzichtiger gebruikt dan spar of fijnspar, omdat de terpentine-achtige scherpte een mengsel kan domineren. De molecule alpha-pineen, het kenmerkende bestanddeel van dennenolie, is zelf een veelzijdige modifier: in parfumeriekwaliteit verheldert het houtachtige akkoorden en voegt het een groen-frisse transparantie toe. Dennenabsolute — een met oplosmiddelen geëxtraheerd product met een diepere, meer balsemachtige karakter — is een modifier binnen fougère- en lavendelakkoorden, die een harsachtig lichaam toevoegt zonder de vluchtige scherpte van de essentiële olie. Naast direct gebruik is alpha-pineen, afgeleid van dennenolie, het uitgangsmateriaal voor de industriële synthese van linalool, terpineol, geraniol en kamfer — waardoor dennenolie wellicht de belangrijkste grondstof is in de terpeenchemie.