Melati

Melati je indonežanski naziv za Jasminum sambac, mali žbun ili puzavicu sa cvetovima slatkog mirisa. Apsolut mu je voćan, nalik jasminu, zelen i cvetni.
- Type
- Sirovina
- Olfactive family
- Cvetni
- Source
- cvetovi
Miris
Teroar i poreklo
Detaljno
Zanimljivosti
Na dan venčanja kosa javanske ili sundanske neveste tradicionalno se ukrašava nizovima venaca od jasmina, složenim kao mrežica koja prekriva konde (punđu). Jasmin je često prisutan i na sahranama.
Dobijanje i hemija
Način dobijanja
Apsolut jasmina sambac dobija se ekstrakcijom cveta rastvaračima. Cvetovi se beru u ranim jutarnjim satima, dok su još pupoljci i nisu potpuno otvoreni, kako bi se sačuvao miris. Cvetovi odabrani za apsolut ostavljaju se dva sata na tlu i redovno se provetravaju, pa se iz pupoljka razviju u pun cvet. U lokalnoj fabrici cvetovi se prerađuju u konkret, koji se zatim ispira etanolom da bi se dobio apsolut. U Indoneziji se eterična ulja iz cvetova i pupoljaka jasmina dobijaju destilacijom vodenom parom.
- CAS
- 91770-14-8
- Botanički naziv
- Jasminum sambac
- Izgled
- Crvenosmeđa mutna tečnost
- Sinonimi
- Arabian jasmine, sampaguita, melati putih
Ograničena upotreba: IFRA standard „Jasmine absolute (sambac)” (49. amandman)
- Tačka paljenja
- 200 °F
- Relativna gustina
- 0,950 do 0,980 pri 25 °C
- Indeks prelamanja
- 1,500 do 1,515 pri 20 °C
U parfemima
U finoj parfimeriji i kozmetici apsolut jasmina sambac najvoćnija je sirovina iz porodice jasmina. Dugo traje i dobro se slaže sa mošusnim notama i drugim cvetnim sirovinama u ambrastim akordima.