Coacăză albă

AcordFRUCTE, LEGUME ȘI NUCIproaspăt · fructat · dulce
VârfPiramidă
4/5Intensitate
—Persistență
4Origini
Specimen
Coacăză albă materie primă de parfumerie
Vârf
Ribes rubrum
Fantezie/Concept
Definiție

O aciditate transparentă, abia simțită. Cea mai pală și mai delicată dintre coacăze.

FLORAL VERDE CONDIMENTAT DULCE FRUCTAT CALD PROASPĂT
CORINTE DE STRUGURE ALB
Type
Acord
Olfactive family
Fructat
Source
fruct
Chemical class
produs natural complex (ulei obținut prin presare)
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
4/5Intensitate
Ridicată
intensitatea mirosului
Țări producătoare
Germania Polonia Rusia Regatul Unit

Miros

Coacăza albă are un miros dulce, ușor acidulat. Mirosul ei este luminos: prima impresie este fructată și zemoasă, cu note verzi discrete. Pe măsură ce parfumul se dezvoltă, dulceața se îmblânzește.

Evoluția mirosului

Coacăza albă are o claritate proaspătă și luminoasă și o dulceață echilibrată, departe de excesul de zahăr. Se potrivește cu alte fructe, cu flori și chiar cu note condimentate: îmbogățește buchetul parfumului și păstrează un final curat și reținut.

Pe larg

Coacăza albă, din genul Ribes, are fructe de pădure delicate și translucide, de la galben pal până aproape de alb. Cultivată din vechime în grădinile europene, coacăza albă este mai rară decât cea roșie și cea neagră, dar unii parfumieri o prețuiesc pentru prospețime. Se culege la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

Origine și producție

În parfumerie, coacăza albă are un caracter proaspăt și luminos. Aduce o notă de fruct zemos care poate lumina compozițiile florale și face un contrast proaspăt cu notele mai adânci și mai bogate. Se găsește atât în parfumuri de nișă, cât și în cele comerciale, și se potrivește parfumurilor de vară, unde e nevoie de o atingere ușoară de fruct.

Chimie și profil olfactiv

Coacăza albă provine mai ales din regiunile temperate ale Europei și ale Americii de Nord și se cultivă în mare parte în grădini de casă și în ferme mici. Se folosește tot mai mult în compoziția parfumurilor.

Curiozitate

Coacăzele albe sunt o varietate de coacăză roșie lipsită de pigment.

Note înrudite: Coacăză roșie · Coacăză neagră · Agrișă

Merită știut

Coacăzele albe sunt o varietate de coacăză roșie care, printr-o mutație, și-a pierdut pigmentul.

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Presarea la rece și distilarea fructului

Formulă
Key aroma compound: 4-methoxy-2-methyl-2-butanethiol (C₆H₁₄OS, blackcurrant character)
CAS
N/A — natural fruit, no single CAS
Botanică
Ribes rubrum
Aspect
lichid limpede, galben pal până la verzui (absolut sau extract de CO₂)
Intensitatea mirosului
Ridicată
Sinonime
CORINTE DE STRUGURE ALB
Statut IFRA
Vedeți nota

Nicio restricție cunoscută

Proprietăți fizice
Notă
extract de Ribes rubrum (cultivar alb), înrudit cu absolutul de muguri de cassis

În parfumerie

În parfumerie, coacăza albă este de obicei o notă de vârf, pentru că este luminoasă și vie. Aduce compozițiilor un plus de fruct proaspăt, mai ales în parfumurile de vară sau în cele care caută un caracter vioi și vesel.

Rol în formulă
01modificator
02notă de semnătură
03agent de înălțare
04agent de armonizare
05prospețime
Forme disponibile
acord de sinteză notă de fantezie

Vedeți și

7 note
Smochină verde · fructat · lemnos Gem de căpșuni fructat · dulce · cald Roșie proaspăt · verde · dulce Cireașă fructat · migdală · dulce Nucă de cocos gourmand · lactonic · tropical Acord de moepel floral · dulce · fructat Z-11 HD fructat · proaspăt · verde
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →