Floare de chinotto
Un văr amar al petitgrainului, de data aceasta în floare. Floarea de chinotto miroase a neroli fără dulceața lui: floral alb, verde, cu o amăreală citrică pronunțată dedesubt.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Floral
- Source
- floare
- Chemical class
- natural complex (ulei esențial)
Miros
Terroir și origini
Pe larg
Merită știut
Chinotto, băutura răcoritoare italiană făcută din fructele de Citrus myrtifolia, era atât de populară în Italia de la mijlocul secolului 20, încât rivaliza cu Coca-Cola ca pondere pe piața internă. Băutura este intens amară: echivalentul citric al bitterului Campari.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Nu se găsește în comerț un ulei de floare de chinotto standardizat. Nota se reconstituie din acorduri de neroli sau de floare de portocal, modificate cu petitgrain, elemente citrice amare și modificatori verzi.
- Formulă
- N/A - natural flower
- CAS
- 97675-68-8
- Botanică
- Citrus myrtifolia
- Aspect
- Lichid incolor până la galben pal
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- CHINOTTO FLOARE DE MYRTIFOLIA
Niciun standard IFRA pentru materia primă în sine (Amendamentul 51)
- Densitate relativă
- 0,845-0,870 la 25 °C (est.)
- Notă
- Floare de Citrus myrtifolia. Miros citric-floral de tip petitgrain, cu nuanțe de neroli amar.
În parfumerie
Floarea de chinotto este un modificator citric-floral, amar și verde, care lucrează în zona dintre notele de vârf și cele de inimă. Dă acordurilor de neroli și de floare de portocal astringență și un caracter italo-mediteranean distinct. Construcția de bază: neroli cu laturi verzi și amare accentuate prin petitgrain, limonen și aldehide citrice amare. Nota se folosește în apele de colonie hesperidate, în compoziții verde-florale și în acorduri citrice amare.
Vedeți și
6 note