FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER / fruktig · søt · frisk
Hvit Morbær
Category
FRUKTER, GRØNNSAKER OG NØTTER
Subcategory
fruktig · søt · frisk
Origin
Volatility
Hjertenote
Botanical
Morus alba
Appearance
N/A (fantasinote — ingen kommersielt ekstrakt eksisterer)
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Kina, India
Pyramid
Hjerte
Bleik, honningaktig sødme — en rekonstruert bærakkord som minner om hvit morbær (Morus alba) eller dens mørkere, syrligere slektning Morus nigra. Det finnes ingen kommersiell ekstrakt.
Hvit morbær åpner mykt og honning-søtt — den mildere av de to kulturelle morbærtypene, mindre syrlig enn svart, med en gjennomsiktig saftig kvalitet som mangler den vinmørke dybden til Morus nigra. Rekonstruksjonen ligger mellom bjørnebær og drue, søtere og mer honningaktig enn begge. På huden forsvinner den innen den første timen, og etterlater et svakt søt-fruktig minne.
Evolution over time
Immediately
Immediately
søt, fruktig aroma som minner om modne bær
After a few hours
After a few hours
utvikler subtile blomster- og grønne nyanser
After a few days
After a few days
bevarer en herlig fruktig essens
The Full Story
Morbær har to hovedkulturelle arter: hvit morbær (Morus alba), silkeormtreet i østasiatisk jordbruk, og svart morbær (Morus nigra), den mer aromatiske kulinariske arten i Middelhavet og Midtøsten. Begge tilhører Moraceae-familien. Frukten — botanisk en samfrukt, som fikenen — er blek og mildt søt i M. alba; dyp lilla-svart, skarpere og mer tanninrik, i M. nigra.
I parfymeri
Det finnes ingen kommersiell morbærekstrakt. Frukten er for lett bedervelig og aromaen for vannløselig for industriell ekstraksjon. 'Morbær'-noten i duft er alltid en rekonstruksjon, bygget rundt damascenon (CAS 23696-85-7) [A], bringebærketon, etylmaltol og et lite utvalg estere. Rekonstruksjonen ligger mellom bjørnebær og drue, søtere og mer honningaktig enn begge.
Morus er silkeormens eneste mat. Bombyx mori — silkemotten — spiser bare bladene fra Morus alba (hvit morbær); hele dens 5 000 år lange domestisering er knyttet til dette ene botaniske forholdet. Kinesisk silkeproduksjon er, i bokstavelig forstand, morbærblader som passerer gjennom en larve. Frukten er tilfeldig — et biprodukt av et industrielt forhold mellom to arter.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ikke aktuelt. Det finnes ingen kommersiell morbærolje, absolutt eller CO₂-ekstrakt. Fruktens flyktige profil domineres av vannløselige estere som ikke overlever storskala ekstraksjon. Morbærnoten i parfymeri er alltid en rekonstruksjon.
Molecular Formula
N/A — ingen standardisolat
CAS Number
N/A — ingen kommersiell essensiell olje
Botanical Name
Morus alba
IFRA Status
Ingen kjente restriksjoner
Synonyms
MORUS ALBA · HVIT MULLBÆRFRUKT
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
N/A (fantasinote — ingen kommersielt ekstrakt eksisterer)
In Perfumery
Morbær i parfymeri er en rekonstruert akkord, brukt sparsomt som en fruktig hjertenote-modifikator. Den ligger mellom bjørnebær og drue, søtere og mer honningaktig enn begge, mindre syrlig enn bringebær. Ofte bygget rundt damascenon, etylmaltol, bringebærketon og et lite utvalg estere. Ikke brukt i noen nåværende Première Peau-komposisjon.
