De granaatappel is een struik of kleine boom van 1,5 tot 5 m hoog, met meerdere doornige takken. Hij komt oorspronkelijk uit het gebied tussen de Kaukasus en het Iraanse plateau, waaronder het huidige Iran, Turkmenistan en Afghanistan, tot in Pakistan. Tegenwoordig wordt hij ook gekweekt in West-Azië, Zuid-Azië, Centraal-Azië, Noord-Afrika en Afrika bezuiden de Sahara, de drogere delen van Zuidoost-Azië, het Middellandse Zeegebied, de Verenigde Staten en Chili.
De soort behoort tot de familie Lythraceae, onderfamilie Punicoideae. Er zijn meer dan 500 benoemde cultivars, en hetzelfde genotype draagt in verschillende delen van de wereld vaak een andere naam. De struik wordt oud: sommige exemplaren in Frankrijk zijn 200 jaar oud geworden. De bladeren staan tegenover elkaar of bijna tegenover elkaar, zijn glanzend en smal langwerpig, en 1,9 tot 5 cm lang.
Granaatappelbloemen worden bestoven door Aziatische en Europese honingbijen, hommels, houtmieren en citroenvlinders. Sommige vruchtloze cultivars worden alleen om hun bloemen gekweekt. De struik bloeit naar verluidt van april tot juli. De helmknoppen sluiten zich om de stempel tot de bloem rijp is, en het vruchtbeginsel is inwendig verdeeld in kamers, of locules, met veel hangende zaadknoppen die door een scheidingswand zijn bedekt.
In granaatappelstruiken die in Toscane werden gekweekt, vormden sesquiterpeenkoolwaterstoffen de meest voorkomende klasse in het aroma van de bladeren en van alle bloemorganen. In de bloemorganen waren de belangrijkste bestanddelen β-caryofylleen, (E,E)-α-farneseen en trans-α-bergamoteen. Pelargonidine-3,5-diglucoside en pelargonidine-3-glucoside behoren tot de anthocyanen die voor Punica granatum zijn gemeld. In granaatappelextract waren de belangrijkste pigmenten cyanidine-3,5-diglucoside, delphinidine-3-glucoside en cyanidine-3-glucoside.
—
Gerelateerd: Abelia · Almond Blossom · Alpha Terpineol · Alstroemeria · Alumroot · Amarillys · Amazon Moonflower · Amethyst Flower