Terpentijnhelder, harsachtig, bijna oplosmiddel-scherp. Den ruikt naar vers geschaafde schors die in de hitte van juli sap afscheidt — rauw, schoon, onverbloemd chemisch.
Scherp, harsachtig, terpentine-achtig. De dominantie van alpha-pineen zorgt bij het eerste contact voor een bijna oplosmiddelachtige frisheid — helderder en agressiever dan welke andere dennenolie ook. Onder die topnootflits draagt camfeen bij aan een bittere-houtachtige minerale rand, terwijl sporen esters een lichte balsemachtige zoetheid geven. Droger dan Siberische spar, minder donker dan zwarte spar, hoekiger dan cipres. De algehele indruk is schoon tot op het punt van soberheid: boslucht ontdaan van zachtheid, waarbij alleen hars, hout en koude lucht overblijven.
Kamfeenbitterheid komt naar voren naast een lichte balsemachtige zoetheid van sporen esters. Houtachtige-minerale karakter. De oplosmiddelrand trekt zich terug.
After a few days
After a few days
Zwak harsachtig residu alleen. Den vervaagt sneller dan zilverspar of spar — het hoge monoterpeengehalte (laag molecuulgewicht) betekent snelle verdamping. Wat overblijft is een droge, houtachtige schim.
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Denolie in de parfumerie komt voornamelijk van de grove den (Pinus sylvestris), hoewel de zeeden (P. pinaster), steendennen (P. pinea) en langbladige den (P. palustris) elk hun eigen regionale varianten bijdragen. De olie wordt gestoomdistilleerd uit naalden en twijgen. De samenstelling varieert sterk per chemotype en herkomst: het gehalte alfa-pineen varieert van 7% tot 42%, met delta-3-carene (5–16%), bèta-pineen, kamfeen en limoneen als co-dominante bestanddelen. P. sylvestris komt voor in ten minste drie erkende chemotypes — alfa-pineen-dominant, delta-3-carene-dominant en isoabienol-dominant — wat betekent dat geen enkel samenstellingsprofiel de soort volledig kan vertegenwoordigen.
Terpentijn en Terpeenchemie
De verbinding tussen den en terpentijn is letterlijk: terpentijnolie is het vluchtige deel van dennenoleoresine, gewonnen uit insnijdingen in de schors. In oleoresinedistillaten bereiken alfa-pineenconcentraties 35–44%. Industriëel is deze den-afgeleide alfa-pineen de belangrijkste grondstof voor de synthese van linalool (via hydrogenering tot pinaan, oxidatie tot pinaan-hydroperoxide, gevolgd door thermische isomerisatie), evenals terpineol, kamfer en geraniol. Het merendeel van de synthetische linalool die wereldwijd in de parfumerie wordt gebruikt, vindt zijn moleculaire oorsprong in een dennenboom.
Den vs Spar vs Fijnspar
Den is de scherpste van de drie coniferensoorten die in de parfumerie worden gebruikt. Het gehalte bornylacetaat ligt tussen 1,5–5%, vergeleken met 30–40% in Siberische spar (Abies sibirica) en 30–38% in zwarte spar (Picea mariana). Dit tekort aan bornylacetaat betekent dat den niet de zoete, kamferachtige warmte heeft die spar verzacht en niet de donkere balsemachtige diepte van fijnspar. Waar spar als honingachtig-harsachtig wordt ervaren en fijnspar als bosbodem-donker, wordt den als helder, scherp en bijna industrieel ervaren. Dit maakt den effectief wanneer een conifere noot zich moet laten gelden in plaats van op de achtergrond te blijven.
Deze noot in Première Peau. Nuit Elastique · Albâtre Sépia. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.
In 1840 produceerde North Carolina 95,9% van alle marineproducten — terpentijn, teer, pek en hars — in de Verenigde Staten, bijna allemaal afkomstig van de longleaf den (Pinus palustris). Rond het midden van de 19e eeuw waren de longleafbossen van de staat teruggebracht van een geschatte 4–5 miljoen acres tot minder dan 60.000, en migreerde de industrie naar het zuiden, naar Georgia en Florida.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Stoomdestillatie van naalden en twijgen van Pinus sylvestris (Scotse den) of verwante soorten. De opbrengst varieert van 0,25% tot 1,0%, afhankelijk van de leeftijd van de naalden, het seizoen en het drogen voorafgaand aan de destillatie. In volwassen dennenbossen wordt de geschatte opbrengst ongeveer 17 kg essentiële olie per hectare. Dennenoleoresine (gomterpentijn) wordt apart verkregen door insnijdingen in de schors te maken en het verzamelde exsudaat te destilleren, wat terpentijnolie oplevert — geconcentreerd in alfa-pineen (35–44%) — en hars. Naaldolie wordt direct gebruikt in de parfumerie; terpentijn is voornamelijk een industriële grondstof. Dennenabsolute, verkregen door extractie met oplosmiddelen van naalden, levert een donkerder, meer balsemachtig product dat verschilt van de essentiële olie. Belangrijke productiegebieden: Scandinavië, Rusland, het Iberisch Schiereiland en de Baltische staten.
Beperkt — mag minder dan 10 mmol/L peroxiden bevatten
Synonyms
DEN · PINUS · DENNENAALD
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Lasting Power
16 uur bij 100,00%
Appearance
Bleekgeel tot amberkleurige, stroperige vloeistof
Specific Gravity
0,85700 tot 0,88500 @ 25,00 °C.
Refractive Index
1,47300 tot 1,47850 @ 20,00 °C.
In Perfumery
Pineolie functioneert als een top- tot hartnoot met een sterke diffusiekracht. De primaire rol is die van een fris-groene modifier en naaldbosaccent in fougère-, aromatische en houtachtige composities. In fougère-structuren — opgebouwd uit lavendel, coumarine en eikenmos — zorgt dennenolie voor een verkwikkende lift en een groen-harsachtige dimensie die de kruidige kern aanvult. In schoonmaakproductakkoorden is de industriële associatie van dennenolie eerder een voordeel dan een nadeel. In de fijne parfumerie wordt het voorzichtiger gebruikt dan spar of fijnspar, omdat de terpentine-achtige scherpte een mengsel kan domineren. De molecule alpha-pineen, het kenmerkende bestanddeel van dennenolie, is zelf een veelzijdige modifier: in parfumeriekwaliteit verheldert het houtachtige akkoorden en voegt het een groen-frisse transparantie toe. Dennenabsolute — een met oplosmiddelen geëxtraheerd product met een diepere, meer balsemachtige karakter — is een modifier binnen fougère- en lavendelakkoorden, die een harsachtig lichaam toevoegt zonder de vluchtige scherpte van de essentiële olie. Naast direct gebruik is alpha-pineen, afgeleid van dennenolie, het uitgangsmateriaal voor de industriële synthese van linalool, terpineol, geraniol en kamfer — waardoor dennenolie wellicht de belangrijkste grondstof is in de terpeenchemie.
