Home › Glossary › Gariguette Jordbær

Gariguette Jordbær

Q: Is Gariguette Jordbær natural or synthetic?

. Extraction: Det finnes ingen kommersielt tilgjengelig jordbær-eterisk olje, absolutt eller enfleurage. Jordbærnoter i parfymeri er utelukkende syntetiske akkorder som bruker estere og laktoner..

FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER / fruktig · frisk · søt

Gariguette Jordbær

Category	FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER
Subcategory	fruktig · frisk · søt
Origin
Volatility	Hjertekomponent
Botanical	Fragaria × ananassa
Appearance	Avlang konisk rød frukt; spesielt aromatisk fransk jordbærsort
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Frankrike (Provence)
Pyramid	Hjerte

En fransk jordbærsort avlet av INRAE (Fragaria × ananassa 'Gariguette', 1976) — avlang, intenst aromatisk, med tydelig syrlighet. I parfymeri er det en rekonstruert akkord — det finnes ikke noe kommersielt jordbærekstrakt; Gariguette-referansen er konstruert av etylmetylfenylglycidat (den «jordbæraldehyden»), furaneol, γ-dekalakton og et snev av damasconon.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Aromaen av Gariguette-jordbær er umiddelbart søt og saftig, som nyplukkede jordbær på en varm sommerdag. Duften er lys og oppløftende, med en naturlig sødme som gjør den uimotståelig. Det er en lett syrlighet i duften.

Duftutvikling

Etter hvert som duften utvikler seg, mykner den opprinnelige fruktigheten og avslører subtile grønne noter, som plantens blader og stilker. Denne utviklingen gir duften en forfriskende kvalitet. Balansen mellom søtt og syrlig skaper en behagelig blanding.

Signaturakkorder

Etter en dag er duften av Gariguette-jordbær fortsatt til stede, men blir mer dempet. Dette varige inntrykket bærer minner om solmoden frukt.

Evolution over time

Immediately

Søt og saftig, minner om nyplukkede jordbær.

After a few hours

Utvikler subtile grønne toner som tilfører friskhet.

After a few days

Forblir søt og fruktig, og vekker minner om solmoden frukt.

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Gariguette er en spesifikk sort av jordbær (Fragaria × ananassa 'Gariguette') — en fransk INRAE-avlet variant fra 1976, verdsatt i haute pâtisserie for sin avlange form, intense aroma og markerte syrlighet. Sorten dyrkes hovedsakelig i Sør-Frankrike (Périgord, Provence, Sologne) og er kommersielt tilgjengelig fra mars til juni.

I parfymeri

Jordbær som kategori har ingen kommersiell duftuttrekk — frukten gir ingenting meningsfullt til industriell ekstraksjon. 'Gariguette' som parfymerireferanse er derfor konseptuell: sortens karakteristisk klare-syrlige-aromatiske profil rekonstrueres ved bruk av etyl metylfenylglycidat (den 'jordbæraldehyden', CAS 77-83-8) [A], cis-3-hexenol for grønt blads preg, furaneol (CAS 3658-77-3) for moden varme, γ-dekalakton for kremet kropp, og et snev av damasconon for blomsterdybde.

Kilder & Notater

[A] PubChem CID 6562 — etyl metylfenylglycidat ('jordbæraldehyd'), CAS 77-83-8. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6562.

Did You Know?

Did you know?

Gariguette-jordbær kalles også «jordbærdronningen» i Frankrike på grunn av sin bemerkelsesverdige smak og aroma. De høstes tradisjonelt for hånd for å sikre kvalitet.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Det finnes ingen kommersielt tilgjengelig jordbær-eterisk olje, absolutt eller enfleurage. Jordbærnoter i parfymeri er utelukkende syntetiske akkorder som bruker estere og laktoner.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Kompleks blanding — nøkkel aroma forbindelser: etyl butyrat C₆H₁₂O₂, metyl kinnamat C₁₀H₁₀O₂, furaneol C₆H₈O₃
CAS Number	N/A — naturlig fruktsort
Botanical Name	Fragaria × ananassa
IFRA Status	Ingen kjente restriksjoner
Synonyms	Gariguette, Jordbær
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	6–12 timer
Appearance	Avlang konisk rød frukt; spesielt aromatisk fransk jordbærsort

In Perfumery

Gariguette jordbær er en hjertenote i parfymeri, som tilbyr en saftig og fruktig karakter som forbedrer den overordnede komposisjonen. Den passer utmerket sammen med blomsterdufter som jasmin og rose, samt sitrusfrukter som bergamot og sitron. Den søte profilen komplementerer gourmand-ingredienser som vanilje og karamell, og beriker desserter og søte dufter. Parfymører bruker Gariguette jordbær for å formidle følelser av nostalgi og varme, ofte med mål om å fange essensen av sommer i sine kreasjoner. Duftprofilen gir rom for kreativ frihet, og tilfører en frisk vri til tradisjonelle duftfamilier.