Fân
Mirosul unei veri care se stinge încet într-o șură. Iarbă uscată la soare, care eliberează cumarină: pudrată, dulce ca migdalele, ușor pătrunsă de tutun. Nu e un miros verde: fânul este ce rămâne după ce verdele a dispărut.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Aromatic
- Source
- frunze și vârfuri înflorite
- Chemical class
- moleculă odorantă de sinteză
Miros
Pe larg
Merită știut
Cumarina a fost primul ingredient de parfumerie de sinteză folosit într-un parfum comercial. William Henry Perkin a sintetizat-o în 1868, s-a comercializat din 1876, iar Paul Parquet a folosit-o în Fougère Royale (1882) și a întemeiat astfel familia fougère, încă cea mai răspândită în parfumeria masculină. FDA a interzis cumarina în produsele alimentare în 1954 (21 CFR 189.130), după studii de hepatotoxicitate la șobolani, dar în parfumerie rămâne nerestricționată la nivelurile standard de utilizare.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Absolutul de fân se obține prin extracție cu solvenți volatili din Lolium perenne (raigras peren) sau Hierochloe alpina (iarba zimbrului alpină) uscate. Din iarba uscată se obține mai întâi, cu un solvent hidrocarbonat (de obicei hexan), o concretă, care se spală apoi cu etanol. Rezultă absolutul: o pastă brun închis sau un lichid vâscos brun-măsliniu. Randamentul este de aproximativ 1 kg de absolut la 250 kg de plantă uscată. Nu există ulei esențial de fân obținut prin distilare cu vapori de apă: moleculele relevante (în principal cumarina, masa moleculară 146,14) sunt prea grele și nevolatile în planta vie. Cumarina de sinteză, produsă industrial prin reacția Perkin încă din anii 1870, este materia comercială standard și costă o fracțiune din prețul absolutului natural.
- Formulă
- Complex mixture — key compound: coumarin (C₉H₆O₂)
- CAS
- 8031-00-3
- Botanică
- Lolium perenne (raigras peren) / Hierochloe alpina (iarba zimbrului alpină)
- Aspect
- De la pastă brun închis la lichid vâscos brun-măsliniu
- Intensitatea mirosului
- Medie
- Cât ține
- 400 de ore la 100,00%
- Sinonime
- IARBĂ USCATĂ, FÂN, FOIN COUPÉ
Restricționat (Standard IFRA 023, Amendamentul 49: conținutul de cumarină este limitat pe categorii. Categoria 4, parfumerie fină: maximum 1,5% cumarină în produsul finit)
- Punct de inflamabilitate
- > 200,00 °F, TCC (> 93,33 °C)
În parfumerie
Prin cumarina, molecula lui principală, fânul stă la temelia parfumeriei. Este centrul armonic al familiei fougère: scheletul de lavandă, cumarină și mușchi de stejar, fixat de Paul Parquet în 1882. Cumarina leagă inimile florale de bazele lemnos-mușchioase, și aduce o dulceață caldă și o mare putere de fixare. În afară de fougère, cumarina intră în compoziții ambrate, de tutun, chypre și pudrate. Absolutul natural de fân dă o variantă mai bogată și cu mai multe fațete a notei de cumarină decât izolatul de sinteză singur. Se folosește în formulele scumpe pentru adâncimea lui de dulceață de fructe, caracterul de tutun și căldura de miere, calități pe care cumarina pură de sinteză nu le poate reproduce. Dihidrocumarina (CAS 119-84-6) este o alternativă înrudită, dar mai lactonică, cu o nuanță de nucă de cocos. PREMIEREPEAU folosește absolut de fân din Grasse ca notă de bază în Nuit Élastique (/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume), unde aduce căldură de cumarină și persistență de tutun sub acordul de iasomie și garoafă.
Vedeți și
5 note