Syrin

Syrin, Syringa vulgaris, er en stor løvfellende busk eller et lite flerstammet tre som blir 6-7 meter høyt. Den er hjemmehørende på Balkanhalvøya og dyrkes i stor utstrekning for sine duftende blomster i Europa, særlig i nord og vest, og i Nord-Amerika. Blomstene er vanligvis syrinfargede til lilla, av og til hvite. De sitter i tette, endestilte blomsterstander som er 8-18 cm lange. Syringa er en slekt med 12 for tiden anerkjente arter av blomstrende, vedaktige planter i olivenfamilien, som vanligvis kalles syriner.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Discovery Set.

Utbredelse og habitat

Arten er hjemmehørende på den sørlige delen av Balkanhalvøya, der den vokser i Serbia, Nord-Makedonia, Bulgaria og tilgrensende områder, hovedsakelig sør for Donau. Den vokser i steinete åssider. Den er blitt naturalisert i deler av Europa, Asia og Nord-Amerika.

Kjemi

De viktigste flyktige forbindelsene som er identifisert i et blomsterekstrakt av Syringa vulgaris, er de to stereoisomerene syrinalkohol C og syrinalkohol D. Syrinalkoholene, som er furanalkoholer, utgjorde mer enn 40 % av de identifiserte forbindelsene. Benzylalkohol, som finnes i store mengder i blomsterekstraktet, er en annen viktig forbindelse som bidrar til syrinblomstenes aromatiske duft. Tjue forbindelser ble identifisert i blomsterekstraktet, og syrinalkoholene og benzylalkohol var blant dem som forekom i størst mengde. Fruktekstraktet er rikt på fettsyrer, mens bladekstraktet inneholder benzosyrederivater og fellandren.

Dyrking

Syrin er en svært populær prydplante i hager og parker på grunn av de attraktive, søtduftende blomstene. Blomstene kommer tidlig på sommeren, like før mange av rosene og andre sommerblomster begynner å blomstre. De fleste syrinene som dyrkes i hager, er kultivarer av S. vulgaris, og de fleste blir ikke høyere enn 4-5 m.

Bruksområder

Blomstene til vanlig syrin er spiselige og brukes til å smaksette honning, sukker, mat og annet godteri.