Spanac

NaturalNOTE VERZI, IERBURI ȘI FOUGÈREverde · proaspăt · pământos
InimăPiramidă
3/5Intensitate
—Persistență
3Origini
Specimen
Spanac materie primă de parfumerie
Inimă
Spinacia oleracea
Definiție

Verde, vegetal, ușor metalic. Frunze crude de spanac: mirosul verde și umed, de fier și de clorofilă, al legumelor cu frunze negătite.

VERDE PĂMÂNTOS PROASPĂT MINERAL
VERDEAȚĂ FRUNZOASĂ SPANAC DE GRĂDINĂ
Type
Ingredient
Olfactive family
Aromatic
Source
frunze și vârfuri înflorite
Chemical class
complex natural (ulei esențial)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
3/5Intensitate
Medie
intensitatea mirosului
Țări producătoare
China Europa Statele Unite

Miros

Verde și vegetal, cu o tentă metalică de fier și o umezeală plină de clorofilă. Mai închis și mai greu decât salata verde, mai metalic decât iarba, cu un caracter specific de legumă cu frunze. Fierul îi dă o ușoară notă de sânge, absentă din notele pur verzi. Pe piele, se estompează repede într-un verde neutru.

Pe larg

Ca notă de parfum, spanacul (Spinacia oleracea) redă mirosul crud, verde și ușor metalic al frunzelor proaspete de spanac. Mirosul vine din cis-3-hexenal (aldehida frunzei), din produșii de degradare a clorofilei și din fierul care dă spanacului tenta metalică.

Spanacul gătit miroase cu totul altfel: a sulf și a varză, din descompunerea aminoacizilor cu sulf. Nota de spanac crud se referă anume la frunza proaspătă, negătită: verde, ușor metalică, umedă și vegetală.

În parfumerie, spanacul este o notă verde de nișă, mai închisă, mai minerală și mai metalică decât materiile de sinteză obișnuite cu miros de frunză verde. Face parte din familia notelor vegetale și din cea a notelor verzi.

Încercați toate cele șapte parfumuri din DISCOVERY SET.

·

Vezi și: Acronychia pedunculata · Adoxal · Agavă · Alge · Aloe vera · Note aromatice · Sparanghel · Avocado

Merită știut

Credința populară că spanacul conține excepțional de mult fier provine dintr-o greșeală de virgulă zecimală într-o publicație germană din 1870, care a supraestimat conținutul de fier de zece ori. Eroarea a fost corectată în 1937, dar mitul a rămas și i se atribuie pasiunea personajului Popeye pentru spanac.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Nu există ulei esențial sau absolut comercial de spanac pentru parfumerie. Nota se reconstruiește din materii de sinteză cu miros de frunză verde (cis-3-hexenal, cis-3-hexenol) și din modificatori verzi-metalici.

Formulă
Key aroma compound: trimethylamine (CH₃)₃N and hexanal C₆H₁₂O
CAS
68917-48-6
Botanică
Spinacia oleracea
Aspect
semisolid verde închis
Intensitatea mirosului
Medie
Sinonime
VERDEAȚĂ FRUNZOASĂ SPANAC DE GRĂDINĂ
Statut IFRA
Vedeți nota

Niciun standard IFRA pentru materia în sine (amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Notă
Absolut de spanac (Spinacia oleracea, CAS 68917-48-6). Odoranți principali: trimetilamină, hexanal, (Z)-3-hexenal. Semisolid verde închis. În parfumerie se folosește ca notă foarte verde, de frunză.

În parfumerie

Spanacul este o notă verde de nișă, cu un caracter închis, metalic și vegetal. Se construiește din cis-3-hexenal, din materii verzi de sinteză și din modificatori cu efect metalic de fier. Servește ca accent verde în notele de vârf, în compozițiile cu temă de legume, în cele culinare și în cele de un verde închis. Este mai mineral și mai puțin luminos decât notele verzi obișnuite de frunză.

Rol în formulă
01intensificator de difuzie
02modificator
03notă de semnătură
04agent de înălțare
05agent de armonizare
06generator de volum
Forme disponibile
ulei esențial ulei presat la rece

Vedeți și

7 note
Ceai verde · aromatic · uscat Tutun cald · dulce · de piele tăbăcită Salvie aromatic · de plante · ambrat Ardei shishito verde · condimentat · vegetal Piper negru condimentat · cald · aromatic Ulei de galbanum verde · amar · rășinos Alge marine acvatic · proaspăt · bogat
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →