Morbærplante

Treet

Morus alba, kjent som hvit morbær, vanlig morbær og silkeormmorbær, er et hurtigvoksende, lite til middels stort tre. Det blir 10-20 m høyt og er hjemmehørende i Kina, men dyrkes i stor utstrekning og har naturalisert seg andre steder. Trærne er vanligvis løvfellende i tempererte områder, mens trær som vokser i tropiske områder, kan være eviggrønne.

Morus er en slekt i morbærfamilien (Moraceae) med 17 arter av løvfellende trær. De tre vanligste artene kalles hvit, rød og svart etter fargen på de hvilende knoppene, som ikke nødvendigvis er den samme som fruktens farge.

Silkeormfôr

Morbærblader, særlig bladene fra hvit morbær, er den eneste matkilden til silkeormen, hvis kokong brukes til å lage silke. Det går med over 100 kg morbærblader til å produsere 1 kg råsilke.

Frukt og farge

Den umodne frukten er hvit, grønn eller blekgul. Under modningen går den fra rosa til rød, før den blir mørk lilla eller svart. Fruktens farge skyldes antocyaniner, som er vannløselige og lette å utvinne. I en test av 31 kinesiske morbærsorter varierte det totale antocyaninutbyttet fra 148 til 2725 mg/L fruktsaft. Morbær brukes i paier, terter, vin, likører og urtete.

Flyktige stoffer i bladene

Morbærblader som skades av silkeormer under spising, avgir en blanding av flyktige forbindelser, blant annet de grønne bladflyktige stoffene (Z)-3-hexen-1-ol og (Z)-3-hexen-1-ylacetat, samt linalool. Sekretene som silkeormer skiller ut fra spinnevortene mens de spiser, hemmer frigjøringen av disse grønne bladflyktige stoffene. Silkeormlarver tiltrekkes av duftstoffet cis-jasmone fra morbær.

Andre bruksområder

Hvit morbær kuttes også som fôr til husdyr. Frukten er vanligvis søt, men ikke syrlig. Barken er fiberrik, noe som gjør den godt egnet til produksjon av rayon og papir. I India brukes morbærtre til å lage sportsutstyr, møbler, husholdningsredskaper og landbruksredskaper. Morbærtre brukes også til fatlagring av Țuică, en tradisjonell rumensk plommebrennevin.

—

Relatert: Or · Alfa-humulen · Amarant · Amberever · Amburanabark · Epletre