Ylang-Ylang

Origem

Cananga odorata é uma árvore perene de crescimento rápido que pode atingir até 30 m de altura. É nativa de regiões que se estendem da Indochina ao nordeste da Austrália e foi introduzida em muitas outras regiões. As flores têm seis pétalas amarelas com até 9 cm de comprimento. A espécie foi descrita pela primeira vez como Uvaria odorata, em 1785, por Jean-Baptiste Lamarck. Em 1855, os botânicos britânicos Joseph Dalton Hooker e Thomas Thomson transferiram-na para o género Cananga. O género Cananga contém apenas duas espécies: Cananga odorata e Cananga brandisiana. Durante muito tempo, a árvore cananga e a árvore ylang-ylang foram consideradas a mesma espécie; um estudo posterior classificou a cananga verdadeira na forma macrophylla e o ylang-ylang na forma genuina. Os cachos de frutos pretos são um alimento importante para as aves.

Nome

O nome Cananga deriva da palavra malaia kananga. «Ylang-ylang» é a grafia espanhola do nome tagalo da árvore, ilang-ilang.

Composição

Na fração Extra, o éter metílico do p-cresol representa 5–16%, o benzoato de metilo 4–9%, o linalol 7–24%, o acetato de benzilo 5,5–17,5% e o acetato de geranilo 2,5–14%. As outras frações contêm quantidades crescentes de hidrocarbonetos sesquiterpénicos, menos voláteis, como o β-cariofileno, o germacreno D e o (E,E)-α-farneseno. No seu conjunto, os hidrocarbonetos sesquiterpénicos, como o cariofileno, o germacreno-D e o (E,E)-α-farneseno, representam mais de 70% do ylang-ylang III. À medida que a destilação avança, a densidade relativa e o teor de ésteres das frações diminuem, enquanto a rotação ótica e o índice de refração aumentam. As últimas frações são constituídas principalmente por sesquiterpenos e, por isso, têm pouco valor olfativo. Componentes como o p-cresol, o eugenol e o isoeugenol são importantes para o odor, apesar de estarem presentes em baixas concentrações. A fração Extra tem a cor mais intensa, provavelmente devido a substâncias fenólicas. O óleo Extra perde o seu odor delicado e intenso quando exposto à luz. Numa análise por GC-MS, os principais compostos incluíram linalol (15,23%), benzoato de benzilo (11,39%), acetato de geranilo (9,46%) e benzoato de metilo (7,64%). A origem geográfica, o clima e as variações sazonais podem influenciar a composição do óleo.

Produção

O arquipélago das Comores produz entre 30 e 40 toneladas deste óleo por ano, à frente de Madagáscar, principalmente na ilha de Anjouan, onde existem 350 destilarias. O óleo representava 29% das exportações anuais das Comores em 1998. A cobertura florestal das Comores diminuiu 25% em 20 anos, e a destilação do óleo em alambiques antigos consome muita madeira.

História

A flor foi destilada pela primeira vez em 1860, em Manila, nas Filipinas. Entre 1860 e 1950, a exploração do ylang-ylang concentrou-se nas Filipinas. A produção foi depois transferida para as ilhas do oceano Índico, incluindo Madagáscar e o arquipélago das Comores, que são hoje os principais produtores. Os franceses introduziram a árvore na ilha da Reunião no século XVIII. No início do século XX, o seu cultivo estendeu-se às ilhas vizinhas das Comores e de Madagáscar.

Nenhuma molécula sintética reproduz o ylang-ylang. As reconstruções combinam acetato de benzilo, linalol, éter metílico de p-cresilo, isoeugenol e farnesol, mas o resultado parece um esboço — tecnicamente plausível, olfativamente plano. A complexidade do óleo natural resulta da interação de centenas de componentes minoritários que os sintéticos não conseguem reproduzir de forma economicamente viável. Em Nuit Élastique da PREMIEREPEAU, o absoluto de ylang-ylang First de Bourbon ocupa o centro, ao lado do jasmim sambac e grandiflorum, dando estrutura ao acorde floral narcótico.

Esta nota na PREMIEREPEAU. Nuit Élastique. Experimente os sete extratos no Conjunto Descoberta.