Home › Glossary › Pu'er-thee

Pu'er-thee

Q: Is Pu'er-thee natural or synthetic?

. Extraction: Pu'er-thee-absoluut bestaat als een speciaal product uit de oplosmiddelextractie van gefermenteerde theebladeren. Niet breed verhandeld. De noot wordt vaker gereconstrueerd uit aardse-muffe moleculen (geosmine, vetiverfracties), paddenstoelachtige alcoholen en accenten van verouderd hout. CO2-extractie van pu'er-theebladeren is onderzocht in smaakonderzoek..

GROENE NOTEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES / aardachtig · houtachtig · rijk

Pu'er-thee

Category	GROENE NOTEN, KRUIDEN EN FOUGÈRES
Subcategory	aardachtig · houtachtig · rijk
Origin
Volatility	Basisnoot
Botanical	Camellia sinensis var. assamica
Appearance	Donkerbruin tot roodbruin vloeistof (extract)
Odor Strength	Medium
Producing Countries	China
Pyramid	Basis

Aards, schimmelachtig en diep gefermenteerd. Pu'er-thee ruikt als een vochtige keldervloer bedekt met gedroogde bladeren — muf, houtachtig, met een compostachtige rijkdom die veroudert tot iets bijna zoets.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Muffig, aards en schimmelachtig. Het geosmine-component geeft een nat-aarde-gevoel, alsof het net geregend heeft. De fermentatie voegt een compostachtige diepte toe — niet onaangenaam, maar duidelijk biologisch. Oudere pu'er heeft extra kamfer-medicinale en gedroogd-fruitachtige kwaliteiten. Droger en aardser dan zwarte thee. Muffiger en schimmelachtiger dan oolong.

De dichtstbijzijnde olfactorische vergelijking buiten thee is een vochtige bosbodem in de herfst — rottende bladeren, paddenstoel en minerale grond.

Evolution over time

Immediately

Muffig, aards — natte grond, geosmine, lichte paddenstoel

After a few hours

Diepere gefermenteerde warmte, houtachtig-leerachtige ondertoon komt naar voren

After a few days

Aanhoudende droge, aards-houtachtige basis — kamferachtig tintje

The Full Story

Pu'er (of Pu-erh) is een post-gefermenteerde thee uit de provincie Yunnan, China. In tegenstelling tot andere theeën ondergaat pu'er een microbiële fermentatie na de verwerking — ofwel langzaam over jaren (sheng/rauwe pu'er) of versneld door gecontroleerde ophoping (shou/rijpe pu'er, ontwikkeld in 1973). Deze fermentatie produceert een geurprofiel dat anders is dan bij elke andere thee.

De belangrijkste aromacomponenten in pu'er zijn onder andere geosmine (aardachtig-muffig, het 'petrichor'-molecuul), diverse schimmelmetabolieten, 1-octen-3-ol (paddenstoelenalcohol) en gerijpte/geoxideerde terpenen. De combinatie ruikt diep aards, licht muf, met een houtachtig-leerachtige diepte. Gerijpte rauwe pu'er ontwikkelt extra complexiteit: gedroogd fruit, kamfer en een medicinale zoetheid.

In de parfumerie vertegenwoordigt pu'er de donkerste, meest uitdagende theenoot — ver verwijderd van de frisheid van groene thee of het comfort van chai. Het draagt leeftijd, fermentatie en de schoonheid van gecontroleerde verval.

Deze noot in Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Probeer alle zeven extraits in de Discovery Set.

—

Gerelateerd: 4 Methylanisole · Almaciga · Arnica · Assam Thee · Calycanthus · Kamfer · Canvas · Carvone

Did You Know?

Did you know?

Vintage pu'er-thee kan in waarde stijgen zoals fijne wijn. In 2019 werd een enkele cake van 357 gram pu'er-thee uit de jaren 1950 op een veiling in Hongkong verkocht voor meer dan $1 miljoen — waardoor gerijpte pu'er, gram voor gram, een van de duurste consumptiegoederen ter wereld is.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Pu'er-thee-absoluut bestaat als een speciaal product uit de oplosmiddelextractie van gefermenteerde theebladeren. Niet breed verhandeld. De noot wordt vaker gereconstrueerd uit aardse-muffe moleculen (geosmine, vetiverfracties), paddenstoelachtige alcoholen en accenten van verouderd hout. CO2-extractie van pu'er-theebladeren is onderzocht in smaakonderzoek.

Molecular Formula	Complex mengsel — belangrijkste geurstoffen: linalool (C₁₀H₁₈O), geraniol (C₁₀H₁₈O), methoxyfenolen
CAS Number	N.v.t. — geen standaard commercieel extract CAS
Botanical Name	Camellia sinensis var. assamica
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Synonyms	PU-ERH THEE · PUERH
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Donkerbruin tot roodbruin vloeistof (extract)

In Perfumery

Pu'er-thee functioneert als een hart- tot basisnoot die een aardse, gefermenteerde diepte geeft. Het werkt in een ander register dan conventionele theenoten — donkerder, muf, uitdagender. Nuttig in avant-garde, bosrijke, aardse en meditatie-geïnspireerde composities. Belangrijke moleculen voor het samenstellen van een pu'er-akkoord zijn geosmine (in zeer lage doses), 1-octen-3-ol, muffe-aardse elementen en tonen van verouderd hout. Een opkomende noot in nicheparfumerie vanwege zijn complexiteit en culturele associaties met geduld en veroudering.