Physalis pubescens

Cireașa de pământ, numită științific Physalis pruinosa, este un fruct aparte din familia solanaceelor. Este originară din regiunile tropicale ale Americii de Sud, dar a ajuns și în grădinile din America de Nord. Cireșele de pământ au un aspect particular: micul fruct rotund este închis într-un înveliș ca un felinar, care îl protejează. În trecut, popoarele indigene le foloseau în bucătărie și pentru proprietățile lor medicinale.

Încercați toate cele șapte parfumuri din DISCOVERY SET.

Origine și producție

În parfumerie, cireașa de pământ este apreciată pentru mirosul complex și gustul dulce, acrișor. Parfumul ei poate aduce aminte de nopți de vară, de fructe coapte și de grădini scăldate în soare. Ingredientul a atras atenția parfumierilor de nișă care caută note fructate, în același timp răcoritoare și neașteptate. Versatilitatea fructului îi permite să dea parfumurilor dulceață și o notă acrișoară discretă, care echilibrează elementele mai florale sau lemnoase.

Chimie și profil olfactiv

Aprovizionarea cu cireșe de pământ cere o cultivare atentă, fiindcă au nevoie de condiții de creștere precise. Recoltarea este delicată: fructul se culege la maturitate deplină, ca să-și păstreze tot potențialul aromatic. După recoltare, cireșele de pământ se folosesc proaspete sau se prelucrează pentru a li se extrage uleiurile esențiale, folosite apoi în formule de parfum. Interesul tot mai mare pentru ingredientele sustenabile și locale a făcut ca cireșele de pământ să redevină populare pe piața parfumurilor de lux.

Curiozitate

Cireșele de pământ se mai numesc uneori „roșii cu înveliș”, fiindcă seamănă cu niște roșii mici și au un înveliș ca hârtia care închide fructul.