Metilizoeugenol

De sintezăMIRODENIIcondimentat · cuișoare · lemnos
InimăPiramidă
—Intensitate
240hPersistență
3Origini
Specimen
M
Inimă
Nu se aplică: de sinteză (se găsește în stare naturală în Ocimum basilicum și Pimenta racemosa)
Definiție

Cald, condimentat, de cuișoare, cu o notă dulce, ușor florală. Metilizoeugenolul este verișorul mai blând al eugenolului: mai puțin ascuțit, mai curat, cu o dulceață de garoafă.

CONDIMENTAT LEMNOS CALD
4-Propenilguaiacol, eter metilic al izoeugenolului
Type
Ingredient
Olfactive family
Condimentat
Source
moleculă de sinteză
Chemical class
fenilpropanoid
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
Persistență pe bandeletă
240ore · 10 zile
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 100 %
Țări producătoare
China Europa India

Miros

Cald, dulce și condimentat, cu o ușoară notă de cuișoare și un fond floral de garoafă. Mai blând decât eugenolul, mai curat decât izoeugenolul, cu o dulceață vanilată discretă. Mai puțin ascuțit, mai rotund. Pe hârtia de testare, caracterul cald și condimentat persistă și trece încet într-o fază finală dulce și balsamică.

Pe larg

CAS 93-16-3. Un fenilpropanoid obținut prin metilarea și izomerizarea eugenolului. Metilizoeugenolul are un caracter cald, dulce și condimentat, mai blând și mai floral decât al eugenolului. Are dulceața condimentată a cuișoarelor și a garoafei, fără mușcătura fenolică agresivă.

Mirosul este cald, ușor condimentat, cu o dulceață aproape vanilată și note florale de garoafă. Miroase a condiment reținut, nu a condiment de bucătărie. Molecula se folosește în acorduri de garoafă (oeillet) și în compoziții calde și condimentate în care eugenolul ar fi prea crud.

Încercați toate cele șapte parfumuri din DISCOVERY SET.

·

Termeni asociați: Ienibahar · Anetol · Anason · Asafetidă · Condimente de patiserie · Frunză de dafin · Biryani · Chimen

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Se produce prin sinteză, prin metilarea izoeugenolului (obținut la rândul lui din eugenol, care provine din uleiul de cuișoare). Sinteză simplă.

Formulă
C11H14O2
CAS
93-16-3
Botanică
Nu se aplică: de sinteză (se găsește în stare naturală în Ocimum basilicum și Pimenta racemosa)
Aspect
Lichid de la incolor la galben pal, cu miros dulce, condimentat, de cuișoare
Cât ține
240 de ore la 100,00%
Sinonime
4-Propenilguaiacol, eter metilic al izoeugenolului
Statut IFRA
Vedeți nota

Nu face obiectul unui standard IFRA (Amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
262,00-264,00 °C la 760,00 mm Hg
Punct de topire
16,00-17,00 °C la 760,00 mm Hg
Punct de inflamabilitate
> 220,00 °F TCC (> 104,44 °C)
Densitate relativă
1,04700-1,05500 la 25,00 °C
Indice de refracție
1,56500-1,57000 la 20,00 °C

În parfumerie

Modificator pentru notele de inimă în compoziții de garoafă, florale condimentate și ambrate. Metilizoeugenolul dă un caracter condimentat reținut: cuișoare și garoafă, fără agresivitate. Se folosește în bazele de garoafă, în compoziții florale calde și ca modificator condimentat în structurile ambrate. Se asociază cu eugenolul, cu trandafirul și cu materiile balsamice.

Rol în formulă
01modificator
02agent de armonizare
03căldură
Forme disponibile
produs de sinteză

Vedeți și

5 note
Scorțișoară condimentat · cald · dulce Alpinia floral · proaspăt · aromatic Longoza condimentat · piperat Cardamom condimentat · aromatic · proaspăt Șofran condimentat · medicinal · de miere
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →