Aromatiska noter

Den aromatiska doftfamiljen omfattar färska gröna örter som rosmarin, timjan, salvia och lavendel. När tonerna har torkat kallas de kryddor. Den aromatiska aspekten delas in i tre kategorier: lavendeltoner, mintiga toner och anistoner. Lavendeltoner finns bland annat i lavendel, lavandin, rosmarin, timjan, salvia och gråbo.

Ingredienser och ursprung

Lavendel kommer ursprungligen från Medelhavsområdet, och södra Frankrike är fortfarande den främsta producenten. Lavandin är en hybrid av lavendel som framställs genom korsning av Lavandula Vera och Lavandula spica. Rosmarin odlas idag i Spanien, Marocko och Italien och behöver torra, steniga jordar för att växa. Salvia kommer ursprungligen från södra Europa. Gråbo, från latinets artemisia, är en flerårig örtartad växt med ursprung i Nordafrika och Medelhavsområdet. Salvia rosmarin och lavendel faller utanför den botaniska definitionen av en ört, eftersom de inte vissnar ner varje år och har vedartade stjälkar.

Kemi

Lavendelolja är ingen ren förening, utan en komplex blandning av fytokemikalier, däribland linalool och linalylacetat. Rosmarinens eteriska olja innehåller omkring 150 fytokemikalier, bland annat kamfer, som utgör 10-20% av oljan. Eukalyptol, även kallat cineol, är en färglös monoterpenoid vätska och en bicyklisk eter.

Aromatiska dofter och fougère-dofter

I fougère-parfymer är toppnoterna söta, med doft av lavendelblommor. Aromatisk fougère, en variant av denna kategori, innehåller ytterligare noter av örter, kryddor och/eller trä. I 2010 års version av dofthjulet har familjen Fräsch en aromatisk underfamilj, exemplifierad av lavendel och aromatiska örter. Den aromatiska familjen har fyra underfamiljer: akvatisk aromatisk, fruktig aromatisk, grön aromatisk och kryddig aromatisk.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.