Alge

NaturalNOTE VERZI, IERBURI ȘI FOUGÈREproaspăt · acvatic · verde
InimăPiramidă
4/5Intensitate
—Persistență
2Origini
Specimen
Alge materie primă de parfumerie
Inimă
Fucus vesiculosus L.
Definiție

Algele cuprind și algele marine, sau macroalgele, adică mii de specii de alge marine macroscopice și pluricelulare. Absolutul de alge are un miros oceanic, verde-ierbos și lemnos, uscat.

VERDE ACVATIC PROASPĂT MINERAL SĂRAT MARIN
Alge marine, fucus, macroalge, oleorezină de alge marine, absolut de alge verzi
Type
Ingredient
Olfactive family
Aromatic
Source
tal
Chemical class
extract natural
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
4/5Intensitate
Ridicată
intensitatea mirosului
Persistență pe bandeletă
Persistență foarte bună (absolut de Laminaria)
Țări producătoare
Franța Islanda

Miros

Absolutul de Fucus vesiculosus are un miros oceanic, verde-ierbos, lemnos-uscat și fenolic, cu accente discrete de piele tăbăcită și cu mirosul adevărat al algelor descoperite pe țărmul oceanului. Dă note marine ușor sărate, care trec spre mirosuri de piele tăbăcită, lemn-dulce și tutun negru, cu accente de fân, fum și nucă. Absolutul de Laminaria digitata are note marine discret iodate, care amintesc limpede de malul mării și evoluează prin nuanțe de ciupercă și de nucă, cu accente de cacao și de condimente. Absolutul de Fucus mai este descris ca proaspăt, marin, verde, nisipos, uleios, cu miros de vopsea și de mușchi de stejar.

Terroir și prelucrare

Pe larg

Algele marine nu au o definiție formală, dar trăiesc în general în ocean și se văd cu ochiul liber. Termenul include unele tipuri de macroalge roșii, brune și verzi. Majoritatea algelor brune conțin pigmentul fucoxantină, care le dă culoarea caracteristică, verde-maronie, de la care își trag numele. Toate algele brune au acid alginic (alginat) în pereții celulari. Algele roșii numără peste 7.000 de specii recunoscute, în peste 900 de genuri. Dulse (Palmaria palmata) este una dintre algele roșii cele mai consumate și o sursă de iod, proteine, magneziu și calciu. Marea majoritate a speciilor de alge roșii sunt marine, iar aproximativ 200 trăiesc doar în apă dulce. Algele brune produc florotanini, un tip anume de tanin, în cantități mai mari decât algele roșii. Kelpul gigant Macrocystis pyrifera depășește 50 m lungime și este cea mai mare dintre toate algele. Algele kelp oferă zone de creștere pentru puietul speciilor pescuite și al altor specii marine, iar algele planctonice produc cel puțin 50% din oxigenul Pământului.

Fucus vesiculosus, cunoscută în engleză sub numele comun de bladderwrack, este o algă brună care crește pe coastele Mării Nordului, ale Mării Baltice de vest și ale oceanelor Atlantic și Pacific. Talurile ajung la 150 cm lungime și poartă vezicule cu aer aproape sferice, de obicei perechi, de o parte și de alta a nervurii mediane. Specia este deosebit de frecventă pe țărmurile adăpostite. Pe țărmurile expuse este rară, iar exemplarele care apar pot fi scurte, pipernicite și fără vezicule cu aer. Fucus vesiculosus se poate găti și mânca. Alga Fucus vesiculosus, proaspăt aruncată de valuri pe țărm, este exact ce se înțelege prin „alge” când e vorba de mirosuri.

Laminaria digitata, numită în engleză și oarweed, este o algă brună comestibilă din grupul kelp. Laminaria e cunoscută și sub numele de kelp. Crește la adâncimi între 8 și 30 m și se cultivă pentru hrană. Absolutul de Laminaria întărește notele marine din preparatele alimentare, precum și aromele de pește și de fructe de mare. Notele de mușchi și de humus îl fac potrivit și pentru aromele de ciupercă.

Încercați toate cele șapte parfumuri (extrait de parfum) în DISCOVERY SET.

·

Vedeți și: Acronychia pedunculata · Adoxal · Agavă · Aloe vera · Note aromatice · Sparanghel · Avocado · Boabe de ienupăr

Merită știut

Molecula Calone are o structură asemănătoare feromonilor algelor brune, precum ectocarpenul, și se înrudește de departe, ca structură, cu medicamentul diazepam. Ectocarpenul are un miros fructat, iar oamenii îl pot simți atunci când milioane de gameți de alge roiesc în apa de mare.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Algele se usucă și se macină până devin pulbere, iar din pulbere se obține absolutul prin extracție cu solvenți. Materia primă pentru absolutul de Fucus vesiculosus se recoltează tot anul în largul coastelor Bretaniei, în nord-vestul Franței. Laminaria digitata se culege tot anul, apoi se usucă și se macină. Absolutul de Laminaria digitata se obține din alge culese în Franța și în Islanda.

CAS
68917-51-1
Botanică
Fucus vesiculosus L.
Aspect
Materie verde închis sau brună, foarte groasă (vâscoasă), aproape solidă la temperatura camerei
Intensitatea mirosului
Puternică
Cât ține
Persistență foarte bună (absolut de Laminaria)
Sinonime
Alge marine, fucus, macroalge, oleorezină de alge marine, absolut de alge verzi
Statut IFRA
Vedeți nota

Fără standard IFRA pentru materia primă propriu-zisă (amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Punct de inflamabilitate
> 212,00 °F.

În parfumerie

Absolutul de alge este o materie primă puternică și un element important al parfumurilor de tip „marin”. Se folosește în parfumurile lemnoase cu mușchi, ierboase, aldehidice sau „verzi”, ori în bazele de fantezie. Absolutul de Fucus poate fi un ingredient excelent pentru o bază de mușchi. Parfumierii care lucrează cu materii prime naturale îl pot folosi ca să dea relief compozițiilor verzi și proaspete. Este indicat ca notă de inimă și de bază și servește drept fixator. Absolutul de Fucus se dizolvă în alcool de 190 proof și doar parțial în uleiurile fixe.

Rol în formulă
01notă de semnătură
02agent de armonizare
03prospețime
Forme disponibile
formă standard

Vedeți și

7 note
Salvie aromatic · de plante · ambrat Tutun cald · dulce · de piele tăbăcită Rozmarin aromatic · de plante · camforat Immortelle aromatic · honey · herbal Piper negru condimentat · cald · aromatic Crithmum proaspăt · verde · aromatic Alge marine acvatic · proaspăt · bogat
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →