Jod

Jod er det tyngste av de stabile halogenene. Under standardbetingelser er det et halvblankt, ikke-metallisk fast stoff som smelter til en dyp fiolett væske. Av de stabile halogenene er jod det minst flyktige, men man kan likevel se at det faste stoffet avgir lilla damp. Jod er det minst forekommende av de stabile halogenene, med bare 0,46 deler per million i jordskorpens bergarter. Joddamp er svært irriterende for øynene, slimhinnene og luftveiene. Bare én stabil isotop, jod-127, finnes naturlig.

Tang som skylte i land, ble kalt «varec» på fransk, og ordet ble senere også brukt om asken fra slik tang. Denne asken ble brukt som kilde til jod og natrium- og kaliumsalter. Tare lagrer store mengder jodid, hovedsakelig som jodtyrosiner, av ukjente årsaker. Naturlige jodkilder omfatter mange marine organismer, som tare og visse sjømatprodukter.

Ingen enkelt kjemisk forbindelse kan egentlig fastslås å være havets essens. En variert blanding av molekyler bidrar til lukten av kysten. Dimetylsulfid er en av de vanligste og best forståtte bestanddelene i duften av kysten. Den salte smaken av villfanget sjømat skyldes i stor grad en gruppe forbindelser som kalles bromfenoler. I lave konsentrasjoner beskrives disse stoffene som om de lukter av hav, fisk og krabbe. Noen oppdrettere har forsøkt å tilsette bromfenoler i fôret til oppdrettssjømat for å gjenskape smaken av fisk fra åpent hav, med blandet resultat. En utfordring er å finne en balanse mellom et hint av havsmak og den dominerende metalliske smaken av jod. Et organojod, 1-iodopentan, ble påvist i en konsentrasjon på 0,8 % i de flyktige stoffene i gassfasen over algen Halopteris filicina fra Adriaterhavet.

Jod er nødvendig for syntesen av skjoldbruskkjertelhormoner. Det fungerer også som katalysator i industriell produksjon av eddiksyre og enkelte polymerer. Jodtinktur er et antiseptisk middel som inneholder jod, etanol og vann. Den består vanligvis av 2 % elementært jod, med kaliumjodid eller natriumjodid, oppløst i etanol og vann. Povidonjod er et antiseptisk middel som brukes til å desinfisere huden før og etter operasjoner. Det er et kjemisk kompleks av povidon, hydrogenjodid og elementært jod. Det selges under flere merkenavn, blant annet Betadine.

—

Relatert: Aquozone · Calone · Calone 1951 · Korallkalkstein · Krepsdyr · Dykkerdrakt · Fisk