Carvacrol
Pătrunzător, medicinal-ierbos, cu o mușcătură ascuțită de cimbru și oregano. Carvacrolul miroase ca o frunză de oregano proaspăt mușcată: fierbinte, ușor fenolic, cu o căldură pământoasă dedesubt.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Condimentat
- Source
- uleiuri esențiale (oregano, cimbru)
- Chemical class
- fenol (monoterpenoid)
Miros
Pe larg
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Se obține prin distilare fracționată din uleiurile esențiale de oregano sau de cimbru, ori prin sinteză din cimen, prin sulfonare. Izolarea naturală este simplă, fiindcă uleiul de oregano conține mult carvacrol (între 60 și 80% din uleiul de Origanum vulgare). Producția comercială folosește atât căi naturale, cât și de sinteză.
- Formulă
- C₁₀H₁₄O
- CAS
- 499-75-2
- Botanică
- Origanum vulgare / Thymus vulgaris (sursă naturală principală)
- Aspect
- lichid incolor până la galben pal
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- 5-izopropil-2-metilfenol, 2-metil-5-(1-metiletil)fenol, cimofenol
Carvacrolul este un sensibilizant cutanat cunoscut și este restricționat prin IFRA QRA în produsele care rămân pe piele. Amendamentul 51 stabilește limite pe categorii (de regulă sub 1% în categoriile cu contact cu pielea). Uleiurile naturale de oregano și de cimbru sunt supuse indirect acelorași limite pentru constituent.
- Punct de fierbere
- 237-238 °C
- Densitate relativă
- 0,974-0,980 la 20 °C
În parfumerie
Modificator în urme, în compoziții ierboase, aromatice și mediteraneene. Carvacrolul se folosește în doze foarte mici (de regulă sub 0,5%) pentru a adăuga o mușcătură naturală de plante aromatice. Intră în reconstituiri de cimbru și de oregano, în acorduri fougère aromatice, unde se dorește un caracter ierbos autentic, și în compoziții mediteraneene, alături de lavandă, rozmarin și cistus. Molecula este atât de puternică încât se dozează cu reținere: o fracțiune de procent poate muta o compoziție întreagă spre oregano.
Vedeți și
6 note