Akacija

U parfimeriji „akacija” gotovo uvek znači apsolut cassie, proizvod dobijen ekstrakcijom rastvaračima iz cvetova vrste Acacia farnesiana (2011. preimenovane u Vachellia farnesiana). Sitni žuti cvetovi poput pompona, svaki jedva veći od centimetra, daju hemijski složen apsolut u prirodnoj paleti. GC analiza pokazuje sastav u kome dominiraju metil-salicilat (47,5 %), anisaldehid (17,3 %), geraniol (9,8 %), benzaldehid (6,0 %), geranial (2,8 %) i geranil-acetat (3,3 %). Ono po čemu se apsolut cassie razlikuje od svih ostalih cvetnih apsoluta, njegov „otisak”, potiče od tri neobična jedinjenja (C11) koja je 1969. identifikovao Demole: 3-methyldec-3-en-1-ol (1,9 %), 3-methyldec-4-en-1-ol (0,5 %) i 3-methyldec-4-enoic acid. Ta se jedinjenja javljaju u gotovo nijednoj drugoj prirodnoj sirovini.

Cassie i mimoza

Cassie (A. farnesiana) ne sme da se meša sa apsolutom mimoze (iz vrsta Acacia dealbata ili A. decurrens). To su različite sirovine sa različitim mirisnim profilima. Cassie je tamniji, puderasto-ljubičast, jako anisni i izrazito animalan. Mimoza je lakša, zelenija, sličnija senu, sa izraženim metil-anisatom i heptanalom. Obe su skupe, ali nisu zamenljive. Reč „wattle” odnosi se na australijske vrste roda Acacia, pre svega A. dealbata i A. pycnantha, i ne treba da se koristi umesto naziva cassie.

Poreklo

Acacia farnesiana potiče iz Amerike, a danas je udomaćena širom tropskog pojasa. Proizvodnja apsoluta cassie koncentrisana je u Egiptu, gde se žbunje gaji za potrebe parfimerije više od jednog veka, a u manjoj meri u Indiji. Južna Francuska (Gras) bila je istorijski izvor, ali je tamošnja proizvodnja uglavnom prestala. Godišnja svetska proizvodnja apsoluta cassie procenjuje se na otprilike 100 kg, pa spada među najmanje obime među komercijalnim sirovinama u parfimeriji. Cvetovi se beru od decembra do februara i moraju odmah da se prerade jer je razgradnja isparljivih jedinjenja brza.

Paradoks metil-salicilata

Skoro polovina isparljive frakcije apsoluta cassie je metil-salicilat, molekul odgovoran za ukus gaulterije. Ipak, cassie ne miriše na gaulteriju. Anisaldehid, jononi (alfa i beta), kumarin i C11 alkoholi prikrivaju salicilat i preusmeravaju ga u nešto puderasto, toplo i blisko ljubičici. To je jedan od najjasnijih primera u parfimeriji kako dominantan molekul može da bude opažajno nadjačan sastojcima u tragovima.

·

Povezano: Mimoza