Clorofilă
Tulpină strivită, suc crud de frunză, verdele cu iz de fier al ierbii proaspăt cosite. În parfumerie, clorofila este mirosul fotosintezei însăși: vegetal, ușor metalic, viu.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze
- Chemical class
- amestec natural complex (extract de pigment)
Miros
Pe larg
Merită știut
Mirosul de „iarbă proaspăt tăiată” este de fapt un semnal de pericol al plantei. Cis-3-hexenalul și cis-3-hexenolul se eliberează în câteva secunde de la lezarea țesutului și atrag insectele prădătoare care se hrănesc cu erbivorele ce atacă planta: un SOS chimic.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Clorofila ca pigment nu se extrage pentru parfumerie. Profilul compușilor volatili de frunză verde se obține prin sinteză: cis-3-hexenol (CAS 928-96-1), acetat de cis-3-hexenil (CAS 3681-71-8) și alți compuși înrudiți în C6.
- Formulă
- C₅₅H₇₂MgN₄O₅ (Chlorophyll a) · C₅₅H₇₀MgN₄O₆ (Chlorophyll b)
- CAS
- 1406-65-1
- Botanică
- Nu se aplică: pigment verde prezent în toate plantele fotosintetice
- Aspect
- Solid ceros verde închis, până la pulbere
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Sinonime
- PIGMENT VERDE
Nu face obiectul niciunui standard IFRA (amendamentul 51)
- Punct de topire
- 150-153 °C (clorofila a)
- Notă
- Pigment verde natural extras din materie vegetală. Solubil în solvenți organici, insolubil în apă.
În parfumerie
În parfumerie, clorofila desemnează compușii volatili ai frunzei verzi (GLV), nu pigmentul. Este un modificator verde de note de vârf, care dă un caracter crud, de plantă proaspăt tăiată. Molecule principale: cis-3-hexenol (alcool de frunză), acetat de cis-3-hexenil, trans-2-hexenal. Nota este mai verde și mai crudă decât galbanum sau frunza de violetă, dar foarte volatilă, cu persistență minimă. Este esențială în compozițiile verzi, acvatice și proaspete, pentru un impact vegetal imediat.
Vedeți și
8 note