Home › Glossary › Tangerin

Tangerin

Q: Is Tangerin natural or synthetic?

. Extraction: Kaldpressing av skallet fra mandarintyper (mandarinlignende sitrus med løsere skall). Metoden er identisk med annen sitrusekstraksjon — mekanisk brudd av flavedo-oljekjertler uten varme. Hovedprodusenter: USA (Florida), Brasil, Kina, Marokko. Utbytte og prisnivå er sammenlignbart med mandarinolje..

SITRUS DUFTER / sitrus · fruktig · frisk

Tangerin

Category	SITRUS DUFTER
Subcategory	sitrus · fruktig · frisk
Origin
Volatility	Toppnote
Botanical	Citrus reticulata
Appearance	fargeløs til oransje klar væske
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Kina, Spania, Tyrkia, Brasil, Japan, Egypt, USA
Pyramid	Topp

Lys, frisk og litt grønnere enn mandarin. Tangerin befinner seg midt mellom mandarins sødme og appelsinens rundhet — kjent sitrus med en mer livlig kant.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Klarere og grønnere enn mandarin, med en frisk, lett urteaktig kant som mandarins syrlige sødme mangler. Mindre rund enn søt appelsin, mindre syrlig enn sitron, med en ren, energisk kvalitet. Det overordnede inntrykket er kjent sitrus, gjengitt litt skarpere — skallet er mer tilstede enn saften. En svak grønn-bladaktig undertone knytter den til aromatiske urter.

Evolution over time

Immediately

Lys, frisk sitrusburst — grønnere og mer energisk enn mandarin, med et rent urteaktig preg

After a few hours

Mykere sitrusvarme med en balansert søt-syrlig karakter — mindre syrlig enn mandarin

After a few days

Svak, ren sitrussmak — forsvinner omtrent like raskt som andre sitrustopper

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Tangerin og mandarin behandles ofte som samme art (Citrus reticulata), men skiller seg i valg av kultivar. Tangerin er vanligvis mindre, dypere oransje, litt mer syrlig og friskere enn den rundere, søtere mandarin. Begge gir kaldpressede skalloljer med nært beslektet, men distinkt kjemi.

Kjemi

Tangerin- og mandarinskalloljer domineres av limonen (~80–95 %) med karakteristisk metyl-antranilat (CAS 134-20-3) [A] — drueskinn/oransjeblomstvinkel som skiller mandarinslekten fra sitron, lime og appelsin. Tangerin inneholder metyl-antranilat på ca. 0,5–1 %, mandarin litt høyere (~0,8–1,5 %) og mer uttalt i tørkeprosessen.

Kilder og notater

[A] PubChem CID 8635 — metyl-antranilat, CAS 134-20-3. Mandarinslektens signaturforbindelse. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8635.

Did You Know?

Did you know?

Ordet «mandarin» kommer fra den marokkanske havnebyen Tanger, som frukten først ble eksportert til Europa gjennom tidlig på 1800-tallet. Frukten fikk sitt vestlige navn fra en skipsrute, ikke fra noen botanisk forskjell.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Kaldpressing av skallet fra mandarintyper (mandarinlignende sitrus med løsere skall). Metoden er identisk med annen sitrusekstraksjon — mekanisk brudd av flavedo-oljekjertler uten varme. Hovedprodusenter: USA (Florida), Brasil, Kina, Marokko. Utbytte og prisnivå er sammenlignbart med mandarinolje.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	kompleks blanding (limonen C₁₀H₁₆ ~90 %, nøkkelkomponent)
CAS Number	8008-31-9
Botanical Name	Citrus reticulata
IFRA Status	Ingen kjente restriksjoner
Synonyms	MANDARIN · MANDARINAPPLESIN · SITRUS RETICULATA
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Lasting Power	4 timer på 100,00 %
Appearance	fargeløs til oransje klar væske
Flash Point	49.44 °C. TCC ( 121.00 °F. )
Specific Gravity	0.82500 til 0.85000 @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.47100 til 1.47400 @ 20.00 °C.

In Perfumery

Tangerin er en toppnote som gir en lys, energisk sitrussmak mellom mandarins sødme og appelsinens rundhet. Skalloljen (kaldpresset) inneholder 85-95 % limonen med støttende gamma-terpinen og myrsen. Lavere metyl N-metylantranilat enn mandarin gir en mindre syrlig, mer direkte karakter. Tangerin er tilpasningsdyktig i cologner, friske grønne blandinger, fruktige blomsterdufter og sitrus-krydderakkorder. Den passer godt sammen med neroli, petitgrain, ingefær og grønne urter.