Gjennomsiktige blomster

Hedione regnes som en av forbindelsene som bidrar til duftens spredning i levende blomster. I 2010-versjonen av duftfamiliehjulet omfatter Fresh-familien en Water-underfamilie med marine og akvatiske noter, mens Floral-familien omfatter en Floral-underfamilie der nyplukkede blomster er eksempelet.

Opprinnelse og produksjon

Liljekonvall, Convallaria majalis, er en urteaktig flerårig plante som er hjemmehørende i Europa, Vest-Asia og Nord-Asia. Den har hvite, klokkeformede blomster med søt duft. Det er ikke mulig å fremstille noe naturlig aromatisk ekstrakt fra liljekonvall, så duften må gjenskapes syntetisk.

Kjemi

Metyl-dihydrojasmonat, ofte omtalt under handelsnavnet Hedione, er en aromaforbindelse med en lukt som ligner på jasmin. Det er en syntetisk slektning av metyljasmonat, en naturlig forekommende forbindelse i blomsterdufter som jasmin, tuberose og magnolia. Hedione har formelen C₁₃H₂₂O₃ og er en klar til lysegul, oljeaktig væske. Floralozone lukter friskt, svakt ozonisk og transparent, med et kjølig, blomsteraktig vannpreg som skiller den fra den saltere Calone. Helional bidrar med et mykt marint, blomsteraktig og akvatisk preg som er lettere og mer diffus enn Calone. Ved lavere konsentrasjoner gir Calone et renere, mer akvatisk og blomsteraktig preg. Hovedbestanddelene i muguet er rosealkoholene citronellol, geraniol og nerol, samt esterene deres, fenyletylalkohol og linalool, indol og spor av cis-3-heksenol og esterene derav. Muguet-blomster har et naturlig grønt preg, som ofte gjenskapes ved hjelp av cis-3-heksenol og cis-3-heksenylbenzoat. Hydroksycitronellal er tradisjonelt det mest karakteristiske av muguet-duftstoffene, og i duftblandinger kan det ofte utgjøre opptil 40 %. Lilial ble brukt som en syntetisk erstatning for duften av liljekonvall i parfymer produsert før 2022. Stoffet ble forbudt brukt i kosmetikk i EU fra mars 2022. Lilial er et aromatisk aldehyd med formelen C₁₄H₂₀O, og bruken er i stor grad forbudt etter at stoffet ble funnet å være skadelig for fruktbarheten. Som de fleste aldehyder har det en tendens til å oksidere under lagring.

Utforsk alle de sju ekstraktene i Oppdagelsessett.