Mătase de porumb

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIdulce · verde · cremos
InimăPiramidă
3/5Intensitate
—Persistență
5Origini
Specimen
Mătase de porumb materie primă de parfumerie
Inimă
Zea mays
Fantezie/Concept
Definiție

Dulceață pală, amidonoasă: pănușă de porumb crudă, fân cald, o ușoară notă lăptoasă vegetală. Nu untul și sarea porumbului fiert. Este chiar mătasea crudă: blondă, uscată și ușor verde, ca niște fibre vegetale încălzite de soare, ținute aproape de nas.

FLORAL VERDE DULCE CALD PROASPĂT CREMOS
MĂTASE DE PORUMB MĂTASE DE ZEA MAYS
Type
Acord
Olfactive family
Fructat
Source
stigmate (mătase)
Chemical class
notă fantezie (acord)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Țări producătoare
Statele Unite China Brazilia Argentina Mexic

Miros

Dulceață pală, amidonoasă, cu o căldură uscată, de fân. Nu e untoasă și nu miroase a gătit: este fibra vegetală crudă, mai aproape de iarba uscată decât de floricele de porumb. Dedesubt se simte o notă lăptoasă și verde, mai moale și mai puțin ascuțită decât cis-3-hexenolul, mai caldă și mai puțin cristalină decât heliotropina singură. Impresia de ansamblu este blondă și textilă: rufe uscate la soare, pănușă de porumb, paie calde. Față de notele de ovăz sau de orez, care tind spre profiluri mai cremoase și mai lactonice, mătasea de porumb miroase mai uscat și ceva mai vegetal. Fără caracter floral. Fără notă fructată.

Pe larg

Mătasea de porumb, adică stigmatul și stilul de Zea mays, este o notă fantezie în parfumerie. Nu există ulei esențial sau absolut comercial. Materia nu se distilează, nu se extrage și nu se comercializează ca materie primă de parfumerie. Când un parfumier trece „mătase de porumb” pe listă, construiește un acord de la zero: o reconstituire a mirosului mătasei proaspete, alcătuită din molecule disponibile.

Încercați toate cele șapte extrait de parfum din DISCOVERY SET.

Compușii volatili ai mătasei de porumb reale au fost studiați. El-Ghorab et al. (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007) au identificat prin GC-MS 36 de compuși în mătasea de porumb egipteană, dominați de cis-alfa-terpineol (24,2%), 6,11-oxidoacor-4-ene (18,1%), citronelol (16,2%), trans-pinocamfonă (5,9%) și eugenol (4,4%). Mai devreme, Flath et al. (1978) au catalogat volatilele mătasei de porumb drept atractanți pentru buha porumbului (Heliothis zea). Aceste studii descriu un profil bogat în terpene, ușor trandafiriu și ierbos, destul de diferit de dulceața untoasă pe care o asociază majoritatea oamenilor cu porumbul. Aceasta vine din sulfura de dimetil care se formează la gătit.

Un parfumier care reconstituie un acord de mătase de porumb ar lucra probabil cu materii care sugerează dulceață amidonoasă, căldură vegetală uscată și o tonalitate de fân blond: etilmaltol pentru dulceața de cereale, cumarină pentru nota de fân, o urmă de heliotropină pentru moliciunea pudrată, poate acetat de cis-3-hexenil pentru prospețimea verde și o bază de mosc curat pentru impresia de textil mătăsos. Rezultatul este un acord discret și transparent: nu o notă de efect, ci un modificator de textură, care poartă căldură și moliciune fără o notă florală sau fructată recognoscibilă.

Mătasea de porumb are o istorie lungă și în afara parfumeriei. Numită stigma maydis în farmacologie, se folosește de secole ca diuretic în medicina tradițională a nativilor americani, chineză și turcă. Cercetările farmacologice moderne (Hasanudin et al., 2012) confirmă conținutul de flavonoide și acizi fenolici, compuși cu activitate antioxidantă documentată, deși fără relevanță pentru utilizarea ei olfactivă.

·

Înrudite: Acerola · Fruct de akebia · Glicolat de alil amil · Zmeură arctică · Argan · Fructe de pădure · Sapote negru · Buriti

Merită știut

În 1978, chimiștii de la USDA, R.A. Flath și colegii lui, au identificat compușii volatili ai mătasei de porumb drept atractanți chimici pentru buha porumbului (Heliothis zea). Fluturele își găsește planta-gazdă urmând dâra de terpene emise de mătase: aceleași molecule (linalool, geraniol, mircen) pe care parfumierii le folosesc în acordurile florale. Mătasea care călăuzește insecta a hrănit, indirect, și imaginația parfumierului.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Nu există extracție comercială pentru parfumerie. Mătasea de porumb este o notă fantezie, iar mirosul ei se reconstituie ca acord de sinteză. Analiza GC-MS a volatilelor mătasei crude (El-Ghorab et al., J. Agric. Food Chem., 2007) a identificat 36 de compuși în extractul cu diclormetan, dominați de cis-alfa-terpineol (24,2%), citronelol (16,2%) și eugenol (4,4%). Aceste date analitice descriu însă profilul volatil al țesutului vegetal, nu un extract disponibil comercial. La scară industrială nu se practică distilare cu vapori de apă, extracție cu solvenți sau extracție cu CO2 a mătasei de porumb.

Formulă
N/A — complex mixture of flavonoids, saponins, volatile compounds
CAS
N/A — natural material, complex mixture
Botanică
Zea mays
Intensitatea mirosului
Medie
Sinonime
MĂTASE DE PORUMB MĂTASE DE ZEA MAYS
Statut IFRA
Vedeți nota

Fără restricții cunoscute

Proprietăți fizice
Notă
Stigmatele de Zea mays (mătasea de porumb) conțin compuși volatili, printre care geraniol, limonen și carvacrol. Se folosesc mai ales în medicina tradițională și ca notă fantezie în parfumerie.

În parfumerie

Notă fantezie: nu există extract natural. Mătasea de porumb funcționează ca modificator de textură în compozițiile gourmand, în cele inspirate de cereale și în cele florale moi. Aduce căldură amidonoasă și o dulceață uscată, apropiată de fân, fără densitatea vaniliei și fără ascuțimea notelor verzi. În practică, acordul se construiește din materii precum etilmaltol (dulceață de cereale), cumarină (fân, iarbă uscată), heliotropină (moliciune pudrată) și moscuri curate (căldură de textil). Nota ocupă registrul de la inimă la bază și dă un volum discret, o moliciune încălzită de soare. Se potrivește cu notele lactonice de piersică, cu acordurile de lapte de ovăz, cu moscurile de rufe curate și cu boabele de tonka. Niciun parfum PREMIEREPEAU nu conține în prezent un acord de mătase de porumb.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de armonizare
04generator de volum
05prospețime
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

7 note
Cireașă fructat · migdală · dulce Roșie proaspăt · verde · dulce Smochină verde · fructat · lemnos Fructe tropicale fructat · tropical · proaspăt Ananas Sugarloaf fructat · tropical · dulce Chayote proaspăt · verde · fructat Ridiche daikon proaspăt · verde · pământos
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →